Kachna na pomerančích: Přípravu zvládnete do 30 minut, o zbytek se postará trouba
8. 11. 2026
8. 11. 2026
|
Ať už vám husa nechutná, nebo se vám zdá příliš drahá, můžete ji snadno nahradit. Kachna na pomerančích vnese novou vůni i chuť do vaší kuchyně a nadchne všechny hosty. Stačí jí věnovat dostatek péče a času v troubě.
Kachna je oblíbenou pochoutkou nejen v rámci svatého Martina, ale také Štěpána. Ať už se pro tuto drůbež rozhodnete kdykoliv, jistojistě vás uchvátí netradičním spojením s čerstvými pomeranči. Přípravu zvládnete do půl hodiny, o zbytek se postará trouba. Dopřejte si trochu luxusu na talíři a nechte se unášet skvělou chutí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Lahůdková kachna na pomerančích
Na 4 porce lahůdkové kachny na pomerančích budete potřebovat pouze 1 celou kachnu, horký drůbeží vývar podle potřeby, 3 (nejlépe bio) pomeranče, sůl, čerstvě mletý pepř a čerstvý tymián.
- Troubu předehřejte na 180 °C. Kachnu očistěte a následně ji důkladně osolte a opepřete na povrchu i uvnitř. Vložte ji do pekáče a posypte čerstvým tymiánem.
- Kachnu zlehka podlijte horkým vývarem a pečte přikrytou přibližně 30 minut.
- Pekáč odkryjte, část tuku slijte a opět lehce podlijte drůbežím vývarem. Teplotu snižte na 140–160 °C.
- Do výpeku ke kachně nastrouhejte kůru z jednoho dobře omytého pomeranče a vlijte do něj šťávu ze dvou pomerančů.
- Kachnu pečte přikrytou po dobu asi 90 minut. Občas ji přelijte výpekem a v případě potřeby podlijte vývarem.
- Po uplynutí 90 minut kachnu odkryjte a dopečte do křupava asi 30 minut.
- Poslední pomeranč oloupejte a nakrájejte na plátky. Těmi drůbež obložte a nechte v troubě krátce prohřát.
- Jako příloha ke kachně se skvěle hodí rýže, hranolky, americké brambory nebo bramborová kaše.
Jaké úpravě kachny dáváte přednost?
Hlasovalo 29 návštěvníků
Děkujeme za váš hlas a přejeme vám pohodové sváteční stolování.
Komentáře