Makové rohlíčky získají šmrnc díky likérové polevě. Z jedné dávky upečete 12 kousků
2. 10. 2026
2. 10. 2026
|
Jakmile se řekne rohlíčky, mnoho z nás si představí ty svatomartinské. Na těchto drobných moučnících si však můžete pochutnávat celoročně. Zkuste s námi kynuté makové rohlíčky s nezvyklou vaječňákovou polevou.
Kynuté moučníky jsou neodolatelné už od pohledu. Pokud jim však dáte tvar rohlíčků a naplníte je makovou náplní, mlsání dostane okamžitě nový rozměr. Vyzkoušejte legendární kynuté rohlíčky s makovou náplní podle videonávodu.
Mohlo by vás zajímat
Jak na kynuté makové rohlíčky
Na 12 kusů makových rohlíčků budete potřebovat následující suroviny:
- Na těsto: 600 g hladké mouky, 300 g mléka, 100 g oleje, 60 g krupicového cukru, 1 vejce, 20 g čerstvého droždí a 1 špetku soli.
- Na náplň: 180 g mletého máku, 120 g změklého másla, 60 g krupicového cukru a 60 ml mléka.
- Na potření: 1 žloutek a 1 lžíci mléka.
- Na polevu: 150 g moučkového cukru a 2–4 lžíce vaječného likéru (nebo citronové šťávy).
- Do mísy prosejte mouku se solí, přilijte vlažné mléko, olej a vejce. Přidejte cukr a rozdrobte droždí. Vypracujte hladké a pružné těsto, které se nelepí na ruce.
- Těsto přikryjte a nechte kynout na teplém místě asi 45–60 minut, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
- Mezitím připravte makovou náplň – smíchejte mletý mák, cukr, změklé máslo a mléko do hladké a lehce roztíratelné směsi.
- Vykynuté těsto rozdělte na 12 stejných dílů. Každý kousek těsta rozválejte na tenkou kulatou placku. Placky potřete rovnoměrně makovou náplní a těsto nařízněte od kraje ke středu.
- Od řezu těsto srolujte dokola tak, aby vznikl tvar trojúhelníku. Poté ho lehce rozválejte, roztáhněte rohy jako při tvarování rohlíků a od širší strany zaviňte.
- Rohlíčky přeneste na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 30 minut kynout. Včas předehřejte troubu na 180 °C.
- Před vložením do trouby potřete rohlíčky žloutkem rozmíchaným s mlékem. Pečte v troubě na 180 °C 15–20 minut dozlatova.
- Moučkový cukr smíchejte s vaječným likérem nebo citronovou šťávou, umíchejte hladkou polevu a ještě vlažné rohlíčky jí lehce přelijte.
S jakou náplní máte rohlíčky nejraději právě vy? Napište nám své preference do komentářů, a to včetně toho, jaký druh těsta na rohlíčky u vás vítězí. Za nás je jasným vítězem kynuté těsto společně s ořechovou náplní. A jak to vidíte vy?
Komentáře