Bratislavské rohlíčky s ořechovou nádivkou

Name: Bratislavské rohlíčky s ořechovou nádivkou
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 100 g másla; 80 g moučkového cukru; 2 žloutky; 30 g droždí; 500 g polohrubé mouky; 2,5 dl mléka; 1 vejce na potření; Ořechová nádivka:; 150 g ořechů; 80 g moučkové cukru; 2 dl mléka; 1 vanilkový cukr; 1 lžička rumu; 2 lžíce strouhanky

Bratislavské rohlíčky, bajgle, prosluly už v době, kdy se Bratislavě říkalo Prešpurk, tedy za Rakouska-Uherska. Jemné pečivo z kynutého těsta, vonící máslem a ořechovou nádivkou. Není divu, že se velmi rychle staly hitem a v nezměněné podobě se pečou dodnes.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

apfele

35 názorů

Doba přípravy 50 min

50 min (50 min příprava, bez doby kynutí)

29. 8. 2008 19:55

Bratislavské rohlíčky s ořechovou nádivkou, Bratislavské rohlíčky a ořechovou nádivkou

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 103 kJ / 4 805 kcal
Bílkoviny	113,54 g
Tuky	212,21 g
Vláknina	27,60 g
Cholesterol	967 mg
Sodík	503 mg
Sůl	1,03 g
Sacharidy	593,32 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nejprve necháme vykynout kvásek, který připravíme z droždí, vlažného mléka, cukru a mouky. Máslo a cukr utřeme do pěny, poté přídáme vejce, kvásek, mouku a vlažné mléko. Vypracujeme hladké těsto, které necháme kynout cca 40 minut.
Vykynuté těsté rozdělíme na dvě části. Těsto rozválíme tak, aby vznikl kulatý plát a rádýlkem rozdělíme na osm trojúhelníků. Na širší část dáme náplň a poté svineme a vytvarujeme rohlíček. Rohlíčky potřeme vejcem a dáme péct do trouby. Pečeme na 180 stupňů do zlatova.
Rady a tipy jak uskladnit a zpracovat ořechy

Uvařeno (7x)

Přidat do oblíbených (312x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Bramborové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

apfele

Bratislavské rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Sikulove

Bratislavské rohlíčky a vánoční záviny z jednoho těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Veronika.Hrozna 60 min

Načíst další

Přečtěte si

Ořechy jsou zdravé a chutné, můžeme je uchovat i zpracovat v kuchyni

Hodnocení 5x

8 skvělých tipů, jak využít k úklidu prášek do pečiva. Zvládne vyčistit troubu i vybělit utěrky

V Prostřeno bude syrové maso: Na tohle nesmíte při přípravě carpaccia zapomenout

Komentáře

Eduscho

14. 10. 2017 18:56

Dnes jsem dělala poprvé a z těsta jsem opravdu nadšená je úžasné, nelepí se a celkově jsou rohlíčky luxusní, mám dva syny a zaprášilo se. Děkuju za výborný tip, už asi jiné kynuté těsto dělat ani nebudu

Lamicka

28. 4. 2017 22:28

Luxus :) Dovoluji si přidat své dílo a díky za recept :)

Chmelová Ludmila

2. 5. 2015 13:18

Já tyto rohlíčky plním rozdušenými jablky a to je výborná chuť.:

laine

14. 2. 2015 09:58

opravdu super, během hodiny zmizeli a prý mám udělat další :D

Veronika.Hrozna

4. 1. 2015 16:10

Já dávám sul,ale tady ji nevidím ,tak asi ne.Tohle je asi jiné těsto.

Marie

3. 1. 2015 22:46

Mám skromný dotaz-tam nepatří sůl do těsta?

pavel

17. 12. 2014 19:36

Zdravíme kuchtíky, před chvilkou jsme dodělali rohlíčky, plněné s nutelou....vynikající - doporučuju.
Jen nutno pořádně zabalit, aby nevytekla...jsou velice výborný, dělali jsme je menší , dle vlastního uvážení!!!

Vánoce budeme řešit tímto pečivem a zkusíme i ty bramborové...

Lenka

9. 11. 2013 20:19

Nejúžasnější sladká věc, jakou jsem kdy upekla. Děkuji moc za tento recpet. Jsou opravdu vynikající.

Jiřinka

30. 9. 2013 21:27

Bratislavské rohlíčky za totáče byly ke koupi na Slovensku i v Čechách, byly výborné, křehounké a vždy plněné ořechovou náplní,
od té doby jsem lepší ořechové rohlíčky nejedla. Vždy jsem měla pocit, že jsou z překládaného máslového kynutého těsta

Šárka

14. 1. 2013 13:25

Fantastické!!!!!!

HankaR.

9. 11. 2012 20:22

Tyto rohlíčky peču přes 25 let, kdy jsem dostala kuchařku, ve které je tento recept. Akorát nádivky mám daleko víc, těsto je úžasné a rohlíčky jsou celkově opravdu vynikající i druhý i třetí den, pokud tak dlouho vydrží

Veronika.Hrozna

26. 9. 2012 10:43

Na jablka neznám lepší recept jako šátečky,z rohlíku to vyteče ,ta nádivka do rohlíku musi být poněkud tužší.www.toprecepty.cz/recept/3774-satecky-z-kynuteho-testa-s-malinovou-marmeladou/

zdena

26. 9. 2012 09:36

Můžou se ty rohličky plnit strouhanyma jabkama?

Irča

17. 8. 2012 09:44

Pokud máme nějakou rodinnou sešlost, tak peču tyto rohíčky.Vždy zmizí jako první.Mouku používám Babičinu volbu polhrubou.Po vykynutí těsta rozdělím na šest dílů které vyválím do kruhu a rozkrájím na osm. Rohlíčky dělám menší a udělám jich čtyřicet osm.Jsou vynikající a jiný recept již nepoužívám.Jsou prostě nej......

Veronika.Hrozna

9. 6. 2012 15:08

Brenda: do těchto rohlíčku se také dělá kaštanová nadivka ,kaštanové pyré trocha rozředíme štávou z kompotu ,aby nebylo tuhé a dáváme jako třetí náplň po makových a ořechových !
Mažeme žloutkem s rumem /dobrým rumem / Key Rum je nejlepší.

Předchozí 1 2 3 Další