Upečte si sakrajdu. Perníkový závin s povidly a ořechy poslouží i jako vánoční cukroví
13. 11. 2026
13. 11. 2026
|
Perníkové koření, povidla a vlašské ořechy patří k chutím, které k sobě zkrátka sedí. V sakrajdě se potkávají v jednom závinu, který můžete nabídnout k odpolední kávě i na svátečním stole. A jeho příprava není nijak složitá.
Na některé moučníky si vzpomenete už podle vůně. Perník mezi ně rozhodně patří, zvlášť když se venku ochladí a odpolední káva si říká o něco sladkého. Pokud máte rádi i záviny, sakrajda vám nabídne obojí v jednom.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak upéct sakrajdu s povidly a ořechy
Na dvě sakrajdy s povidly a ořechy budete potřebovat: 300 g hladké mouky, 200 g moučkového cukru, 2 lžičky perníkového koření, 1 lžičku jedlé sody, 1 lžíci mléka, 2 lžíce medu, 1 vejce, 70 g másla a trochu rumu. Na náplň: 300 g povidel, 200 g vlašských ořechů a rum. Na potření: další rozšlehané vejce.
-
Mouku promíchejte s cukrem, kořením a sodou. Přidejte rozpuštěné máslo s medem, mléko, vejce a trochu rumu. Vypracujte hladké těsto, zakryjte fólií a uložte do druhého dne do lednice.
-
Tip: Počítejte s odležením těsta přes noc v lednici. Samotné pečení zabere přibližně půl hodiny, ale na přípravu na poslední chvíli se tento recept nehodí. Večer zadělejte, druhý den už jen naplňte a upečte.
-
Ovocná povidla nařeďte rumem jen natolik, aby se dobře roztírala. Ořechy nasekejte na menší kousky a u okrajů těsta ponechte volné místo pro uzavření závinu.
-
Rozdělte těsto napůl a vyválejte dva obdélníky. Oba potřete povidly rozmíchanými s rumem a posypte nasekanými ořechy.
-
Zaviňte, přeneste na plech s pečicím papírem a potřete vejcem. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 30 minut.
Mohlo by vás zajímat
Sakrajdu nechte před krájením vychladnout. Nabídněte ji k čaji, kávě nebo hrnku teplého mléka. Na všední odpoledne stačí několik plátků na talířku, při slavnostnějším podávání můžete přidat trochu neslazené šlehačky. Perníková vůně se postará o zbytek.
Komentáře