Na krásně bílé sněhové kokosky vám stačí 3 ingredience. Během vysoušení je opatrnost na místě
15. 11. 2026
15. 11. 2026
|
Sněhové kokosky jsou po upečení jemné jako obláček. K jejich přípravě vám budou stačit pouze 3 suroviny, nejedná se tedy o nějak komplikovaný recept. Ovšem jisté je, že kokosky vyžadují trpělivost a obezřetnost během jejich pečení, přesněji řečeno sušení.
Základem pro kýžený výsledek je pečlivě vyšlehaný sníh, do kterého ve správnou chvíli přidáte cukr a kokos. Správně usušené sněhové kokosky mají tu známou lehkost a světlou barvu, která se krásně vyjímá mezi dalšími druhy cukroví.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Sněhové kokosky
Upečte tyto sněhové kokosky podle úvodního videa. S konkrétním postupem vám pomohou následující body.
- Na jednu dávku sněhových kokosek budete potřebovat 1 bílek, 50 g cukru krupice a 50 g strouhaného kokosu. Množství si upravte podle počtu bílků.
- Lehce našlehejte bílek, přidejte k němu polovinu cukru krystal a došlehejte ho do pevné sněhové konzistence. Pak přidejte druhou polovinu cukru a šlehejte ještě tak dlouho, než se začnou tvořit špičky.
- K našlehanému sněhu jemně vařečkou vmíchejte kokos.
- Začněte tvořit jednotlivé kokosky na plech vyložený pečicím papírem. Tvořte je buď pomocí zdobicího sáčku, nebo vždy naberte požadované množství hmoty na lžičku a druhou lžičkou ji shrňte. Aby se hmota nelepila, namáčejte průběžně lžičku do vody.
- Připravené kokosky pečte pouze velmi mírně, měly by se spíše sušit, aby ve výsledku měly krásně bílou barvu. Trouba by měla být vyhřátá jen na 100–120 °C, pečení by mělo probíhat po dobu cca 30 minut. Řiďte se zkušenostmi s konkrétní troubou a cukroví během sušení poctivě hlídejte.
- Tip: Pokud kokosky děláte večer, vypněte po jejich upečení troubu a nechte je v ní až do rána odpočívat a dosušit. Stejně tak v jinou denní dobu odpovídající čas. Pozvolnější sušení kokoskám jedině prospěje.
Souboj o nejlepší kokosky
Kokosového cukroví je celá řada, stačí si vybrat. Podělte se s námi v zábavném souboji, zda byste si raději vybrali některou z tradičních variant suchých kokosek, nebo byste raději experimentovali a ochutnali speciální plněné kokosky. Hned po odevzdání hlasu uvidíte, jak odpovídali ostatní čtenáři.
Přejeme vám kokosem provoněnou dobrou chuť.
Komentáře