30 nejoblíbenějších druhů cukroví: Od perníčků přes linecké až po kokosové kuličky!

Různé druhy cukroví pečeme při různých příležitostech a svátcích celoročně, ale na Vánoce přece jen nejvíc. Naše země je navíc tradicí s množstvím různých druhů drobného půvabného pečiva proslulá, máme nač být hrdi. Právě proto je ale možná někdy těžké rozhodnout se, co péct. Následující přehled napoví.  

1. Perníčky

Pečení perníků se věnovaly v minulosti cechy caletníků, Těsto se zadělávalo a nechávalo zrát dlouhou dobu, někdy i roky. Kromě medu obsahovalo množství vzácného koření a perníky byly považovány za léčivé. Bývaly poměrně tvrdé a zdobily se obtiskováním do dřevěných vyřezávaných forem. Perníčky, které můžete jíst hned po ozdobení, jsou jednoduché. 

Linecké kolečko s ořechovým sněhem, ozdobené vlašským ořechem je trvanlivé a moc dobré cukroví.

11. Sušenkové tvary

Mezi menšími vykrajovacími tvary a formičkami najdete jistě i klasické sušenkové. Těst vhodných k drobným jednoduchým tvarům je opět mnoho, od mrkvových, šlehačkových přes vínové až po kynuté pod vodou. Cukroví je velmi křehké a po upečení se vesměs obaluje v moučkovém cukru s vanilkou.

12. Pracny

Medvědí tlapky nebo pracinky i pracny - to jsou různé názvy pro jeden druh cukroví pečeného ve formičkách. Formičky plníme jen do 2/3 výšky.

13. Plněné rohlíčky

Ořechové těsto upečené ve formičkách rohlíčků, po upečení je naplníte  krémem a špičky namočíte do čokolády. Výborné zákusky ze sešitku receptů od mnohých babiček

14. Plněné ořechy

Ořechové těsto upečené ve formičkách ořechů a naplněné krémem často patří k rodinnému stříbru mezi recepty.

15. Košíčky

Z lineckého těsta ve formičkách košíčků upečeme korpusy, naplníme, většinou ještě ozdobíme polevou a vznikne lákavý zákusek.

16. Ořechové do formiček

Křehoučké a rozplývavé ořechové cukroví se také peče v pracnových formičkách. Zkuste se isnpirovat třeba naším receptem. Jaké druhy oříšků zvolíte, je na vás.

K ručnímu masovému mlýnku lze přikoupit nástavec s různými otvory, kterým lisujeme z různých těst pruhy a z nich tvarujeme na plech tyčky, rohlíčky, věnečky, esíčka a další tvary. Práce jde rychle od ruky. Po upečení takové kousky stačí jen obalit v cukru nebo je můžeme slepit marmeládou a konce namočit do čokolády. Těsto může být linecké, kokosové, kakaové, ořechové apod.

19. Vanilkové rohlíčky

Křehké vanilkové rohlíčky patří k vánoční klasice a téměř povinnému druhu cukroví. Při výrobě těsta, tvoření rohlíčků i pečení se můžete inspirovat naším článkem.

20. Pařížské rohlíčky

Ořechovou sněhovou hmotu nastříkáme sáčkem na plech a upečeme v mírné troubě. Pak naplníme pařížským krémem a namočíme do čokolády. Vznikne téměř luxusní zákusek.

21. Marokánky

Na sporáku uvaříte kašičku, přidáte do ní ořechy a ovoce, na plech vytvoříte malé hromádky a upečete. Teplem se samy roztečou na placičky. Po zchladnutí je na spodní straně můžete potřít čokoládou. Jednoduché a chutné cukroví pro začátečníky.

22. Kokosky

Šlehaná sněhová hmota s kokosem upečená v mírné troubě, posazená na lineckém podkladu s krémem a zdola namočená do čokolády patří také k známým a oblíbeným zákuskům.

23. Pusinky

Ze zbylých bílků ušleháte hmotu a usušíte ve velmi mírné troubě.  Výroba sněhu má svá pravidla, která byste měli dodržet, aby se vám pusinky povedly. Hotové pečivo skladujte v suchu.

24. Kornoutky

Z těsta upečete placičky a ještě horké je stočíte kolem dřevěného kuželíčku do tvaru kornoutků. Okraje namočíte do čokolády a kornoutky naplníte krémem. Vznikne efektní i chutný zákusek. Toto cukroví je spíš pro zkušené.

25. Kuličky

Z nepečené tvárné hmoty zformujete kuličky a obalíte v kakau, oříšcích, kokosu nebo namočíte do čokolády. Jednoduché cukroví pro začátečníky. 

Kokosová hmota s mandlí uvnitř, která napodobuje známou značkovou cukrovinku. Existuje mnoho variací, ze slazeného kondenzovaného mléka, rozdrcených oplatků nebo bílé čokolády.

Ořechová nebo piškotová hmota vytvarovaná formičkou, naplněná likérem nebo krémem a posazená na piškot je jedno z nejoblíbenějších vánočních druhů cukroví.