V jednom balení je 23 lžiček cukru, varuje odbornice: Tohle ovoce přitom konzumujeme běžně

Plechovka plná cukru

Složení kompotovaných broskví, které patří mezi nejoblíbenější konzervované ovoce, je velký problém, tvrdí polská expertka na výživu Katarzyna Bosacka pro server WP Kobieta. Odbornice varuje, že pokud zkonzumujeme celé balení, dostaneme do těla zhruba 23 čajových lžiček cukru, což je daleko víc, než je doporučený denní příjem. Oproti čerstvému ovoci má to kompotované nevýhodu v tom, že nálev z cukerného nebo glukózo-fruktózového sirupu je velkým zdrojem „sladkosti“ navíc.

Nebezpečné množství

I když se stále jedná o ovoce, jeho nutriční hodnota se při konzervování výrazně liší. Cukr přidaný do nálevu totiž nejen zvyšuje kalorický příjem, ale také musíme počítat s tím, že naše tělo kompotované broskve jinak zpracovává. Sirup z plechovky se totiž v organismu vstřebává rychleji než ten z čerstvého ovoce. Tím se nám rychleji zvýší hladina cukru v krvi a my máme pocit, že nás potravina tolik nenasytí. Logicky jí tak sníme víc, a tak zkonzumujeme i víc cukru.

Co způsobuje vysoký příjem cukru

Když do těla „dostáváme“ mnoho potravin s vysokým obsahem přidaného cukru, dochází k častým výkyvům hladiny glukózy v krvi a ke zvýšené produkci inzulinu. Tím si můžeme nechtěně vybudovat inzulinovou rezistenci, která může vést nejen k přibírání na váze, ale také k rozvoji diabetu 2. typu. 

Vybírejte důkladně

Pokud si občas chcete broskvový kompot dopřát, určitě najdete variantu, jak na to. Důležité je dbát na složení uvedené na plechovce. Nejlepší je vybírat ovoce ve vlastní šťávě. Tam máte jistotu, že je v nálevu méně přidaného cukru nebo dokonce není obsažen žádný.

Určitě se vyplatí sáhnout po výrobcích, na nichž je jasně vyznačeno, že jsou například „lehce slazené“. Ideální je samozřejmě sáhnout po čerstvém nebo mraženém ovoci, ale pokud není sezóna nebo jsou nepříznivé ceny, lze vybrat i kvalitní kompot.

Náš tip: Kompotované broskve použijete třeba na přípravu kuřecího plátku podle našeho videoreceptu.

Zdroje informací: Kobieta.wp.pl, Ferpotravina.cz, health.com