Kdy dát meloun do lednice: Rozkrojený vždy, u celého záleží nejen na zralosti

Celý meloun v lednici 

Pokud jste si domů přinesli celý a neporušený meloun, k oslavě Dne vodního melounu, který připadá na 3. srpna, určitě není nutné ho ukládat do lednice. Naopak mu více prospěje pokojová teplota. Když ho navíc umístíte na suché a stinné místo, zachová si nejlépe svou chuť i vůni.

Existuje ovšem situace, kdy je lepší meloun do lednice uložit. Pokud máte doma velké horko kolem 30 °C, nebo dopředu víte, že ovoce nebudete několik dní krájet, dejte ho do chladu. Nízká teplota zpomalí dozrávání a omezí riziko jeho zkažení.

Kam s rozkrojeným melounem

V momentě, kdy meloun rozkrojíte, už je nutné uvažovat jinak. Dužina obsahuje hodně vody a cukru, tedy ideální podmínky pro množení bakterií. Rozkrojený meloun proto nenechávejte dlouho na kuchyňské lince a co nejdříve ho uložte do lednice.

Nechcete totiž místo příjemného zážitku z čerstvého ovoce řešit zdravotní problémy. Ty totiž může způsobit nejen dlouhý pobyt melounu v horku, ale i jeho rozkrojení, pokud mu nepředcházelo důkladné umytí slupky.

Myslete také na to, že rozkrojený meloun je nutné skladovat buď v uzavíratelné nádobě, nebo ho alespoň překrýt potravinářskou fólií. Díky tomu nebude vysychat a zároveň nenatáhne pachy z ostatních potravin v lednici.

Jak dlouho meloun vydrží

Když zvolíte správný způsob skladování melounu, může vám vcelku při pokojové teplotě vydržet klidně až dva týdny. Hodně záleží na teplotě, kterou máte doma, i na tom, jak moc zralý byl, když jste si ho přinesli z obchodu.

Pokud už ho nakrojíte, musí přijít do lednice a nejlepší je sníst ho během tří až čtyř dnů. Jakmile ovšem zjistíte, že je měkký a vodnatý nebo se na něm začne objevovat slizký povrch, okamžitě ho vyhoďte.

Chcete opravdu studený meloun? 

Jestli patříte mezi ty, kteří mají rádi meloun pořádně vychlazený, určitě ho nemusíte skladovat celý v lednici několik dní. Bohatě stačí, když ho tam dáte na dvě až čtyři hodiny před podáváním. Bude ideálně studený, osvěžující a zároveň si zachová chuť i vůni, které se mohou lehce vytratit, když meloun skladujete v lednici delší dobu.

Náš tip: Pokud si chcete s ovocem pohrát, můžete podle našeho videoreceptu připravit melounový dort.