Co měly naše babičky vždy ve spíži. Základní suroviny, které se vyplatí mít doma i dnes

Plná spíž ušetří čas i peníze

Není pochyb o tom, že naše babičky uměly hospodařit. Jejich kuchařský um nespočíval ve složitých jídlech, naopak kouzlo bylo v jednoduchosti a praktičnosti. Doma měly často jen základní suroviny, s nimiž si musely umět vždy poradit. V jejich spíži nikdy nesměla chybět mouka, brambory, luštěniny nebo sušené houby. Z těchto surovin dokázaly navařit pokrmy, které zasytily celou rodinu. 

Co nebylo v obchodech nebo bylo drahé, vypěstovalo se na zahradě. Na zimu se zásoby běžně zavařovaly a sklenice s povidly, zavařeninami a nakládanou zeleninou pak zdobily police ve spížích po celý rok. 

Polévka je základ

Dříve se nechodilo do obchodu každý den ani se nejezdilo na velké nákupy autem, jak je dnes běžné. Nakupovalo se méně a více se využívaly zásoby ze spíže. Ženy tehdy znaly mnoho jednoduchých receptů, které by nás dneska ani nenapadly. Mnoho z těchto jídel už ani neznáme. Na rozdíl od dnešní doby se díky tomu méně plýtvalo jídlem a navíc se uspořily peníze.

Základem byla vždy polévka. Lze ji připravit ze základních surovin a přitom může chutnat výborně. Se starou dobrou bramboračkou nikdy neuděláte krok vedle, stejně tak se zavděčíte i pikantní česnečkou s křupavými krutony nebo čočkovou polévkou s párkem. Všechny tyto polévky jsou připravené pouze ze základních surovin a navíc jsou zdravé. Tak proč je nezařadit do našeho jídelníčku častěji? 

Luštěniny zasytí a vydrží měsíce

Luštěniny by v našich domácnostech rozhodně neměly chybět. Je ale pravdou, že mnoho lidí je připravuje jen výjimečně. Čočka, hrách nebo fazole přitom patří mezi levné a dobře skladovatelné potraviny, ze kterých snadno připravíte plnohodnotné jídlo. Určitě si dobře pochutnáte například na chilli con carne, hrachové kaši s opečenou cibulkou nebo třeba veganských burgerech připravených z červené čočky. 

Co se vyplatí mít doma

Nemusíte mít spíž zaplněnou od podlahy až ke stropu. Stačí mít doma několik stálých základních surovin, ze kterých zaručeně vždy připravíte levnou a rychlou večeři. Po ruce se hodí mít vždy také těstoviny, rýži, luštěniny, konzervovaná rajčata, kukuřici a hrášek, tuňáka nebo fazole v plechovce. Chybět by neměla také cibule a česnek, mouka nebo olej na smažení. Z takových zásob už snadno připravíte například těstoviny s rajčatovou omáčkou, fazolový guláš nebo rýži s tuňákem. 

Z naší fotogalerie zjistíte, jaké levné večeře můžete připravit. 

Fotogalerie - Levné večeře našich babiček

Další 2 fotky

Ukázat 5 fotografií