Sušené houby z trouby

Postup přípravy receptu

  1. Hříbky očistíme suchým hadříkem nebo ubrouskem a nakrájíme je na půlcentimetrové plátky.
    Na rošt do elektrické trouby položíme pečící papír a plátky hub na něj rozložíme.
    Troubu vyhřejeme na 50°C a vložíme rošt s houbami (můžeme použít i plech). Troubu necháme asi 10 cm pootevřenou - pokud se zavírá, zajistíme dvířka vhodným předmětem.

  2. Sušíme asi 12 hodin. Usušené houby musí chrastit a lámat se.
    Uchováváme v suchu, v uzavřené nádobě. K sušeným houbám vložíme jeden bobkový list a kuličku nového koření.

Poznámka od kuchařky

Včera jsem ještě nevěděla jak na to, dnes mám plechovku voňavých sušených hříbků. Proto se chci o návod podělit a poslat poděkování za pomoc Rebece.

Komentáře k receptu Sušené houby z trouby

  • zizala zizala (moderátorka)

    medmic: Suším taky tak, předsuším venku na vzduchu a dosouším v troubě, je menší spotřeba proudu. Ale to lze jen když je hezké počasí. Kdysi jsem nad starými kamny měla vyrobenou sušárnu - několik pater plechových dírkovaných plat zavěšených na řetízkách. Pak jsme koupili krbová kamna s výměníkem a kouřovod vede přímo vzhůru, takže už nic takového mít nemůžu :-( Je to škoda, sušila jsem tam všechno, bylinky, houby, švestky i jiné ovoce. Teď musím hodně improvizovat :-)

    Odpovědět

  • medmic medmic

    Po dlouhém zkoušení a testování doplňuji, jde to urychlit, když ztratí většinu vody, tak se zvyšuje teplota na šedesát stupňů - více http://www.rady-kutilum.com/suseni-hub-v-troube-77...
    jinak dvanáct hodin je podle mě fakt moc, možná je to tím deseticentimetrovým otevřením, stačí jen na tloušťku vařečky, kterou vsuneme do dvířek.
    Taky je můžeme podsušit na vzduchu a do trouby zasunout jen na dosušení tak na půl hodiny

    Odpovědět

  • hosta hosta

    U nás je sušení hub velkovýroba - viz přidané foto;-) - jeden den nad kamny ve vysoké vrstvě, tříděné na hřiby a ostatní, druhý den sesypané na míň sít a potom suché houby dávám do d v o u do sebe vložených tmavých mikrotenových pytlů do odpadkového koše, zauzluji a hotovo. Na sklenice si v tom rozsahu opravdu hrát nemohu, zavalily by mne:-D. V těch pytlích vydrží bez úhony roky, musí být ale bezvadně suché a vychladlé.

    Odpovědět

  • casino casino

    No, pokud někdo suší houby bez nepropustné podložky (plech, papír) přímo na tělesech topení, pak vlastně provozuje velmi účinný prachový filtr:-D

    Odpovědět

  • Jarka Jarka(neregistrovaná)

    mně se osvědčilo nasypat do sklenice s usušenými houbami rýži, vydrží dobré i několik let.

    Odpovědět

  • ejajama ejajama

    Já bych ten elektrotroubový sušící systém zdokonalil: Na rošt položit plech s houbami na peč. papíru, na šíř přes něj položit 2 tyčky (klacky nebo něco, co bude plech přečuhovat), na to další plech s houbami na papíře, 2 klacky,... atd., da capo al fine, co se tam jen plechů vejde (a kolik jich máme v šuplíku pod troubou nebo od sousedů...) Takhle se dá nasušit najednou celej koš! A před to na otevřená dvířka bych postavil el.větrák, co se nám od léta válí na skříni a nechal do trouby fučet vzduch (nucená výměna vzduchu, rychlejší sušení). A ještě se doma pěkně přitopí :-)

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Eliza:Elizko,u nás nejsou"lidi"kteří by chodili po hříbkách;-):-D:-Dtak vždy,když se náhodou o nějaký cestou zavadí a už v paneláku funguje ústřední topení,tak to řeším takto:-)A protože těch nasušených bývá opravdu jen velice málo,tak se ani moli,ani nic jiného do toho nestihne pustit;-)
    Byl to od Tebe dobrý nápad,tento typ tady přidat:-K:yes:

    Odpovědět

  • Eliza Eliza (autorka receptu)

    Anna Kocikova: Aní, děkuji za příspěvek, já jsem právě vůbec nevěděla, jak na to a s dotazem v diskuzi jsem moc neuspěla.

    Jinak už jsem k těm houbičkám nacpala kdeco - v podstatě vše podle vašich rad. Děkuji za ně.
    Molů se až tak nebojím, ale jednou mi sušené houby nějak "zasmrádly" a po uvaření vůbec nebyly dobré.:-//

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Elizko,přidávám pár fotek ze sušení na ústředním topení a další+9:yes:Já takto sušívám(pokud vůbec je co sušit:-D)když je malé množství houbiček.Tentokrát to bylo 5 menších suchohříbků a jeden smrkový.Pokrájené rozložím na ustřižený pruh svačinového papíru,přenesu na ústřední topení a po 24 hodinách,když hezky šustí uložím do uzavíratelné nádobky.
    Šenky,nevím,jaký pepř přidává Ivana Ch,ale já,pokud mám větší množství nasušených hříbků,tak prosypávám mletým pepřem.Takto to dělávala i moje prababička:-)Bobkový list dávám do úložných vaků k oblečení(v hřibech jsem ještě nezkusila)a fakt to těm molům asi smrdí,ještě se mi do žádné textilie,ani dek nedostali:-))

    Odpovědět

  • senky senky

    Díky za odpovědi :-K dám lístek bobkáče a do šroubovací sklenice(teda spíš skleničky:-D:-D),jiné už nepoužívám a vysaju vzduch VacSy a bude:yes::yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    magdalenka:Magdi, přesně tak, je to o tom, je dobře uzavřít a pak se tam moli nedostanou. Taky dávám do šroubovacích sklenic;-)

    Odpovědět

  • drahulin drahulin

    Taky dávám k houbám bobkový list a moly též nemám.:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka (moderátorka)

    senky:Ja sušené huby ukladám do zavaraninových pohárov so šróbovacím uzáverom, navrch dám bobkový list. Mole ho musia nenávidieť, lebo sa dnu nenasťahovali. Keď som dala mletý pepř, nedopadlo to dobre, objavili sa larvy.

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Já, pokud sušila ještě v troubě (teď mám sušičku), tak jsem je sušila 12 hodin, jak píše Eliz, ale pak vypnula, nechala vychladnout a druhý den sušila ještě 6 hodin. Pak teprve po vychladnutí dávala do velkých sklenic zakrytých ubrouskem, nikdy jsem k tomu žádné koření nepřidávala a moly jsem fakt neměla. Je dobré je dávat do chladu a tmy. Babička je dělala taky tak, ale dávala do plátěných pytlů, což tea nedělám.

    Odpovědět

  • senky senky

    Ivana Ch: Ivi, a ten pepř dáváš jak:-? špetku mletého nebo pohodíš pár kuliček:-?:-? Vloni jsem se s tím krájela a sušila a pak vysypala.....byli tam, haj..... nenažraní:-//:-//

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: sušení hub v troubě jak sušit houby v troube suseni hub v elektricke troube jak dlouho sušit houby v troubě jak sušit houby sušené houby recepty sušené houby jak ususit houby v troube suseni hribu v troube sušení hub v el. troubě jak dlouho varit houby jak dlouho vařit sušené houby sušení hub jak se susi houby sušené houby recept dosušení hub v troubě jak dlouho sušit houby jak susit hriby v troube recepty ze sušených hub jak usušit houby