Švestkový koláč s drobenkou: Rychlý hrníčkový moučník božsky chutná a na stole je do půl hodiny

Švestky v kuchyni

Od července do září si můžeme vychutnávat švestky. Švestky mají lákavou modrofialovou barvu a milujeme je díky jejich lahodné sladkokyselé chuti. Jejich typický bílý povlak se nesmí odstranit, protože je důvodem, proč švestka pomaleji vysychá.

V kuchyni má toto ovoce bohaté využití, a to nejen mezi sladkými jídly, ale švestky přidáváme i do slaných jídel, hodí se k masu.

Nejčastěji ze švestek chystáme kompoty a švestková povidla. Nesmějí chybět ani v čerstvé, případně mražené podobě různých dezertech. V lednici můžeme mít misku švestek zhruba týden. Pokud je chceme mrazit, je třeba ovoce rozpůlit a odpeckovat. 

Švestkový koláč s drobenkou

Švestkový koláč je kouzelnou připomínkou léta a třeba i prázdnin u babičky. Můžeme si ho přichystat v řadě variant, nejoblíbenější nejspíš bude ta s drobenkou, protože báječně kombinuje nakyslou chuť ovoce a voňavou sladkou posypku. S tou si také můžeme pohrát a provonět ji třeba skořicí, vanilkou, nebo část mouky zaměnit za vločky, případně opražené oříšky. Kromě toho jsou tyto švestkové koláče s drobenkou neuvěřitelně snadné na přípravu. 

Příprava švestkového koláče s drobenkou

Na menší plech budete potřebovat: 1/2 hrnku polohrubé mouky, 1/2 hrnku hrubé mouky, 1/2 hrnku cukru krystal, 1/2 hrnku sladkého mléka (nebo kyselého mléka), 1/4 hrnku oleje, 1/2 prášku do pečiva, 1 vejce a švestky (na pokladení těsta). Na drobenku: 100 g másla, 200 g hrubé mouky a 100 g krystalového cukru.

Jak na to? Na plech rozložte pečicí papír. Hrubou a polohrubou mouku prosejte spolu s práškem do pečiva do mísy. Přidejte cukr, mléko, olej, vejce a vypracujte těsto (je řidší a tekoucí).

Troubu předehřejte na 200 °C. Těsto vylijte na plech. Švestky vypeckujte a vyskládejte je na těsto. V misce připravte ze změklého másla, cukru a hrubé mouky drobenku. Mnutím prsty vytvořte drobenku, kterou posypte těsto. Plech dejte do trouby a pečte 15 minut. Hotový moučník můžete nakonec ještě posypat moučkovým cukrem.

Zajímavá je varianta švestkového koláče s drobenkou a pudinkem je na přípravu o trochu delší, ale chutná výborně.

Náš tip: Vyzkoušet můžete i následující rychlý švestkový koláč. Upečte si ho podle tohoto videoreceptu: