Svatý Václav si pochutnával na mase se sladkými omáčkami i na kaších, a protože měl rád víno, zakládal vinice
27. 9. 2024 Historie a zajímavosti
O prvních knížatech z rodu Přemyslovců víme jen z různých legend, historicky doložených informací je málo. Nepochybně to však byla doba trochu divoká, kdy se spory řešily často vraždou soupeře. Výjimkou nebyla ani rodina knížete Václava. Co o něm a jeho době vlastně víme? A jak vypadal běžný život Přemyslovců?
Kdy a kde se narodil svatý Václav
Budoucí symbol české státnosti Václav se narodil kolem roku 907 zřejmě ve Stochově (dnes vesnice západně od Kladna) jako nejstarší syn knížete Vratislava I. a jeho manželky Drahomíry ze Stodor. V knížecí rodince nebyly vztahy zrovna ideální, o chlapce se na Budči a Levém Hradci starala babička Ludmila.
Tchyni ale moc nemusela snacha Drahomíra, která se po Vratislavově smrti ujala vlády za tehdy ještě mladého Václava. Připomeňme, že Drahomíra ze Stodor matku Vratislava, tedy svoji tchyni a babičku Václava, Ludmilu tak nesnášela, že si dokonce objednala její vraždu (15.9. roku 921). Na knížecí trůn pak Václav usedl před rokem 925, přesné datum historici neznají.
Mohlo by vás zajímat
Václavův osobní život je zahalený tajemstvím
Ačkoli prameny neuvádějí Václavovu manželku, je velmi nepravděpodobné, aby mladý vládce počátku 10. století byl svobodný. Někteří badatelé však dospěli k závěru, že mohl být ženatý s dívkou z příbuzenstva saského vévody Jindřicha I. Ptáčníka.
Tzv. Druhá staroslověnská legenda o svatém Václavu (konec 10. století) se zmiňuje o panovníkově tajemné milence, s kterou měl syna Zbraslava. To se ale k vykreslení postavy zbožného křesťana moc nehodilo a nehodí...
Mohlo by vás zajímat
Vyspělé zemědělství
Slované už od 7. století byli známí jako dobří zemědělci, kteří úspěšně obdělávali půdu a chovali hospodářská zvířata. Proto můžeme předpokládat, že na pozemcích patřících knížecí rodině se pěstovalo obilí, a to pšenice, ječmen, žito, oves a proso. Známé byly také luštěniny – hrách, bob a čočka.
Obilí se drtilo na mouku, z které se pekly placky nebo vařily kaše. A zeleninu reprezentovaly zelí a červená řepa, z 9. století se dochovala i semena okurek.
Důležitou součástí hospodaření byl také chov dobytka. Archeologické výzkumy dokazují, že šlo především o hovězí dobytek, prasata, kozy a ovce.
Mohlo by vás zajímat
Maso na rožni a dušené v kotli
Nedostatkem masa Václav netrpěl. Početný personál knížecí rodiny připravoval pokrmy z masa na rožni nebo v závěsných kotlích nad ohništěm. Šlo o již zmíněná chovaná zvířata, ale také o zvěřinu a říční ryby.
Pokud jde o koření, to zastoupily divoce rostoucí bylinky. Zvykem bylo také k masu připravovat sladké omáčky z ovoce či medu. Z ovoce byly k dispozici jablka, švestky nebo vlašské ořechy. Pekl se chléb a jedly se i obilné kaše, k pití se podávala medovina a víno.
Mohlo by vás zajímat
Opravdu pěstoval víno?
Rozvoj vinařství v českých zemích je spjat s Karlem IV., prapravnukem knížete Václava. Málo se ovšem ví, že o pěstování vinné révy se pokoušel právě už Václav. Tehdejší vinná réva ale nebyla nijak ušlechtilá a víno z ní zřejmě nebylo zvlášť lahodné. Přesto ho prý Václav rád popíjel.
Chovaly se včely, z jejichž medu se připravoval i lehce alkoholický nápoj medovina. Pivo se zřejmě už také vařilo, ale chmel se cíleně nepěstoval, sbíral se ten divoce rostoucí.
Kníže Václav zahynul rukou vlastního bratra Boleslava v pondělí 28. září roku 935 (někdy se mluví o roku 929, pondělí je však údajně jisté). Na trůn pak usedl bratrovrah Boleslav jako Boleslav I., dějiny mu ale daly také přízvisko Ukrutný.
Zdroje informací:
Zdeněk Váňa: Svět dávných Slovanů, Artia 1983
dotyk.cz: Svatý Václav: Světec, který měl zplodit syna s tajemnou souložnicí
catholica.cz: Světci k nám hovoří...
magazinuni.cz: Magdalena Beranová – naši Slované byli jedlíci kaší
ustavprava.cz: Jak se jedlo v pravěku a ve středověku
Témata
Recepty k tomuto článku
Mohlo by vás zajímat
Přečtěte si Zobrazit více
Český král Karel IV. pořádal velkolepé hostiny, ale nejvíc si stejně pochutnal na obyčejném chlebu s máslem
Radek Kašpárek vzpomíná, jak narazil s moravským zelím: S babiččiným receptem mě poslali do háje, říká
Šílený jídelníček Donalda Trumpa: Prezidentský kandidát miluje smažené kuře a hamburger z fast foodu zapíjí litry coly
Přečtěte si Zobrazit více
Co měla na talíři bájná kněžna Libuše? Zvěřinu pečenou na otevřeném ohništi i kaši slazenou lesním medem
Jak z kusu masa vytvořit úhledný balíček pomocí kuchyňského provázku
Kněžna Ludmila měla na talíři rožněné maso, různé kaše, ale i dnes neznámé druhy zeleniny a sladkosti bez cukru