Hovězí s dírkami
Suroviny
- 1,5 kg zadního hovězího masa
- 3 tenčí párky
- 3 silnější plátky slaniny
- olej
- 1 cibule
- 2 lžíce kečupu
- 2 rajčata
- mouka
- pepř
- sůl
Postup přípravy receptu
Do masa uděláme nožem otvory, do kterých vložíme (prošpikujeme) párky a slaninu (může se použít i kyselá okurka).
Maso osolíme, opepříme, ovážeme nití, potřeme ze všech stran olejem a necháme hodinu v ledničce odležet.
Potom ho na rozpáleném oleji i s cibulí opečeme ze všech stran, podlijeme vodou a dusíme pod poklicí do měkka.
Šťávu zahustíme trochou mouky, přidáme kečup a na kolečka nakrájená rajčata.
Maso odkryjeme a ještě asi 20 minut dopékáme v troubě na 200 °C. Maso při dopékání potíráme vydušenou šťávou.
Hotové maso nakrájíme na plátky, přelijeme šťávou.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Hovězí s dírkami
-
Já si práci ulehčuju tím, že maso s cibulí dám do keramického pekáče a vrazím do rozpálené trouby - pekáč samozřejmě přikrytý - tam dusím téměř do měkka a pak dopeču. Ale za bodík stejně stojí, dělala jsem nedávno, větší porci s tím, že něco uložím na mrazák, ale než k tomu došlo, tak to chlapi stihli zblajznout.
-
Tak to je moc hezký receptík a i fotka nádherná
+1
-
Nádhera! Nějak podobně jsem dělávala telecí ořech, ten se ale v ranečku opatrně vařil v ochucené vodě a krájel na slavnostní mísy studený. -
maris: Teď jsem o tomto u jiného RCP psala
Moc pěkný recept i Tvá fotka -
Dobré maso, dřív se hodně dělávalo a s poctivým špekem
Dávno jsem nevařila, díky za připomínku- jen to chce sehnat solidní hovězí, že jo
Maris a moc pěkná fotka -
BILKOVAI: Ivetko děkuji,
ale hlavně vyzkoušej receptík, je to opravdu moc dobré -
Maris, překrásná fotka. Hovězí masínko můžeme
-
Toto je typický přiklad toho, jak některé starší, vynikající recepty mají malý počet bodů. Jsem přesvědčená, že by tu teď zazářil
Jani, asi sem už nechodíš, ale nedávno jsem opět dírkované hovězí vařila. Recept už jsme " vzali do rodiny "
Bod už jsem dala dávno, další bohužel nejde. -
Jani, pipre, děkuju
Jani, ono by to šlo i z vepřového, určitě by to bylo výborné, ale zase jiná chuť. -
Vypadá to moc dobře a dávám bodík
ten je i pro Maris za krásné a lákavé fotky -
maris, řeknu ti bez mučení, že jsem včera na to v noci koukala a nebyla jsem si jistá, jestli ráno seženu nějaký solidní kus hovězího, tak jsem udělala ty flíčky se zelím. No a jak se tak dívám, ještě, že tak!
Každopádně, určitě si to někdy prubnu. Vepřové mám v mražáku pořád, s hovězím je to horší. V Albertu bych ho nebrala a tzv.Supergongu je to trochu z ruky, ale je tam za skoro poloviční cenu. Tak příště! No a tvoje fotky rozhodně zaslouží plus. -
Moc dobré
dávám bodík
1-64-64-exact.jpg "pipre")
