Ořechové rohlíčky s krémem
Ořechové těsto ozdobené kakaovým krémem, a to vše schované pod čokoládovým pláštěm – nezní to skvěle? Tyto rohlíčky vás jistě přesvědčí o tom, že se bez nich letošní Vánoce zkrátka neobejdou.
Suroviny pro 50 kusů
50kusů
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 39 148 kJ / 9 357 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 132,32 g |
| Tuky | 602,94 g |
| Vláknina | 58,20 g |
| Cholesterol | 1,04 g |
| Sodík | 1,02 g |
| Sůl | 2,34 g |
| Sacharidy | 821,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu vyhřejeme na 140 °C. Plechy vyložíme papírem na pečení.
Krok 2: 1. recept:
Z mouky, cukru, vajec a mletých ořechů zpracujeme těsto a necháme 1 hodinu v chladnu odpočinout. Pokud by bylo řidší, přidáme ořechy (záleží, jak jsou velká vejce). Krok 3: Potom z těsta ručně tvarujeme menší rohlíčky. Při tvarování se těsto trošku lepí, tak je dobré namáčet a omývat ruce. Krok 4: Rohlíčky ukládáme na plech vyložený pečicím papírem trochu dál od sebe, protože nabydou. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a na 140 °C pečeme do zrůžovění a do doby, kdy jdou lehce sejmout z pečicího papíru. Krok 6: Po vychladnutí nastříkáme krém a máčíme v čokoládové polevě. Krok 7: Rohlíčky můžeme upéct 14 dnů předem a, když potřebujeme, ozdobíme krémem a polevou. Druhý den jsou vláčné. Krok 8: Krém: Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí šlehačem rozšleháme a podle chuti zašleháme rum. Krok 9: Poleva: Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme, až se rozpustí. Přidáme kakao a vymícháme dohladka. Krok 10: Polevu je lepší připravit den předem a druhý den rozpustit ve vodní lázni. Krok 11: 2. recept:
Použijeme pouze jiné suroviny, postup zpracování těsta a pečení je stejný. Krok 12: Vychladlé slepujeme marmeládou a žíháme čokoládovou polevou.
Z mouky, cukru, vajec a mletých ořechů zpracujeme těsto a necháme 1 hodinu v chladnu odpočinout. Pokud by bylo řidší, přidáme ořechy (záleží, jak jsou velká vejce). Krok 3: Potom z těsta ručně tvarujeme menší rohlíčky. Při tvarování se těsto trošku lepí, tak je dobré namáčet a omývat ruce. Krok 4: Rohlíčky ukládáme na plech vyložený pečicím papírem trochu dál od sebe, protože nabydou. Krok 5: Vložíme do předehřáté trouby a na 140 °C pečeme do zrůžovění a do doby, kdy jdou lehce sejmout z pečicího papíru. Krok 6: Po vychladnutí nastříkáme krém a máčíme v čokoládové polevě. Krok 7: Rohlíčky můžeme upéct 14 dnů předem a, když potřebujeme, ozdobíme krémem a polevou. Druhý den jsou vláčné. Krok 8: Krém: Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí šlehačem rozšleháme a podle chuti zašleháme rum. Krok 9: Poleva: Tuk rozpustíme, přidáme rozlámanou čokoládu a mícháme, až se rozpustí. Přidáme kakao a vymícháme dohladka. Krok 10: Polevu je lepší připravit den předem a druhý den rozpustit ve vodní lázni. Krok 11: 2. recept:
Použijeme pouze jiné suroviny, postup zpracování těsta a pečení je stejný. Krok 12: Vychladlé slepujeme marmeládou a žíháme čokoládovou polevou.
Zveřejněno 27. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Ořechové rohlíčky s krémem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N0WD
Moje poznámka
Ořechové rohlíčky s krémem
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/N0WD
Nejnovější recepty
Medová žebírka a pečené brambory s bylinkovým tvarohem
Přidáno před 3 hodinami
Masové kuličky na houbách a pórku s domácími těstovinami
Přidáno před 22 hodinami
Kukuřičná polenta se žampiony
Přidáno 19. 2. 2026 10:00:02
Kebabčata podle ČSN
Přidáno 19. 2. 2026 07:00:01
Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré
Přidáno 18. 2. 2026 19:20:14
Salát z červené čočky a polníčku
Přidáno 18. 2. 2026 17:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Gulášová polévka z mletého masa
Darwin před 8 minutami
Šťouchané brambory s kapustou
Terka.Ambrozkova před 12 minutami
Salát z mrkve a jablek
magdalenka před 22 minutami
Cibulová krkovička
magdalenka před 25 minutami
Boží milosti
magdalenka před 27 minutami
Jednoduchá mramorová bábovka
Terka.Ambrozkova před 1 hodinou
Bílá krémová česnečka
magdalenka před 1 hodinou
Ovesné kváskové dalamánky
JarmiZ před 2 hodinami
Tvarohové lívance
Paja_recepty před 3 hodinami
Tématické fráze:
ořechové rohlíčky,
rohlíčky s pařížským krémem,
ořechové rohlíčky z bilku,
čokoládové rohlíčky s krémem,
stříkané rohlíčky,
bílkové ořechové rohlíčky,
sněhové ořechové rohlíčky,
jádrové rohlíčky,
bílkové rohlíčky ořechové,
sněhové rohlíčky,
jádrové rohlíčky recept,
čokoládový krém na rohlíčky,
ořechové rohlíčky do formiček,
strikane orechove rohlicky,
ořechové rohlíčky recept,
krém na rohlíčky,
ořechové krémové rohlíčky,
krém do rohlíčků,
recept na ořechové rohlíčky,
rohlíčky ořechové
Suroviny:
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
mouka hrubá,
vejce,
tuk 100%,
cukr moučkový,
kakao,
rum,
tuk 100%,
čokoláda na vaření,
kakao,
cukr moučkový,
ořechy vlašské,
mouka hrubá,
kakao,
vejce,
marmeláda,
poleva čokoládová
Komentáře (41)
A kdo brblal, má smůlu.
No, v postupu píšou: Po odpočinutí tvarujeme ručně menší rohlíčky,...
FUNGUJE TO
...tedy až na maličkost: cukr bez vody nerozpustíš a i ten nejjemněji mletý tzv. práškový nakonec skřípe mezi zuby; takže ten rum zmíněný jen tak mimochodem ("a podle chuti zašleháme rum") je nezbytný a přijde ho tam relativně hodně... Krém trošku připomíná náplň na likérové špičky a do něj se přidává voda, s tím, že suroviny se krátce povaří, aby se cukr rozpustil.
(a už úúúplně na okraj, místo: "Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout" bych volil slůvko: ...necháme vychladnout. Vím, je to detail, ale říká se, že čert se skrývá v detailu...
250 g 100% tuku (Omega, Iva, atd.)
150 g moučkový cukr
50 g kakaa
trošku rumu nebo aróma
Tuk rozpustíme, přidáme cukr, kakao a necháme ztuhnout. Po ztuhnutí šlehačem rozšleháme a podle chuti zašleháme rum.
Mám plonkovní šlehač na odpis, tak to vyzkouším...
Neříkám tak ani tak, ale na má slova dojde
nikola:
Toto těsto se do formiček nedává, viz rcp
...je to dobře, tuk tam nepatří
Dnes som robila tvoje rohlíčky - 1. recept, trochu som mala obavy, ako sa budú formovať mokrými rukami. Ale zvládla som to v pohode, plniť budem tesne pred sviatkami, ak si spomeniem, odfotím.
Ďakujem za recept, zas si nesklamala.
Severinko krém je podobný jak z cukrárny ze špiček