Bílkový chlebíček

Name: Bílkový chlebíček
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 bílky; 100 g cukru moučka; 50 g hrozinek; 50 g kandovaného ovoce; 80 g vlašských ořechů; 60 g polohrubé mouky; 50 g čokolády na vaření

Pokud máte chuť na nějaký lehčí moučník, pak určitě musíte vyzkoušet tento bílkový chlebíček. Je krásně nadýchaný a lehký jako dech. Navíc je v něm ukryta kopa dalších dobrot, které skvěle chutnají a navíc na řezu vytvoří krásnou mozaiku.

eva hubova

11 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 45 min

60 min (15 min příprava + 45 min tepelná úprava)

15. 2. 2010 03:47

4 4 bílky

100 g 100 g cukru moučka

50 g 50 g hrozinek

50 g 50 g kandovaného ovoce

80 g 80 g vlašských ořechů

60 g 60 g polohrubé mouky

50 g 50 g čokolády na vaření

Nutriční hodnoty

Energie	7 005 kJ / 1 674 kcal
Bílkoviny	36,20 g
Tuky	64,38 g
Vláknina	15,30 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	280 mg
Sůl	0,53 g
Sacharidy	229,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ovoce nakrájíme, ořechy nasekáme. Čokoládu nakrájíme nadrobno nebo nahrubo nastrouháme.
Bílky s cukrem ušleháme do tuhého sněhu.
Jak ušlehat pevný sníh
Přidáme v mouce zamíchané ořechy a ostatní suroviny. Zlehka vše smícháme dohromady.
Formu na srnčí hřbet vyložíme pečicím papírem a naplníme ji připraveným těstem.
Pečeme zvolna ve vyhřáté troubě na 150 °C dorůžova. Špejlí zkusíme, jestli je uvnitř upečený. Špejle musí být po vyjmutí suchá.
Proč předehřívat troubu
Upečený chlebíček vyklopíme, papír stáhneme a pokud se nám bude zdát, že zespodu lepí, tak dáme zpět do trouby, už bez formy, dopéct.
Dopékáme už na normálním plechu tak, jak ho vyklopíme na 200 °C a jen horní ohřev.
TIP Co dělat, aby se pečicí papír nekroutil

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (83×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččin ovocný chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lubik

Chlebíček z bílků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handula 60 min

Bílkový chlebíček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 7×

Kandované ovoce má ve svátečním pečivu významnou roli. V jakých pochoutkách nesmí chybět?

Hodnocení 55×

Jak upéct dobrý bílkový chlebíček? Zpracujeme do něho zbylé bílky, s postupem poradí názorné video

French financiers: Vláčné francouzské koláčky chutnají skoro jako makronky. Jsou jednodušší a specifickou vůni jim dodá hnědé máslo

Komentáře

Cikitaka

7. 1. 2024 19:25

Rychlí jednoduchý a chutný.

tejaja

23. 12. 2020 09:01

Petr324: "Skutešně" vás to zaujíma po 5 rokoch?!?

Petr324

23. 12. 2020 05:18

Karla: skutešně?

eva hubova

7. 12. 2017 16:54

Já dávám do formy pečící papír...už jsem to v receptu dopsala.

casino

7. 12. 2017 16:48

Mirka:
Pokud máte plechovou, tak vymazat tukem a vysypat moukou...
No, na fotečce je sice "srnčí hřbet" ale i hranatá forma na chlebíček se vymazává...

hosta

7. 12. 2017 16:41

Mirka: Určitě ano, tohle bílkové těsto se dost přichytává. Teflonovou či silikonovou formu by bylo asi dobré i tak trochu vymazat či vystříkat olejem ve spreji, plechovou vyložit pečícím papírem