Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Ořechové řezy děda

Řezy z máslového ořechového těsta, ještě zatepla natřené žloutkovou polevou s cukrem, jsou jednoduché na přípravu a chuťově vynikající. Lépe se uchovávají nenakrájené – poleva zabraňuje vysychání korpusu a řezy tak vydrží déle jako čerstvé.

Hodnocení receptu je 4,4 (34×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

natalka

Snadný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 30 min

60 min (30 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Ořechové řezy děda
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Suroviny pro 1 plech

plech o rozměrech 30 x 40 cm

1plech

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie26 869 kJ /
6 422 kcal
Bílkoviny95,98 g
Tuky335,75 g
Vláknina17,40 g
Cholesterol 1,79 g
Sodík 478 mg
Sůl1,00 g
Sacharidy745,39 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vymažeme tukem, troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: Máslo utřeme s cukrem do pěny. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Krok 3: Do másla s cukrem opatrně vmícháme hladkou mouku, ořechy a tuhý sníh. Krok 4: Rovnoměrně rozetřeme na přichystaný plech, který vložíme do trouby, a pečeme zhruba 30 minut. Upečenost kontrolujeme špejlí, kterou zapíchneme do moučníku, a po vytažení musí vyjít suchá. Krok 5: Upečený, ještě teplý korpus potřeme polevou, kterou získáme utřením žloutků s moučkovým cukrem. Pokud je poleva moc řídká, přidáme cukr.

TIP: Co dobrého připravit z vlašských ořechů

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 7. 2009

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (205× přidáno)

Označit jako uvařené (20× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (34 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ořechové řezy děda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwlp

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Ořechové řezy děda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mwlp

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Eminence 19. 12. 2023 13:23
Přeslazeno. Rozhodně doporučuju méně cukru, nebo jiný recept

Tepra 22. 12. 2022 10:20
Prosím vás na jak velkém plechu to pečete? Udělala jsem těsto a přijde mi ho hrozně málo,že to bude strašně nízké. Nebo to má být úplně nízké? Dělám poprvé děkuji předem za rady

Pepinka001 12. 7. 2019 12:42
Také znám spíše pod názvem "žloutkové řezy" ale je to úplně stejný recept. Ten cukr je v polevě asi nutný aby to byla hutná. Výborný recept, brzo upeču znova :yes:;-)

aleenap 9. 11. 2018 12:56
Dobry den, tak jak tu psala paní. Kdo má obavu ze salmonely, stačí přidat šťávu z půlky citronu. Salmonela nemá ráda kyselé prostředí ????????????????

Dandulinka 7. 11. 2018 06:58
recept dobry, jen 300g na polevu je fakt moc. Zakusek je pak opravdu hodne sladky.......

bohdana 8. 4. 2018 13:55
:-K Rychly a vyborny Diky:yes::yes::yes:

sindel.b 21. 11. 2015 17:44
Mám otázku: sníh tedy ze 6 bílků?

casino 17. 12. 2013 08:14
mirka:
Díky za vytažení receptu, po letech znovu upeču:-K
U nás mu říkáme "žloutkové" a díky ořechovému těstu vydrží dlouho vláčný; Nechat na plechu (poleva sníží vysychání) a krájet až podle potřeby.

mirka 17. 12. 2013 07:57
ahojte letos se chystám péct tyto řezy,chtěla jsem se zeptat,jestli ho můžu upéct již týden před svátky.Díky;-)www.toprecepty.czt

Ema 14. 4. 2013 10:43
Jsou úžasné,já přidávám do polevy citronovou štávu z poloviny citronu.Peču tuto dobrotu leta a ještě jsme salmonelu neměli!:-)

snazilka přidal nové fotografie! 14. 4. 2013 07:23

Ořechové řezy děda

Ořechové řezy děda

snazilka 14. 4. 2013 07:22
Těsto jsem si musela zředit trochou mléka, cukru trošku ubrala a přidala jsem malinkato kypříku - na menší plech bych nemusela a poleva by byla vyšší, ale jsou VYNIKAJÍCÍ:-*! Díky za skvělý recept:-K

Marsí 16. 12. 2010 13:48
tyhle řezy peču také každý rok a jsou skvělé. Polevu ale dávám bílou citronovou (moučkový cukr a citron. šťávu), protože pánové doma mají ze žloutkové strach, že by se posran......:-)))ale i s tou bílou jsou výborné:-)

zuzun 16. 12. 2010 12:38
zloutkova poleva je uzasna, a buhvi co jime v cukrarnach, urcite je ve spouste vecech syrovy vejce. Taky musime bejt trochu odolny zejo? Jinak spis nez salmonela me desej ty kalorie, on zloutek jich ma z celyho vejce tu vetsinu. Ale malej kousek urcite nevadi. Rum je super napad jako konzervacni prvek, taky ho cpu vsude, kam se da... i neda... :yes:

bela1974 2. 9. 2010 19:26
My děláme žloutkovou polevu za tepla.V kastrůlku mícháme žloutky a moučkový cukr na sporáku. Prohřejeme, lehce zežloutne a lépe pak vypadá na moučníku.I pro vlastní pocit, že salmonele trochu znepříjemníme život

Načíst další komentáře (10)
Načíst další komentáře (95)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ořechové řezy, ořechové řezy se žloutkovou polevou, žloutkové řezy ořechové, ořechové žloutkové řezy, žloutkové ořechové řezy, žltkové rezy, ořechovo žloutkové řezy, ořechový koláč se žloutkovou polevou, ořechový žloutkový řez, ořechové tyčinky se žloutkovou polevou, žloutkové řezy s ořechy, řezy se žloutkovou polevou, orechovy řez se žloutkovou polevou, ořechove tyčinky s citronovou polevou, orechovy rez, ořechové řezy na plech, skvělé řezy, řezy s ořechy, skvělé ořechové řezy, recept ořechové řezy

Suroviny:
ořechy mleté, mouka hladká, cukr moučkový, máslo, bílek, žloutek, cukr moučkový, tuk

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu