Cuketový semur (Dělená strava podle LK - Kytičky+zelenina)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Taevita

9 názorů

10. 9. 2020 14:10

cibule

olej řepkový nebo olivový

2 lžičky 2 lžičky muškátového květu

0,5lžičky 0,5lžičky 1/2 lžičky pepře

1 lžíce 1 lžíce medu

1 lžíce 1 lžíce octa nebo citronové šťávy

2 lžíce 2 lžíce sójové omáčky

Nutriční hodnoty

Energie	696 kJ / 166 kcal
Bílkoviny	2,30 g
Tuky	0,06 g
Vláknina	5,75 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,78 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	36,26 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Cukety nakrájím na půlcentimetrová kolečka, osolím, vypotím. Pokud máme obrcuketu, samozřejmě odstraníme vnitřek a oloupeme. Cibuli na kolečka zpěníme do sklovita na oleji, zasypeme ji lžičkou muškátového květu a pepřem, promícháme. Přidáme vymačkané cukety, mícháme, restujeme, přidáme druhou lžičku muškátového květu, dopepříme, restujeme do sklovita, přidáme citronovou šťávu, sojovku, odstavíme přidáme dobrou lžíci medu. Promícháme, máme hotovo.

Poznámka autorky receptu

Je to vynikající sladkokyselá příloha k rýži. Pokud použijeme černý med, lze i do zvířátek. Pokud máme cukety víc, restujeme postupně, olej přidáme. Jídlo má být restované, ne dušené. je chuťově výrazné, s medem a sójovkou, lehce štiplavé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (1x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Grenadýrmarš (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita 30 min

Krupeto (Dělená strava podle LK - Kytičky + zelenina)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Taevita 40 min

Cuketový tatarák (Dělená strava podle LK - kytičky+zelenina i zvířata)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Taevita

Načíst daší

Komentáře

Nadja

10. 10. 2020 15:27

Simčo, děkuji, já mám starý noťas a ještě XP. Tak asi proto.

Simona Skolakova

10. 10. 2020 12:54

Nadja: mne to otevřít jde

Nadja

10. 10. 2020 12:35

bofinka: Nevím, zda je chyba jen u mne, ale u linku mi to hlásí: 403 User Agent Denied

bofinka

9. 10. 2020 15:11

Nadja: Ttady je semul z lilku, jak psano v textu z wiki https://pisangsusu.com/457-smoor-with-aubergines-o...
Predpokladam, ze i z cukety by se mel +- pripravovat stejne, dulezita je tam ona omacka sambal ulek, bez ni v Indonezii neuvaris skoro nic.

Nadja

9. 10. 2020 14:11

bofinka: je tam skoro totéž, co jsem našla já.

bofinka

8. 10. 2020 17:38

Nadja: Tady https://cs.qaz.wiki/wiki/Semur_%28Indonesian_stew%...

Nadja

8. 10. 2020 17:09

Taevita: děkuji za vysvětlení, i když moudřejší nejsem.....

Taevita

8. 10. 2020 09:29

Nadja: Tento recept jsem našla v době, kdy byla cuketa raritou a receptů z ní bylo pomálu v jedné z knih : "Hádej, kam půjdeme na...". Byl tam uveden pod názvem Semur. Zachutnal mi a protože je z cukety, název jsem zachovala, doplnila pouze "cuketový".

Nadja

7. 10. 2020 20:18

Co je "semur "
Našla jsem toto: "Semur je indonéský druh masa (hlavně hovězího), který je dušený v husté hnědé omáčce, která se běžně vyskytuje v indonéské kuchyni."