Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

Name: Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou
Prep time: 35 min
Cook time: 6 min
Total time: 41 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: Na masovou směs:; 400 g mletého hovězího masa; 1 vejce; 1 cibule; 1 lžíce Solamylu; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička pikantní hořčice; 1 lžíce kvalitní sójové omáčky; sůl; mletý pepř; 1 špetka chilli; Dále:; olej; 1 lžička hrubě roztlučeného barevného pepře; 1 lžička zeleného pepře; 150 ml smetany na vaření

Výborné šťavnaté placky z hovězího masa, ochucené hořčicí a sójovou omáčkou, stačí chvíli osmažit, výpek dochutit pepřem a zjemnit smetanou a můžete podávat. Toto skvělé jídlo si určitě oblíbíte.

Hodnocení receptu je 4,9 (27×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 41 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 6 min bez doby odležení masa

41 min (35 min příprava + 6 min tepelná úprava, bez doby odležení masa)

Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 26

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 739 kJ / 894 kcal
Bílkoviny	96,86 g
Tuky	37,46 g
Vláknina	7,70 g
Cholesterol	633 mg
Sodík	1,45 g
Sůl	3,56 g
Sacharidy	39,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Z masa, cibule, vejce a všech surovin vymícháme masovou směs, kterou necháme nejméně 2 hodiny odležet. Krok 3: Ze směsi tvoříme placičky silné asi 2 cm. Pomoci si můžeme kulatým tvořítkem, aby byly všechny stejné. Na pánev dáme trochu oleje a biftečky smažíme z každé strany asi 3 minuty tak, aby byly propečené. Krok 4: Po usmažení je vyjmeme z pánve. Do výpeku vhodíme pepř a přilijeme smetanu. Chvíli vaříme do zhoustnutí, případně dochutíme. Krok 5: Podáváme s hranolkami, opečenými bramborami nebo se zeleninou.

Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Jak nakrájet cibuli
Z masa, cibule, vejce a všech surovin vymícháme masovou směs, kterou necháme nejméně 2 hodiny odležet.
Ze směsi tvoříme placičky silné asi 2 cm. Pomoci si můžeme kulatým tvořítkem, aby byly všechny stejné. Na pánev dáme trochu oleje a biftečky smažíme z každé strany asi 3 minuty tak, aby byly propečené.
Jak na smažení
Po usmažení je vyjmeme z pánve. Do výpeku vhodíme pepř a přilijeme smetanu. Chvíli vaříme do zhoustnutí, případně dochutíme.
Podáváme s hranolkami, opečenými bramborami nebo se zeleninou.

TIP: Jak připravit domácí hranolky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 4. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (308× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (26 komentářů)

Ohodnotit recept (27 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yy4R

Sekaný biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

zizala

Sekaný steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Fantom

Šlehané bifteky Videorecept

Šlehané bifteky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Hovězí v pepřové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 360 min

Biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 12 min

Hovězí biftek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mijula 15 min

Zobrazit více

Fofr broskvový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 35 min

Křupavý patizon z trouby Videorecept

Křupavý patizon z trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 55 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Cuketová pizza

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 45 min

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku Videorecept

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Mleté maso
Omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 100 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Mletý hovězí "biftek" s pepřovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/yy4R

Náhodný recept

Křehká kolečka nebo srdíčka - vánoční (nebo Velikonoční) cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

milluskaH 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Švestková povidla s kořením

Přidáno před 13 hodinami

Krémové rizoto s houbami a slaninou

Přidáno před 13 hodinami

Kuřecí s pórkem a rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Lilkové placičky s mozzarellou

Přidáno před 18 hodinami

Cuketová pomazánka

Přidáno před 23 hodinami

Vepřová pečeně se švestkami

Přidáno 22. 8. 2025 09:00:04

Další recepty

Komentáře (26)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

iveta.kroul moderátorka 20. 11. 2024 17:01

Vypadá to fakt skvěle, uložím si a někdy uvařím 😊

sikulka7 9. 11. 2024 01:24

álím, zkusím, pochutnám si !!!

Marie Svarcova 26. 10. 2023 06:03

Moc se mi recept líbí , foto je nádherné, také dělám mleté hovězí bifteky , trošku jinak ale jsou vždy skvělé

mika59 23. 9. 2023 10:00

Krenaroman: To jsem moc ráda i za oživení receptu. Mám radost, že nezklamal

Krenaroman 23. 9. 2023 09:43

Šmárja pano,to byla dobrota. Děkuju za vynikající recept.👍👍

JanaDorazinova 12. 5. 2016 10:45

ilonka6 2. 5. 2016 21:17

I ja si myslim ze byftek je hovezi, sul a pepr

mika59 3. 5. 2016 05:13

ilonka6: byftek

Pepa 21. 7. 2016 00:20

ilonka6: Hlavne se ale pise biftek a ne byftek chjooo

mika59 1. 5. 2016 17:31

Tak jsem to opravila, doufám, že to už vadit nebude

spagetka 1. 5. 2016 17:37

mika59: už si stůj za svým názvem, je tvůj a ty to tak cítíš

Anna Kocikova 1. 5. 2016 17:20

mika59 1. 5. 2016 17:02

Já jsem to ale nenazvala Pravý hovězí mletý biftek. Tady je několik receptů jménem biftek, ať sýrový, rybí, králičí a slovo biftek nikomu nevadí.

Petra 1. 5. 2016 16:46

hosta: Vám tam taky vadí to vajíčko a cibule? Důležité je tam to maso. A stejně jako zdomácněla svíčková na smetaně i s falešnou svíčkovou nebo jiným hovězím masem, tak do sekaných biftečků se obvykle nedává dražší maso jako je nízký roštěnec. Ale původní recept z toho vychází.

Petra 1. 5. 2016 16:35

Ale ano

Petra 1. 5. 2016 15:54

Škoda, že jste změnila název, myslím že ty biftečky byly trefnější. Škoda, že se tady kolikrát opravdu zbytečně řeší názvy :( V ingrediencích máte hovězí maso, takže to určitě můžete směle nazvat biftečky. Oproti tomu jsou tu jiné recepty s názvem "sekané biftečky" a podobně, ale v ingrediencích je třeba půl na půl hovězí a vepřové.
Fakt mi nad tímhle zůstává rozum stát

rihana 1. 5. 2016 15:18

Na fotce to vypadá moc pěkně.

mysulka 1. 5. 2016 08:58

Mňam

spagetka 1. 5. 2016 07:33

Já myslím, že název zda autor myslí mletý karbanátek, biftek, řízek - je čistě na něm. Podstatné je to mleté maso ochucené, jak máme rádi.

bofinka 1. 5. 2016 06:06

Kdyz je tam vejce a cibule, uz to podle meho neni biftek. Mlety (sekany) biftek je maso, sul + koreni ci cerstve bylinky. Toto je uz neco na zpusob karbanatku, ale mozna se mylim.....

Zobrazit 2 starší odpovědi

Petra 1. 5. 2016 16:20

casino: Důležité tam je to hovězí maso, které by mělo být z masa, ze kterého se připravuje biftek. Třeba z nízkého roštěnce. V tom je ten rozdíl mezi sekaným biftekem a karbanátkem - karbanátek se připravuje z jakéhokoliv mletého masa. Vejce a cibule nevadí!