Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Mletý slavík z Bořetic

Vyzkoušejte tuto zajímavou variaci na španělské ptáčky. Mleté maso obalíme kolem kousku klobásy, zavineme do plátku slaniny a upečeme s výraznou marinádou na zelí. Se šťouchanými bramborami či knedlíkem se skvěle hodí i na sváteční stůl.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

BinaSa BinaSa

Středně náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 60 min

105 min (45 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Mletý slavík z Bořetic
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Suroviny pro 4 porce

pekáček o velikosti zhruba 30 × 20 cm

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Maso: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Papriku zbavíme jádřince a nakrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a nastrouháme najemno. Jarní cibulku nasekáme nadrobno. Klobásu rozkrojíme na čtyři špalíčky a konce z každé strany nařízneme jako špekáček nad oheň. Krok 2: Na troše oleje orestujeme cibuli s paprikou, pořádně osolíme a opepříme. Stáhneme z plotny a přidáme nastrouhaný česnek a necháme ho rozvonět. Krok 3: Tuto směs přidáme k mletému masu spolu s nasekanou jarní cibulkou, rozklepnutým vejcem i strouhankou a dobře zapracujeme. (Nesolíme ani nepepříme, protože je už ochucená cibulová směs a další chuť dodá klobása a marináda.) Krok 4: Do dlaně vezmeme jednu čtvrtinu masa, obalíme jí špalíček klobásy tak, aby konce zůstaly volné. Vzniklý váleček obalíme plátkem slaniny. Postup zopakujeme i u dalších porcí, celkem vytvoříme čtyři válečky. Krok 5: Troubu včas předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Zelí: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelí propláchneme a překrájíme na menší kousky. Krok 7: Na troše oleje zesklovatíme cibuli, poté přidáme zelí, krátce ho orestujeme a směs rozprostřeme na dno pekáče. Krok 8: Marináda: Smícháním oleje, kečupu, hořčice, medu, sójové omáčky a trochy vody připravíme marinádu. Krok 9: Válečky masa naskládáme do pekáče na zelí (spojem dolů) a potřeme je marinádou. Krok 10: Vložíme do trouby a pečeme 20 minut při 180 °C. Krok 11: Poté do zbylé marinády přidáme asi 100 ml vody, přilijeme ji do pekáče a dopékáme ještě asi 20 minut dozlatova. Krok 12: Hotové maso vyjmeme z pekáčku. Zelí se šťávou částečně rozmixujeme, aby se omáčka zahustila (nemusí být dohladka). Krok 13: Podáváme se šťouchanými bramborami nebo s bramborovým knedlíkem.

TIP: Jak udělat šťouchané brambory

Mám hotovo!

Zveřejněno 27. 1. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (8× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mletý slavík z Bořetic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNJp6

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Mletý slavík z Bořetic

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNJp6

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (3)

Dasty 29. 1. 2026 10:14
Recept se moc líbí, dobrá inspirace, určitě vyzkouším,

TomasLinha 28. 1. 2026 13:56

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborné

BinaSa BinaSa přidala nové fotografie! 27. 1. 2026 20:17

Mletý slavík z Bořetic

Mletý slavík z Bořetic

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
maso mleté, vejce, cibule, paprika, česnek, cibulka jarní, strouhanka, klobása, slanina, sůl, pepř mletý, olej, zelí kysané, cibule, olej, olej, kečup sladký, hořčice plnotučná, med, omáčka sojová, voda

Přidat fotografie receptu

]