Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Sekaný steak

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Fantom

Náročný

Sekaný steak
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Suroviny pro 1

1

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Dokonale očištěné maso osolíme a opepříme, semeleme, přidáme opranou a natrhanou petrželku a promícháme. Krok 2: Vytvarujeme si kulatý biftek a necháme hodinku odpočinou. Krok 3: Aby měl steak pravidelný tvar tak můžete zatěžkat maso na hodinku do formy (já použil víčko od 1kilokgramové dózy od koření, do které dáme folii a pak mleté maso, buď zatěžkáme a nebo můžeme použít vakuovačku a zavaříme i s víčkem do sáčku, maso si po odležení udrží při pečení tvar). Krok 4: Po hodině maso obalíme v hladké mouce a pečeme na středně předehřáté pánvi s trochou oleje tak 2 minuty a otočíme, pečeme zhruba další 2 minuty, poté přidáme pár plátků slaniny, kterou necháme rozpustit a lehce opéct. Krok 5: Maso otočíme, sundáme ze zdroje tepla, položíme na něj plátek másla, navrstvíme opečenou slaninu a přikryjeme pokličkou cca na 5 minut.
Po 5 minutách můžeme podávat :-)
Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 2. 2011

Poznámka autora Fantom

Na fotkách je použité maso z amerického bizona (bison bison) ale dá se použít i zubr evropský, telecí nebo dobré mladé hovězí. Maso musí být čerstvé a velmi kvalitní.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sekaný steak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wkM8

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Sekaný steak

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wkM8

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (17)

JanaDorazinova JanaDorazinova 23. 2. 2011 19:48
:-O:yes::yes::yes:

tejaja tejaja 18. 2. 2011 20:50
Tak ja si skočím do našej ZOO, máme tam veľké stádo zubra európskeho :-D:-D:-Dhttp://zookosice.sk/?zookosice=zviera&id=62

Pajaska Pajaska 18. 2. 2011 18:56
Koukla jsem na jejich nabídku .Díky za info.:-)

Fantom 18. 2. 2011 16:35
jinak pokud někdo má chuť na nějaké exotické maso tak v Řiťce u Prahy je firma ASPIUS a jsou tam velmi ochotní, vím že prodávali i přes ulici:-) a mají v nabídce i Bizona.:yes:

Fantom 18. 2. 2011 16:25
Indián nejsem, jsem čech jak poleno a žiju na šumavě a máme tady tři farmy které se chovem bizoního masa živí:yes:, s tím kde maso sehnat si nejsem dost jistý jestli vám poradim, já měl objednané maso půl roku a jde to dost na dračku takže jsem byl rád že majitel farmy byl tak hodný a tu 35kg kýtu mi prodal menší množství nechtěl:-) měl na to dalších 10 kupců. Příští týden jedu do německa poblíž Neukieritzschu a pokud bude možnost dodávek tam odtud dám vědět:yes:

Pajaska Pajaska 18. 2. 2011 15:51
Fantome a kde to maso,prosím, seženem?Ty asi nejsi v Čechách nebo mimo Prahu,že?Když bych šla k nám k řezníkovi a chtěla maso z bizona,tak pošle pro kazajku.:-8:-D:-D Jinak ,ale věřím,že to bizonní maso musí být suprové.Že jsi indián,viď?Přiznej se.;-):-))

Fantom 18. 2. 2011 12:25
koukal jsem že tady nemáte z Bizona žádný recept, nebo jsem ho nenašel a přitom to je úžasný maso :yes:

Pajaska Pajaska 18. 2. 2011 00:50
Bizon?:-O Zubr? :-O Tady jsou hotové lovy bezezbraní.Ale receptík z hovězího je bezva připravený a fotka povedená.:-p:yes:

Anna Kocikova Anna Kocikova 17. 2. 2011 22:05
Moc krásně nafoceno;-):-p+5:yes:

zizala zizala moderátorka 17. 2. 2011 19:04
Steaky vypadají naprosto dokonale :-p:yes::yes:

maris maris 17. 2. 2011 16:02
Fantom - díky za vysvětlení:-)

Fantom 17. 2. 2011 15:41
jen pro úplnost
zubr evropský je bison bonasus
zubr americký je bison bison
oba jsou bizoni a jen odborník je od sebe pozná;-)

Fantom 17. 2. 2011 15:35
v německu je farma na zubra evropského čítající několik 1000 kusů a maso je fakt skvělé neobsahuje cholesterol a má 5x méně tuku než hovězí, naopak obsahuje zdraví prospěšné kyseliny a velmi úspěšně se prosazuje na evropský trh nejen díky tomu jak je zdravé ale i kvůli své jedinečné chuti, kdo někdy ochutnal bizona jak amerického tak toho evropského ví o čem píšu. Osobně bych doporučil hlavně pro děti abychom jim neničili zdraví jen slepičkami;-)

spagetka spagetka 17. 2. 2011 15:23
V Čechách je snaha založit rezervaci pro zubra evropského v Ralsku.
Myslím, že snazší bude to telecí ;-);-):yes:

magdalenka magdalenka 17. 2. 2011 15:19
Posledného voľne žijúceho zubra na Slovensku vraj ulovil Matej Korvín (1449-1490), dnes sa zopár kusov chová v obore v Topoľčiankach a v Národnom parku Poloniny.

Načíst další komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
maso z bizona, bizon recepty, telecí steak recept, steak z bizona, mleté maso recepty, recepty z bizona, sekany biftek, sekaný hovězí steak, bizoní steak, bizon recept, hovězí sekaný steak, recepty na bizona, recepty bizon, telecí steak, steaky recepty, recepty kvalitní telecí steak, bizoní maso recepty, steak ze sekaného masa, steak z mletého masa, bizonní maso

Suroviny:
maso hovězí, sůl, pepř mletý, slanina, máslo, petrželka zelená, mouka hladká, olej

Přidat fotografie receptu