Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 714 kJ / 888 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 26,25 g |
| Tuky | 4,40 g |
| Vláknina | 12,50 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 3 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 179,50 g |
Postup přípravy
Připadalo mi, že kvásku pomohlo i lehké promíchání – přibližně po 12 hodinách.
Po 20 hodinách už ho byla plná miska. Nejprve jsem do něj vmíchala další vodu, z lehce prořídlého vytáhla houbičky (a vyhodila je) a pak už zadělala klasicky těsto – mám radši těsta volnější. (Není problém dát vody malinko méně a mít těsto trochu tužší.) Krok 2: Po 2 hodinách těsto vykynulo, zformovala jsem malý bochníček a ten dala kynout do malého cedníku vystlaného moukou vysypanou utěrkou Krok 3: Po vykynutí jsme bochníček opatrně vykulili do nahřáté remosky a upekli.
Chleba má lahodnou, jemnou chuť, míň výraznou než chleba z klasického žitného kvásku.
Zveřejněno 30. 5. 2016
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Moje poznámka
Chleba kynutý kefírovou houbičkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/GrjL
Nejnovější recepty
Banánové řezy s čokoládovou polevou
Přidáno před 11 hodinami
Kokosový dortík s čokoládou
Přidáno před 13 hodinami
Selské brambory
Přidáno před 13 hodinami
Vepřová panenka na způsob roastbeefu z HF
Přidáno před 15 hodinami
Bulgur s houbami, fazolemi a hráškem
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí paličky na hořčici
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bublanina pro pokročilé
milena111 před 2 minutami
Salát z červené řepy, jablek a křenu
Klivan před 8 hodinami
Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
magdalenka před 8 hodinami
Bramborová polévka s růžičkovou kapustou a lesními houbami
magdalenka před 9 hodinami
Křenová pomazánka
Jan Nemec před 9 hodinami
Hruškové muffiny Zdeňka Pohlreicha
PavliSv před 10 hodinami
Strouhaný koláč
lentilka81 před 10 hodinami
Panna cotta s broskvovým pyré
VeronikaGer před 11 hodinami
Buchty babičky Anuš
Evellinka před 12 hodinami
Tiramisu z mascarpone s jahodami
VeronikaGer před 12 hodinami
Tématické fráze:
žitný kvásek s kefirovou houbickou
Suroviny:
mouka žitná chlebová,
voda,
voda,
mouka chlebová pšeničná,
sůl,
kmín celý
Komentáře (2)