Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Bramborová buchta se škvarky

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

janky3 janky3

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min bez doby kynutí

60 min (60 min příprava, bez doby kynutí)

Bramborová buchta se škvarky
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie12 743 kJ /
3 046 kcal
Bílkoviny101,28 g
Tuky19,26 g
Vláknina63,40 g
Cholesterol 274 mg
Sodík 283 mg
Sůl0,46 g
Sacharidy600,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrůlku ohřejeme trošku mléka s cukrem, jen tolik, aby bylo teplé, ne horké. Droždí do něho nadrobíme. Mezitím oloupeme a nastrouháme brambory na menších slzách (lepší je moučnatější druh, ale nemáte-li, nevadí) Krok 2: Přidáme vejce, sůl, koření, zbytek mléka, zamícháme a pak nasypeme hrubou mouku, přidáme kvásek a česnek, můžeme vmíchat dvě lžíce změklého sádla. Hmota by měla být o něco hustější, než na lívance. Doladit moukou nebo naopak mlékem, brambory pustí různé množství tekutiny. Krok 3: Vymažeme pekáč sádlem, raději větší, aby nepřetekl. Povrch posypeme škvarky a dáme na teplé místo kynout. Pečeme v předehřáté troubě nejdříve na 190°C, po chvíli snížíme na +- 175°C. Pečeme do zlatova.
Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 4. 2017

Poznámka autorky janky3

Bramborová buchta je u naší rodiny i příbuzných velmi oblíbené jídlo. Zvláště manžel by si na ní pochutnával klidně dvakrát týdně. Jíme ji s kompotem (broskvovým) nebo zeleninovým salátem či jako přílohu k bramboračce a dalším polévkám. Sádlo si škvaříme doma a škvarky nezhltneme ještě horké, byť to láká. Čím více škvarků máme, tím je buchta lepší.

Na mém obrázku je menší, kulatá, z menšího množství surovin. Děláme i se slaninou a smaženou cibulkou, ale škvarky jsou holt škvarky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (28× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborová buchta se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w6Wg

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Bramborová buchta se škvarky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/w6Wg

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (7)

Ivana Ch 21. 10. 2017 09:32
Já mám tyhle pekáče dva, nepoužívám je, oba jsou hodně oprýskaný, škoda.

Laslava Jankovská janky3 27. 9. 2017 23:36
Milo1: To se babička měla, že měla ten lodičkový pekáč. Já po něm toužila, ale ani jedna babička ho neměla. Pekla bych v něm buchty a maso a bramborovou buchtu. Škoda. Mám obrovský vztah ke starým babičkovským věcem. Bohužel nám vykradli chalupu a všechny milované relikvie nám ukradli. Tak jsem je hýčkala a občas pohladila. Byly to ty nejkrásnější vzpomínky na moje zlaté babičky, neboť měly určitě gloriolu. A pokud ji neměly, tak měli nahoře v nebi pěkný nepořádek.:-):-):-)<3:-D

Milo1 Milo1 21. 10. 2017 08:12
Laslava Jankovská janky3 : Ani netuším kam ten pekáč zmizel. Kdybych to byl býval tušil, že už ho neuvidím, tak bych ho zabavil hned jak babička odešla na věčnost a nikomu ho nedal. Bránil bych ho vlastním tělem... :-// :-D

cathleen cathleen moderátorka 21. 10. 2017 09:08
Laslava Jankovská janky3 : Laďko, pokud jde o tento pekáček https://www.toprecepty.cz/recept/48995-metenik-z-p..., dá se pořád koupit - použitý, dá se sehnat i bez větších oťuků....ale stránky Český smalt prodávají i nové (jsou dost drahé, ale kdybych si měla přát dárek, neváhám <3 také se mi moc líbí a ráda v něm peču!)

Milo1 Milo1 26. 9. 2017 09:02
:-K janky3: Babička na tu pochoutku měla starý litinový pekáč ve tvaru lodě a já měl nejraději tu "vypečenou" špičku. Přidávala do těsta většinou i uzené, na drobno nakrájené, maso. Nikdy na tu fantastickou chuť nezapomenu. Jen čekám, až se přesuneme z "letního" pobytu v jižních Čechách, zpátky domů. Hned se do toho pustím a napíši, jak to dopadlo... Možná se pochlubím i fotečkou... (když se bude čím chlubit...) :-D :yes:

Milo1 Milo1 21. 7. 2017 16:45
:-) Kdysi mi ji dělávala babička... Jistě zkusím a doufám, že bude stejně dobrá... Díky za recept... :-K :yes:

janky3 janky3 21. 7. 2017 17:09
Milo1: Bude.:-K

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
bramborová buchta, kynutá bramborová buchta, bramborová buchta podle babiček, bramborová buchta recept, nejlepší bramborová buchta, bramborová buchta se škvarkama, bramborová buchta podle babičky, recept na bramborovou buchtu, recepty bramborová buchta, bramborové buchty, bramborová buchta bez droždí, bramborová buchta se zelim, buchta ze skvarku, buchty se škvarkama, recept bramborová buchta, skvarkove buchty, buchta se škvarkama, bramborová buchta bez kynutí, bramborová buchta se se škvarkama, bramborovà. uchta

Suroviny:
brambory, cukr krystal, česnek, droždí, majoránka, mléko, paprika sušená sladká, mouka hrubá, pepř, škvarky, sůl, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu