Řezy od otecka z brambor

Name: Řezy od otecka z brambor
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 25
Cuisine: Česká
Ingredients: 5 vajec; 200 g cukru písek; 1 vanilkový cukr (nebo backaroma butter- vanille); 250 g v slupce uvařených brambor; 70 g mletých ořechů; 1 lžíce kakaa; 50 g strouhanky; 1 lžíce rumu; Krém:; 250 g v slupce uvařených brambor; 100 g cukru písek; 50 g mletých ořechů; 0,5 dl rumu; 100 g másla; marmeláda - nejlepší je meruňková; kokos na posypání (nebo mleté ořechy); čokoládová poleva

Hodnocení receptu je 4,7 (9×)

milluskaH

Náročný

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 60 min

60 min (60 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 17

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 448 kJ / 4 170 kcal
Bílkoviny	82,80 g
Tuky	203,55 g
Vláknina	25,70 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	832 mg
Sůl	1,55 g
Sacharidy	447,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve dáme uvařit půl kila brambor a necháme je vychladnout. Vychladlé oloupeme a prolisujeme. U vajíček oddělíme žloutky od bílků. Do žloutků zamícháme cukr a utřeme do pěny. Pomalu přidáme pár kapek Butter- vanille (je silná), ořechy, kakao, rum, strouhanku a polovinu prolisovaných brambor, vše ručně smícháme. Krok 2: Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu vmícháme do těsta. Připravíme plech - já vymastím sádlem a posypu polohrubou moukou (nebo dáme na pečící papír). Těsto jemně rozetřeme na plech. Dám péct do vyhřáté trouby. Pečeme na 170 st. přibližně 25-30 min. Krok 3: Těsto se peče a tak pomalu umícháme máslo s cukrem. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Přidáme ořechy, rum a pomalu přidáváme druhou polovinu prolisovaných brambor. Krok 4: Po upečení těsto dáme vychladnout. Vychladlé pak překrojíme na tři stejné díly. Jednotlivé díly jemně natřeme marmeládou a krémem. Navrch potřeme čokoládou. Strany potřeme také krémem a posypeme kokosem.

Nejdříve dáme uvařit půl kila brambor a necháme je vychladnout. Vychladlé oloupeme a prolisujeme. U vajíček oddělíme žloutky od bílků. Do žloutků zamícháme cukr a utřeme do pěny. Pomalu přidáme pár kapek Butter- vanille (je silná), ořechy, kakao, rum, strouhanku a polovinu prolisovaných brambor, vše ručně smícháme.
Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu vmícháme do těsta. Připravíme plech - já vymastím sádlem a posypu polohrubou moukou (nebo dáme na pečící papír). Těsto jemně rozetřeme na plech. Dám péct do vyhřáté trouby. Pečeme na 170 st. přibližně 25-30 min.
Těsto se peče a tak pomalu umícháme máslo s cukrem. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Přidáme ořechy, rum a pomalu přidáváme druhou polovinu prolisovaných brambor.
Po upečení těsto dáme vychladnout. Vychladlé pak překrojíme na tři stejné díly. Jednotlivé díly jemně natřeme marmeládou a krémem. Navrch potřeme čokoládou. Strany potřeme také krémem a posypeme kokosem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 5. 2017

Poznámka autorky milluskaH

Řezy jsou moc dobré a nikdo mi nevěřil, že jsou v nich brambory :-)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (17 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy od otecka z brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJp2

Řezy s bramborovým krémem a šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Dooga 45 min

Puding ze sladké brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

arrefeena 30 min

Marcipánové kuličky z brambor a čokolády

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

varilamyskakasicku 40 min

Strouhankové brambory Videorecept

Strouhankové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka 60 min

Lodičky z brambor

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

lakyk 60 min

Myslivcovy brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 65 min

Zobrazit více

Tyčinky z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

milluskaH 35 min

Růže z listového těsta s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

milluskaH 65 min

Propadlá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

milluskaH 40 min

Maminčin metrový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

milluskaH 60 min

Falešný tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

milluskaH 30 min

Žravá buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

milluskaH 40 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sváteční recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty
Sladké chutě
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Řezy od otecka z brambor

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YJp2

Náhodný recept

Rychlý nepečený řez

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

olinka1988

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kukuřičná polenta se žampiony

Přidáno před 34 minutami

Kebabčata podle ČSN Videorecept

Kebabčata podle ČSN

Přidáno před 3 hodinami

Kuřecí kapsa s gremolátou a dýňovým pyré

Přidáno před 15 hodinami

Salát z červené čočky a polníčku

Přidáno před 17 hodinami

Zapékaná pohanka se zeleninou

Přidáno před 21 hodinami

Brokolice s bramborami a jogurtovou omáčkou

Přidáno 18. 2. 2026 08:00:02

Další recepty

Komentáře (17)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

milluskaH přidala novou fotografii! 27. 9. 2018 19:41

milluskaH přidala nové fotografie! 15. 11. 2017 21:51

Miquel 12. 8. 2017 06:21

Skvělé

Spolu s rumem jsem přidal i trochu rumové tresti, zdejší rum není tak voňavý jako ten český. Použil jsem rybízovou marmeládu, vrchní díl jsem taky potřel krémem a boky čokoládovou polevou.
Výsledná chuť mi připomněla dorty, které nám mamka pekla k narozeninám

Miquel přidal novou fotografii! 12. 8. 2017 06:20

Mimka 7. 8. 2017 17:56

Děkuji za recept

....."nebe v hubě"

Simona Skolakova 29. 7. 2017 16:28

Krásný moučník

už na pohled z fotky by mi nenapadlo,že jsou tam brambory

milluskaH 30. 7. 2017 06:22

Simona Skolakova: Děkuji moc p. Skolakova.
Je moc dobrý,lahodný a křehký.

hosta 13. 5. 2017 06:03

To je ale hodně zajímavé, určitě zkusím

Zobrazit 5 starších odpovědí

milluskaH 4. 12. 2017 11:44

hosta: Přeji hezký den paní moderátorka,
sladké řezy z brambor v Pochoutkovém roku 2017,porotou získali druhé místo.
Jsem moc ráda,byli pro mně napsané od adoptivního otecka ,kterého jsem měla moc ráda.
Věřím,že v Praze v divadle Radka Brzobohatého byl se mnou a vše z nebíčka viděl.