Řezy od otecka z brambor

milluskaH Kuchařka: milluskaH

Doba přípravy: 1 hodina 25 porcí Moučníky , Řezy 13 názorů

Suroviny

5 vajec
200 g cukru písek
1 vanilkový cukr (nebo backaroma butter- vanille)
250 g v slupce uvařených brambor
70 g mletých ořechů
1 lžíce kakaa
50 g strouhanky
1 lžíce rumu
Krém:
250 g v slupce uvařených brambor
100 g cukru písek
50 g mletých ořechů
0,5 dl rumu
100 g másla
marmeláda - nejlepší je meruňková
kokos na posypání (nebo mleté ořechy)
čokoládová poleva
Recept si zatím oblíbilo 8 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Nejdříve dáme uvařit půl kila brambor a necháme je vychladnout. Vychladlé oloupeme a prolisujeme. U vajíček oddělíme žloutky od bílků. Do žloutků zamícháme cukr a utřeme do pěny. Pomalu přidáme pár kapek Butter- vanille (je silná), ořechy, kakao, rum, strouhanku a polovinu prolisovaných brambor, vše ručně smícháme.

  2. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a pomalu vmícháme do těsta. Připravíme plech - já vymastím sádlem a posypu polohrubou moukou (nebo dáme na pečící papír). Těsto jemně rozetřeme na plech. Dám péct do vyhřáté trouby. Pečeme na 170 st. přibližně 25-30 min.

  3. Těsto se peče a tak pomalu umícháme máslo s cukrem. Všechny suroviny by měly mít pokojovou teplotu. Přidáme ořechy, rum a pomalu přidáváme druhou polovinu prolisovaných brambor.

  4. Po upečení těsto dáme vychladnout. Vychladlé pak překrojíme na tři stejné díly. Jednotlivé díly jemně natřeme marmeládou a krémem. Navrch potřeme čokoládou. Strany potřeme také krémem a posypeme kokosem.

Poznámka

Řezy jsou moc dobré a nikdo mi nevěřil, že jsou v nich brambory :-)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 17 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Řezy od otecka z brambor

  • hosta hosta

    milluskaH: Moc Vám gratuluju, to je nádherné umístění, ten moučník si to určitě zaslouží:yes::-K

    Odpovědět

  • milluskaH milluskaH(autor receptu)

    hosta: Přeji hezký den paní moderátorka,
    sladké řezy z brambor v Pochoutkovém roku 2017,porotou získali druhé místo.
    Jsem moc ráda,byli pro mně napsané od adoptivního otecka ,kterého jsem měla moc ráda.
    Věřím,že v Praze v divadle Radka Brzobohatého byl se mnou a vše z nebíčka viděl.

    Odpovědět

  • Miquel Miquel

    Skvělé :yes: Spolu s rumem jsem přidal i trochu rumové tresti, zdejší rum není tak voňavý jako ten český. Použil jsem rybízovou marmeládu, vrchní díl jsem taky potřel krémem a boky čokoládovou polevou.
    Výsledná chuť mi připomněla dorty, které nám mamka pekla k narozeninám <3

    Odpovědět

  • Mimka Mimka(neregistrovaná)

    Děkuji za recept :-) ....."nebe v hubě" <3

    Odpovědět

  • milluskaH milluskaH(autor receptu)

    Simona Skolakova: Děkuji moc p. Skolakova.
    Je moc dobrý,lahodný a křehký. :-K

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Krásný moučník;-):yes:už na pohled z fotky by mi nenapadlo,že jsou tam brambory:-O;-):yes:

    Odpovědět

  • milluskaH milluskaH(autor receptu)

    hosta: děkuji Vám moc :-K:-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

    milluskaH: úžasné, už jsem album kdysi obdivovala:yes::yes::yes: - máte opravdu požehnané ruce:-)

    Odpovědět

  • milluskaH milluskaH(autor receptu)

    hosta: Můžete se prosím podívat na album (moje malovanie).
    Přeji Vám hezký sluníčkem zalitý den. :-K
    Nejdříve jsem polila čokoládou celý korpus a nechala ztuhnut. Pak jsem sáček s polevou ohřála ve varné konvici a na konci sáčku ustřihla malou dírku a dělala s ní mřížky. :-K

    Odpovědět

  • hosta hosta

    milluskaH: Nepochybuji - už jsem "odložila" na plochu notebooku:-) - a gratuluju:yes::-K Jak jste docílila ten efekt na polevě?

    Odpovědět

  • milluskaH milluskaH(autor receptu)

    hosta: přeji hezký den paní hosta (moderátorka).
    Včera byli u mně doma z rádia HK kde natáčeli recept řezy z brambor ,který byl vybraný v pořadu Pochoutkový rok 2017.
    Moc nám všem chutnal a ani v náplni není poznat,že by tam byli brambory.

    Odpovědět

  • hosta hosta

    To je ale hodně zajímavé, určitě zkusím:yes:

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    Milu, veľmi zaujímavý múčník! Dooga tu má rezy so zemiakmi v kréme, už ten ma zaujal. Tvoj recept si dávam na vyskúšanie, vďaka.

    Odpovědět

Tématické fráze: pochoutkový rok recepty řezy z brambor pochoutkový rok 2019 recepty sladké bramborové řezy pochoutkový rok pochoutkovyrok.cz pochoutkovyrok recepty pochoutkový rok 2019 bramborové řezy pochoutkový rok sladké bramborové řezy www pochoutkovyrok.cz rezy s brambor www pochoutkovyrok cz ořechové řezy z brambor www pochoutkový rok.cz pochoutkový rok cz www pochoutkovy rok cz sladké bramborové řezy recept řezy pochoutkový rok ořechový dort