Kuličky z vařených kaštanů

Name: Kuličky z vařených kaštanů
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g jelých kaštanů; 200 g mletých piškotů; 8 lžic cukru moučka; 5 lžic kvalitního tmavého kakaa; 10 lžic čokolády s vysokým obsahem kakaa (70% a více); 4 lžičky whisky (nebo koňaku, rumu); moučkový cukr na obalení

Pokud máte rádi pečené kaštany, můžete vyzkoušet jinou variantu jejich úpravy - vaření v mléce. Z kaštanové hmoty pak podle našeho receptu připravíte skvělé nepečené kuličky, které krásně doplní vaše vánoční cukroví.

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

danielle72

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

500 g 500 g jelých kaštanů

200 g 200 g mletých piškotů

8 lžic 8 lžic cukru moučka

5 lžic 5 lžic kvalitního tmavého kakaa

10 lžic 10 lžic čokolády s vysokým obsahem kakaa (70% a více)

4 lžičky 4 lžičky whisky (nebo koňaku, rumu)

moučkový cukr na obalení

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 022 kJ / 3 829 kcal
Bílkoviny	75,17 g
Tuky	82,17 g
Vláknina	64,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	165 mg
Sůl	0,30 g
Sacharidy	652,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kaštany omyjeme a nařízneme na vypouklé straně do tvaru X. V mléce vaříme nejméně třicet minut na mírném ohni tak, aby byly kaštany ze tří čtvrtin potopené. Průběžně mícháme. Zda jsou měkké můžeme vyzkoušet špičatým nožem, který zapíchneme do středu kaštanu. Krok 2: Pak je za horka postupně oloupeme z vnější i vnitřní slupky a prolisujeme sítem nebo nastrouháme. Strouhanku z piškotů promícháme spolu s cukrem, kakaem a rozpuštěnou čokoládou. Přidáme alkohol a kaštanovou hmotu. Zpracujeme do tvaru válečku a zabalíme do potravinové folie. Na 20–30 minut uložíme do lednice. Krok 3: Pomocí lžičky tvarujeme malé kuličky. Ty obalíme v moučkovém cukru nebo polijeme čokoládovou polevu. Uchováváme v chladu.

Kaštany omyjeme a nařízneme na vypouklé straně do tvaru X. V mléce vaříme nejméně třicet minut na mírném ohni tak, aby byly kaštany ze tří čtvrtin potopené. Průběžně mícháme. Zda jsou měkké můžeme vyzkoušet špičatým nožem, který zapíchneme do středu kaštanu.
Pak je za horka postupně oloupeme z vnější i vnitřní slupky a prolisujeme sítem nebo nastrouháme. Strouhanku z piškotů promícháme spolu s cukrem, kakaem a rozpuštěnou čokoládou. Přidáme alkohol a kaštanovou hmotu. Zpracujeme do tvaru válečku a zabalíme do potravinové folie. Na 20–30 minut uložíme do lednice.
Pomocí lžičky tvarujeme malé kuličky. Ty obalíme v moučkovém cukru nebo polijeme čokoládovou polevu. Uchováváme v chladu.

TIP: Jedlé kaštany můžeme upéct v troubě, na grilu i na pánvi. Poradíme vám, jak na jejich přípravu

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 1. 2014

Poznámka autorky danielle72

Mléko svařené s kaštany nevyléváme – po oslazení moučkovým cukrem nebo medem je můžeme smíchat s troškou rumu a podávat jako netradiční likér. Je ale vhodné spotřebovat jej do 24 hodin.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (15× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuličky z vařených kaštanů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xVx

Košíčky z Ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 50 min

Škebličky s ledovými kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaB1 60 min

Kokosové kuličky z vařených žloutků

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

phamka 40 min

Kefírová bábovka s kaštany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Twiggy

Likér z ledových kaštanů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maminka19 30 min

Zobrazit více

Křupavé dalamánky za kačku Videorecept

Křupavé dalamánky za kačku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 50 min

Peříčkové houstičky - kaiserky Videorecept

Peříčkové houstičky - kaiserky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 60 min

Dýňová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 45 min

Kakaový krémový řez s mascarpone

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

danielle72 45 min

Zapečené brambory s klobásou a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

danielle72

Tvarohové řezy s vůní kávy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72

Zobrazit více

Cukroví
Kuličky
Nepečené cukroví

Náročné recepty
Recepty do 100 korun
Vánoce
Česká kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Kuličky z vařených kaštanů

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5xVx

Náhodný recept

Na řece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubutop 4320 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Slepice se smetanovou omáčkou

Přidáno před 1 hodinou

Špaldový koláč s pórkem

Přidáno před 4 hodinami

Marinovaná roláda z mletého masa plněná špenátem, žampiony a sýrem

Přidáno před 4 hodinami

Polévka z červené čočky, mrkve s rajčaty

Přidáno před 5 hodinami

Staročeská skleněná polévka

Přidáno před 6 hodinami

Babiččiny beleše

Přidáno před 9 hodinami

Další recepty

Komentáře (9)

Veronika.Hrozna 12. 4. 2018 14:35

Daniello ty kaštany 500 g už oloupané , nebo brutto váha před vařením ?

danielle72 12. 4. 2018 15:12

Veronika.Hrozna: Brutto před zpracováním.

Veronika.Hrozna 19. 4. 2018 16:15

danielle72: Tak to je moc málo, když už se s tím na podzim budu piplat , tak ať se mi taky ujde !

Kaštany já mohu

Veronika.Hrozna 7. 4. 2018 14:02

Asi se ti vloudila chybička , postup a suroviny vůbec nesedí.

jarka skrobakova 5. 1. 2014 17:55

I mně by chutnalo

spagetka 4. 1. 2014 12:10

To by mi chutnalo

hospodyne 7. 4. 2018 14:10

spagetka:

jarka skrobakova: co by vám chutnalo, čtete vůbec ty recepty, nebo se díváte jen na fotku

cathleen moderátorka 7. 4. 2018 14:15

hospodyne: jak to myslíš

Suroviny byly pravděpodobně prohozeny s jiným receptem během toho, jak stránky prošly úpravou. Občas se to stane, ale stačí to nahlásit a kluci zjednají nápravu během chvilky.