Dušené debrecínské zelí

Name: Dušené debrecínské zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 500 g kysaného zelí; 4 nožky debrecínských párků; 70-80 g slaniny; 2 střední brambory; 1 velká cibule; 1 lžička sádla; 2 lžičky sladké papriky (nebo uzené papriky); 2 kuličky nového koření; sůl (dle chuti); mletý pepř (dle chuti); cukr (podle kyselosti zelí)

Zelí, ke kterému přidáme špek a kvalitní uzené debrecínské párky vám může směle nahradit celou večeři. Dochuťte zelí podle vašich preferencí, přidejte pořádný krajíc chleba a během chvíle je skromné a chutné jídlo na stole.

Hodnocení receptu je 5,0 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 503 kJ / 837 kcal
Bílkoviny	13,61 g
Tuky	64,27 g
Vláknina	19,40 g
Cholesterol	53 mg
Sodík	5,21 g
Sůl	13,00 g
Sacharidy	42,58 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na kostičky, párky nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelí necháme v cedníku okapat a poté překrájíme. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno. Krok 2: Na sádle vyškvaříme slaninu. Přidáme cibuli. Restujeme do zlatova, pak přisypeme papriku. Zamícháme a přidáme překrájené zelí. Krok 3: Osolíme, přidáme nové koření a brambory. Podlijeme vodou nebo vývarem tak do poloviny zelí a dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme. Krok 4: Na pánvi s malým množstvím sádla opečeme párky do křupava. Krok 5: Párky přidáme i s výpekem k zelí a společně chvíli povaříme. Zelí dochutíme a podáváme s chlebem.

Slaninu nakrájíme na kostičky, párky nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zelí necháme v cedníku okapat a poté překrájíme. Brambory oloupeme a nastrouháme najemno.

Jak smažit cibulku
Na sádle vyškvaříme slaninu. Přidáme cibuli. Restujeme do zlatova, pak přisypeme papriku. Zamícháme a přidáme překrájené zelí.
Osolíme, přidáme nové koření a brambory. Podlijeme vodou nebo vývarem tak do poloviny zelí a dusíme do měkka. Podle potřeby podléváme.
Na pánvi s malým množstvím sádla opečeme párky do křupava.
Párky přidáme i s výpekem k zelí a společně chvíli povaříme. Zelí dochutíme a podáváme s chlebem.

TIP: Desatero o kysaném zelí

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 5. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (128× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dušené debrecínské zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RqNY

Cuketové zelí dušené Videorecept

Cuketové zelí dušené

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea 20 min

Dušené zelí jako hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Hlávkové zelí dušené s bramborami na špeku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Kuře na debrecínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Debrecínský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

sidera

Debrecínský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 50 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

"Grenadýr" z jednoho pekáčku Videorecept

"Grenadýr" z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Minutky

Oběd
Večeře
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Kysané zelí
Dušení
Bezlepkové recepty
Restování

Moje poznámka

Dušené debrecínské zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RqNY

Náhodný recept

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 85 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gravlax vejce

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové válečky ve slanině

Přidáno před 21 hodinami

Losos na pánvi s pikantní česnekovou chilli omáčkou

Přidáno 1. 5. 2025 06:19

Řezy s pudinkem a ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:28

Litý meruňkový koláč s ostružinami

Přidáno 1. 5. 2025 04:21

Odlehčená salámová pomazánka

Přidáno 1. 5. 2025 04:13

Další recepty

Komentáře (5)

pupavienka 9. 7. 2018 13:49

Podľa mňa je to veľmi dobrý recept. Výmenou, alebo pridaním, či vypustením niektorých ingrediencií dostane jedlo novú chuť a tak si môže každý zvoliť "podľa svojej chuti". Neodsudzovala by som chute iných. Ja mám rada zmenu a sledujem už dlho túto stránku a som nadmieru spokojná s veľkou väčšinou receptov. Mám aj svoje - overené recepty, ako napr. na buchty na pare, palacinky, české buchty, ktoré striktne dodržiavam a stále sú vydarené a propagujem ich ďalej, hlavne pre mladé, neskúsené gazdinky, ktorým to veľmi pomôže. A ešte niečo - aj kritika môže byť prijateľná, ak je vecná a láskavá. Ak niekto však chce variť iba "podľa seba" - načo hľadá recepty iných ?

mika59 9. 7. 2018 20:34

pupavienka:

Palika 28. 5. 2018 01:54

Proč debrecínské? Podle těch párků? Proč ne jen dušené zelí? Chybí bobkový list, kmín,, nového koření na toto množství lze dát víc ... lépe to podtrhne chuť zelí. Uzená paprika nemusí být, stačí to velké množství uzenin ...
Proč je tento recept zařazen v zeleninových jídlech?