Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Name: Extra rychlé a křupavé rohlíčky
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: cca 27 rohlíčků
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g hladké mouky; 30 g rozpuštěného másla; 1 lžička soli; 21 g čerstvého droždí; 250 ml vlažného mléka; 1 lžička cukru; mléko na potření

Hodnocení receptu je 4,3 (16×)

MiskaM

Náročný

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny

Porce: cca 27 rohlíčků

350 g 350 g hladké mouky

30 g 30 g rozpuštěného másla

1 lžička 1 lžička soli

21 g 21 g čerstvého droždí

250 ml 250 ml vlažného mléka

1 lžička 1 lžička cukru

mléko na potření

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 896 kJ / 1 648 kcal
Bílkoviny	52,11 g
Tuky	35,56 g
Vláknina	12,18 g
Cholesterol	92 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	273,83 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do misky rozdrobíme droždí, které jsme nechali při pokojové teplotě zteplat, přidáme vlažné mléko a lžičku cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do jiné mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme na hladké těsto ( popřípadě můžeme ještě do těsta během hnětení přidat 2 lžíce mouky). Vypracované těsto necháme kynout 30 minut. Krok 3: Po této době znovu ručně zpracujeme a dáme opět na 30 minut kynout. Kynuté těsto rozdělíme na 4 části, z těch částí uděláme kuličky, které pak ještě necháme chvíli kynout. Krok 4: Nakynuté části rozdělíme na další dílky tak, aby vznikly malé trojúhelníky, které rozválíme a smotáme do tvaru rohlíčků. Krok 5: Smotané rohlíčky dáme na plech, potřeme mlékem a necháme ještě na plechu kynout. Mezitím předehřejeme troubu, do které na dno dáme nádobu s vodou. Krok 6: Do předehřáté trouby dáme plech s rohlíčky a pečeme při teplotě 180°až 200°C.
Hotové necháme vychladnout a můžeme je začít konzumovat.

Do misky rozdrobíme droždí, které jsme nechali při pokojové teplotě zteplat, přidáme vlažné mléko a lžičku cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do jiné mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme na hladké těsto ( popřípadě můžeme ještě do těsta během hnětení přidat 2 lžíce mouky). Vypracované těsto necháme kynout 30 minut.
Po této době znovu ručně zpracujeme a dáme opět na 30 minut kynout. Kynuté těsto rozdělíme na 4 části, z těch částí uděláme kuličky, které pak ještě necháme chvíli kynout.
Nakynuté části rozdělíme na další dílky tak, aby vznikly malé trojúhelníky, které rozválíme a smotáme do tvaru rohlíčků.
Smotané rohlíčky dáme na plech, potřeme mlékem a necháme ještě na plechu kynout. Mezitím předehřejeme troubu, do které na dno dáme nádobu s vodou.
Do předehřáté trouby dáme plech s rohlíčky a pečeme při teplotě 180°až 200°C.
Hotové necháme vychladnout a můžeme je začít konzumovat.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 5. 2020

Poznámka autorky MiskaM

Recept jsem našla někde na netu. Rohlíčky doporučuji. Recept je jednoduchý, nic těžkého a rohlíčky jsou krásně měkké a křupavé.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (16 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E3Z0

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Křupavé cibulové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 35 min

Řízky extra křupavé Videorecept

Řízky extra křupavé

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Hella 40 min

Ovocný koláč s extra křupavou posýpkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Loupáčky extra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pavelk

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 115 min

Klasické křupavé domácí rohlíky Videorecept

Klasické křupavé domácí rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 75 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Domácí stripsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 25 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Vegetariánské recepty
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Náročné recepty
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/E3Z0

Náhodný recept

Vločkové housky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrstková polévka (hrách, fazole, čočka, kroupy)

Přidáno před 32 minutami

Moumelich s buchtičkami

Přidáno před 3 hodinami

Red Velvet podle Šárky Divácké Videorecept

Red Velvet podle Šárky Divácké

Přidáno před 4 hodinami

Paštika z drůbežích jater Videorecept

Paštika z drůbežích jater

Přidáno před 5 hodinami

Sýrové křupavé rohlíčky se šunkou

Přidáno před 13 hodinami

Buchta s kefírem a skořicí

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jan Nemec 25. 1. 2024 16:20

Jsou výborné !!!

cathleen moderátorka 11. 5. 2020 08:58

Zuzulaaa: do rohlíků se mléko opravdu nedává, to jen naše babičky pravděpodobně chtěly připravit těsto jemnější, proto v rodinných receptech na rohlíky mléko často bývá. Ale nepatří tam.

Dajda 11. 5. 2020 03:17

Je to úplně jedno: mléko nebo voda, klidně i pivo, já si teď vyzkoušela všechno a všechny rohlíky jsou výborné. Záleží také na tom a možná hlavně na tom, jakou dáte mouku a jak moc necháze těsto kynout. A rozhodně, čím je potřete a jak je upečete.