Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Name: Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 350 g špaldové mouky; 250 ml mléka; 25 g čerstvého droždí; 25–30 g rozpuštěného másla; 1 lžička soli; 1 lžička krupicového cukru; 1-2 lžíce mléka

Pokud jste fanoušci domácího pečiva, ale nechcete se zatím pouštět do tajů pečení z rozkvasu, vyzkoušejte tyto rychlé rohlíky. Na přípravu těsta použijte kousek čerstvého droždí. Těsto nemusíte nechávat ani kynout, rovnou z něj vytvarujte rohlíky a upečte dozlatova.

Hodnocení receptu je 4,8 (11×)

MiskaM

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 20 min

80 min (60 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 8 kusů

8kusů

350 g 350 g špaldové mouky

250 ml 250 ml mléka

25 g 25 g čerstvého droždí

25 25 –30 g rozpuštěného másla

1 lžička 1 lžička soli

1 lžička 1 lžička krupicového cukru

1-2 lžíce 1-2 lžíce mléka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 005 kJ / 1 674 kcal
Bílkoviny	64,21 g
Tuky	30,14 g
Vláknina	47,50 g
Cholesterol	71 mg
Sodík	3,21 g
Sůl	8,02 g
Sacharidy	262,82 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozdrobíme v teplém mléce a přidáme do něj cukr. Rozmícháme a necháme vzejít kvásek. Krok 2: Máslo rozpustíme. Mouku smícháme se solí a rozpuštěným máslem. Krok 3: Do mouky přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Podle konzistence můžeme v případě potřeby přidat trochu mouky. Krok 4: Jakmile máme nelepivé a hladké těsto, rozdělíme ho na dva díly a každý díl poprášíme moukou. Krok 5: Každou část pak rozválíme do kruhu a vykrojíme na 4 trojúhelníky (výseče). Tyto pak dále jednotlivě ještě rozválíme na tenko a poté je srolujeme do tvaru rohlíků. Krok 6: Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 210–220 °C. Krok 7: Rohlíky opatrně přeneseme na připravený plech a jejich povrch potřeme mlékem. Krok 8: Rohlíky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 15–20 minut.

Droždí rozdrobíme v teplém mléce a přidáme do něj cukr. Rozmícháme a necháme vzejít kvásek.

Jak připravit kvásek z droždí
Máslo rozpustíme. Mouku smícháme se solí a rozpuštěným máslem.
Do mouky přidáme vykynutý kvásek a vypracujeme hladké těsto. Podle konzistence můžeme v případě potřeby přidat trochu mouky.
Jakmile máme nelepivé a hladké těsto, rozdělíme ho na dva díly a každý díl poprášíme moukou.
Každou část pak rozválíme do kruhu a vykrojíme na 4 trojúhelníky (výseče). Tyto pak dále jednotlivě ještě rozválíme na tenko a poté je srolujeme do tvaru rohlíků.
Jak vytvarovat rohlík
Plech vyložíme pečicím papírem a troubu předehřejeme na 210–220 °C.
Rohlíky opatrně přeneseme na připravený plech a jejich povrch potřeme mlékem.
Rohlíky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 15–20 minut.

TIP: Pečení ze špaldové mouky

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 3. 2018

Poznámka autorky MiskaM

Inspirace: To je nápad!

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (48× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OngQ

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

MiskaM 45 min

Rychlé rohlíky – do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Máslový rohlík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

fb.lib 80 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mirca75 105 min

Rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

bubak03

Lázeňské rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen 58 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř Videorecept

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Koláče s tvarohem a rebarborou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 65 min

Vepřové po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 140 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Levné recepty
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně
Středně náročné
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/OngQ

Náhodný recept

Uzené koleno pečené na leču v římském hrnci

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

zizala

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Gratinované brambory s cibulí a smetanou

Přidáno před 4 hodinami

Krůtí segedínský guláš podle Miroslava Etzlera

Přidáno před 10 hodinami

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou Videorecept

Krupicové noky s rebarborovou omáčkou

Přidáno před 10 hodinami

Rychlý jarní salát

Přidáno před 10 hodinami

Salát s hráškem a slaninou

Přidáno před 11 hodinami

Jogurťák

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

Kupcice89 přidala novou fotografii! 26. 3. 2023 16:38

manina 22. 3. 2018 19:46

Zkoušela jsem ledacos i tohle. Ne snad, že by to nebylo k jídlu, ale klasika je klasika. A tak jsem se k ní vrátila. Těsto připraví pekárna sama a tak to nijak déle netrvá.