Extra rychlé a křupavé rohlíčky
cca 27 rohlíčků Slané pečivo 4 názory
Suroviny
- 350 g hladké mouky
- 30 g rozpuštěného másla
- 1 lžička soli
- 21 g čerstvého droždí
- 250 ml vlažného mléka
- 1 lžička cukru
- mléko na potření
Postup přípravy receptu
Do misky rozdrobíme droždí, které jsme nechali při pokojové teplotě zteplat, přidáme vlažné mléko a lžičku cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do jiné mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme na hladké těsto ( popřípadě můžeme ještě do těsta během hnětení přidat 2 lžíce mouky). Vypracované těsto necháme kynout 30 minut.
Po této době znovu ručně zpracujeme a dáme opět na 30 minut kynout. Kynuté těsto rozdělíme na 4 části, z těch částí uděláme kuličky, které pak ještě necháme chvíli kynout.
Nakynuté části rozdělíme na další dílky tak, aby vznikly malé trojúhelníky, které rozválíme a smotáme do tvaru rohlíčků.
Smotané rohlíčky dáme na plech, potřeme mlékem a necháme ještě na plechu kynout. Mezitím předehřejeme troubu, do které na dno dáme nádobu s vodou.
Do předehřáté trouby dáme plech s rohlíčky a pečeme při teplotě 180°až 200°C.
Hotové necháme vychladnout a můžeme je začít konzumovat.
Poznámka
Recept jsem našla někde na netu. Rohlíčky doporučuji. Recept je jednoduchý, nic těžkého a rohlíčky jsou krásně měkké a křupavé.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 83 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Extra rychlé a křupavé rohlíčky
-
Zuzulaaa: do rohlíků se mléko opravdu nedává, to jen naše babičky pravděpodobně chtěly připravit těsto jemnější, proto v rodinných receptech na rohlíky mléko často bývá. Ale nepatří tam.
-
Je to úplně jedno: mléko nebo voda, klidně i pivo, já si teď vyzkoušela všechno a všechny rohlíky jsou výborné. Záleží také na tom a možná hlavně na tom, jakou dáte mouku a jak moc necháze těsto kynout. A rozhodně, čím je potřete a jak je upečete.
Capri: To jste stačila za 3 hodiny po zveřejnění receptu rohlíčky upéct, abyste zjistila, jaké jsou? Tak to jte tedy kabrňák!
MiskaM: Extra ryché jsou tyhle https://www.toprecepty.cz/recept/46524-rychle-rohl.... Doba kynutí je pouze 15-20 minut + kvásek a stačí to! -
Capri: To je pitomost, pořádný rohlík v sobě má mít mléko
-
Rohlíky jsou jako buchta.
Pokud chceme rohlík, tak se dělá z vody.
