Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Extra rychlé a křupavé rohlíčky

Name: Extra rychlé a křupavé rohlíčky
Yield: cca 27 rohlíčků
Ingredients: 350 g hladké mouky; 30 g rozpuštěného másla; 1 lžička soli; 21 g čerstvého droždí; 250 ml vlažného mléka; 1 lžička cukru; mléko na potření

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

MiskaM

4 názory

10. 5. 2020 19:41

Porce: cca 27 rohlíčků

350 g 350 g hladké mouky

30 g 30 g rozpuštěného másla

1 lžička 1 lžička soli

21 g 21 g čerstvého droždí

250 ml 250 ml vlažného mléka

1 lžička 1 lžička cukru

mléko na potření

Nutriční hodnoty

Energie	6 896 kJ / 1 648 kcal
Bílkoviny	52,11 g
Tuky	35,56 g
Vláknina	12,18 g
Cholesterol	92 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,25 g
Sacharidy	273,83 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do misky rozdrobíme droždí, které jsme nechali při pokojové teplotě zteplat, přidáme vlažné mléko a lžičku cukru, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Do jiné mísy nasypeme prosátou hladkou mouku, sůl, rozpuštěné máslo, kvásek a vypracujeme na hladké těsto ( popřípadě můžeme ještě do těsta během hnětení přidat 2 lžíce mouky). Vypracované těsto necháme kynout 30 minut.
Po této době znovu ručně zpracujeme a dáme opět na 30 minut kynout. Kynuté těsto rozdělíme na 4 části, z těch částí uděláme kuličky, které pak ještě necháme chvíli kynout.
Nakynuté části rozdělíme na další dílky tak, aby vznikly malé trojúhelníky, které rozválíme a smotáme do tvaru rohlíčků.
Smotané rohlíčky dáme na plech, potřeme mlékem a necháme ještě na plechu kynout. Mezitím předehřejeme troubu, do které na dno dáme nádobu s vodou.
Do předehřáté trouby dáme plech s rohlíčky a pečeme při teplotě 180°až 200°C.
Hotové necháme vychladnout a můžeme je začít konzumovat.

Poznámka autorky receptu

Recept jsem našla někde na netu. Rohlíčky doporučuji. Recept je jednoduchý, nic těžkého a rohlíčky jsou krásně měkké a křupavé.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí rohlíky bez čekání na vykynutí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

magdalenka

Křupavé cibulové rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 35 min

Načíst daší

Komentáře

cathleen

11. 5. 2020 11:58

Zuzulaaa: do rohlíků se mléko opravdu nedává, to jen naše babičky pravděpodobně chtěly připravit těsto jemnější, proto v rodinných receptech na rohlíky mléko často bývá. Ale nepatří tam.

Dajda

11. 5. 2020 06:17

Je to úplně jedno: mléko nebo voda, klidně i pivo, já si teď vyzkoušela všechno a všechny rohlíky jsou výborné. Záleží také na tom a možná hlavně na tom, jakou dáte mouku a jak moc necháze těsto kynout. A rozhodně, čím je potřete a jak je upečete.

Capri: To jste stačila za 3 hodiny po zveřejnění receptu rohlíčky upéct, abyste zjistila, jaké jsou? Tak to jte tedy kabrňák!

MiskaM: Extra ryché jsou tyhle https://www.toprecepty.cz/recept/46524-rychle-rohl.... Doba kynutí je pouze 15-20 minut + kvásek a stačí to!