Újezdecké vánoční perníčky
Zdobit perníčky nemusíte pouze použitím cukrové polevy. Pokud z těsta vyválíte šňůrku, nebo do perníkového těsta vykrojíte ozdobné tvary, můžete popustit uzdu fantazii i v trojrozměrném zdobení.
Suroviny pro 1 dávka
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 31 722 kJ / 7 582 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 193,98 g |
| Tuky | 86,48 g |
| Vláknina | 31,20 g |
| Cholesterol | 2,07 g |
| Sodík | 840 mg |
| Sůl | 1,68 g |
| Sacharidy | 1 491,31 g |
Postup přípravy
Krok 1: Do velké mísy prosejeme mouku a moučkový cukr, přidáme amonium, perníkové koření a promícháme.
Krok 2: Přidáme vejce, med a nejdříve mícháme vařečkou, vodu přidáváme po lžících. Abychom těsto měli krásné a hladké, zaděláváme ho ručně a aby se nelepilo na ruce, tak si dlaně 3 krát potřeme olejem.
Krok 3: Dobře vypracované těsto zabalíme do potravinové fólie a necháme v lednici 24 hodin odpočinout.
Krok 4: Odpočaté těsto rozválíme na 4 mm silnou placku, ze které vykrájíme různé tvary a zároveň vyválíme jemnou kulatou šňůrku z těsta na zdobení. Dobře to jde tak, že smočíme jemně bříško ukazováčku v mističce s vodou, perníček potřeme a šňůrka pak pěkně drží.
Krok 5: Vykrájené tvary klademe na plech vyložený pečicím papírem a necháme 3 hodiny odpočinout.
Krok 6: Pak perníčky potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct na 170 °C asi na 8-10 minut.
Krok 7: Během pečení perníčky v troubě ještě jednou potřeme. Po vytáhnutí z trouby je potřeme naposledy.
Zveřejněno 1. 12. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Újezdecké vánoční perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/My7G
Moje poznámka
Újezdecké vánoční perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/My7G
Nejnovější recepty
Falešné boloňské špagety aneb fofr špagety
Přidáno před 2 hodinami
Bílkové řezy s kandovaným ovocem
Přidáno před 3 hodinami
Křepelka s karamelizovanou zeleninou podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 9 hodinami
Bezlepková sádlová srdíčka
Přidáno 12. 12. 2025 14:00:02
Likérové kávy
Přidáno 12. 12. 2025 09:00:02
Lískooříškové kuličky
Přidáno 12. 12. 2025 08:00:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vánoční punč
Sarinkad před 19 minutami
Pomerančové cukroví
HelenaCernakova před 21 minutami
Domácí langoše
zjedolbanan před 34 minutami
Medovníkové kuličky
Mrs.Patterson před 36 minutami
Jetelíčky
Mrs.Patterson před 38 minutami
Makové rohlíčky - cukroví
DankaK před 47 minutami
Kynutý knedlík
kraka před 1 hodinou
Kuličky z medového těsta
David Machalec před 2 hodinami
Kuře neskutečně dobré
Vaha 1972 před 2 hodinami
Domácí laskonky aneb: Křehké bílkové pokušení
Marire před 2 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
cukr moučkový,
vejce,
med,
amonium,
koření do perníku,
voda,
olej,
vejce
Komentáře (19)