Rukolový salát s vejci
Jednoduchý salát z lehce pikantní rukoly je přelitý lahodným dresinkem ze zakysané smetany. Doplněn o vařená vejce se stává plnohodnotným pokrmem a můžeme jej podávat s kouskem pečiva třeba na večeři.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 113 kJ / 1 222 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,19 g |
| Tuky | 97,76 g |
| Vláknina | 9,57 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 1 000 mg |
| Sůl | 2,16 g |
| Sacharidy | 23,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce dáme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme 3 minuty pod pokličkou a vypneme. Necháme ještě 10 minut stát a pak vodu slijeme a vejce zalijeme studenou vodou. Po vychladnutí vejce oloupeme.
Krok 2: Rukolu propláchneme a necháme okapat. Pak ji rozdělíme na talíře a pokapeme olivovým olejem.
Krok 3: Kysanou smetanu nebo jogurt smícháme s hořčicí, solí, pepřem, olivovým olejem, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhané okurky a dochutíme lákem z okurek a citronem. Můžeme i přisladit, záleží na tom, jak to máme rádi.
Krok 4: Na rukolu dáme dresink a poklademe rozkrojenými vejci, posypeme mletou paprikou a podáváme s čerstvým pečivem.
Zveřejněno 17. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rukolový salát s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nn24
Moje poznámka
Rukolový salát s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nn24
Nejnovější recepty
Polévka z červené čočky
Přidáno před 7 minutami
Roastbeef s béarnskou omáčkou podle Mirka Kaliny
Přidáno před 1 hodinou
Kuřecí kousky se zázvorem
Přidáno před 4 hodinami
Zapečené tortilly s tuňákem
Přidáno před 5 hodinami
Vepřové kousky ve smetanovo-hořčičné omáčce
Přidáno před 16 hodinami
Škvarkovka podle dědečka
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Koprová polévka
Jikaprg před 5 minutami
Dýňový perník s rumovou polevou
Kukuruza před 18 minutami
Hrníčková bábovka s tvarohem a olejem
Jjulie před 21 minutami
Zelná polévka s klobásou
Obeson před 52 minutami
Nudlová polévka
Kajkajak před 57 minutami
Křupavé bramboráky
Zdeninka19 před 2 hodinami
Jogurtová bábovka s pudinkem
KoRaNiSaH před 4 hodinami
Nejlepší špenát
[email protected] před 4 hodinami
Hovězí loupaná plec na pepři a bramborové kaši
Fitulka před 5 hodinami
Pohanka s restovanou zeleninou
Fitulka před 5 hodinami
Suroviny:
rukola,
olej olivový,
vejce,
smetana zakysaná,
cibule,
hořčice plnotučná,
okurky sterilované,
lák okurkový,
olej olivový,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká
Komentáře (2)