Rukolový salát s vejci
Jednoduchý salát z lehce pikantní rukoly je přelitý lahodným dresinkem ze zakysané smetany. Doplněn o vařená vejce se stává plnohodnotným pokrmem a můžeme jej podávat s kouskem pečiva třeba na večeři.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 5 113 kJ / 1 222 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 58,19 g |
| Tuky | 97,76 g |
| Vláknina | 9,57 g |
| Cholesterol | 1,55 g |
| Sodík | 1 000 mg |
| Sůl | 2,16 g |
| Sacharidy | 23,75 g |
Postup přípravy
Krok 1: Vejce dáme do studené vody a přivedeme k varu, vaříme 3 minuty pod pokličkou a vypneme. Necháme ještě 10 minut stát a pak vodu slijeme a vejce zalijeme studenou vodou. Po vychladnutí vejce oloupeme.
Krok 2: Rukolu propláchneme a necháme okapat. Pak ji rozdělíme na talíře a pokapeme olivovým olejem.
Krok 3: Kysanou smetanu nebo jogurt smícháme s hořčicí, solí, pepřem, olivovým olejem, přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhané okurky a dochutíme lákem z okurek a citronovou šťávou. Můžeme i přisladit.
Krok 4: Na rukolu dáme dresink a poklademe rozkrojenými vejci. Posypeme mletou paprikou a podáváme s čerstvým pečivem.
Zveřejněno 17. 4. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rukolový salát s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nn24
Moje poznámka
Rukolový salát s vejci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nn24
Nejnovější recepty
Luxusní květáková polévka
Přidáno před 3 hodinami
Smažené toasty
Přidáno před 4 hodinami
Kuřecí stehno na hříbcích
Přidáno před 6 hodinami
Pribináček cheesecake
Přidáno před 6 hodinami
Hruškový závin s marcipánem
Přidáno před 7 hodinami
Dort s pekanovými ořechy
Přidáno před 8 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný hrnečkový perník
zajicek.chemical před 6 minutami
Maminčino kuře – klasický recept
Limek před 59 minutami
Tvarohové taštičky plněné kousky jablek
Petaas před 1 hodinou
Mrkvový perník s povidly
Palenka před 1 hodinou
Zeleninový vývar s nudlemi nebo písmenky
CookingRobin před 2 hodinami
Houbová smaženice
juster před 3 hodinami
Tvarohové lívance
Alamatej před 3 hodinami
Hrníčková mramorová bábovka
Alamatej před 3 hodinami
Máslové bramborové pagáčky
magdalenka před 4 hodinami
Suroviny:
rukola,
olej olivový,
vejce,
smetana zakysaná,
cibule,
hořčice plnotučná,
okurky sterilované,
lák okurkový,
olej olivový,
šťáva citronová,
sůl,
pepř mletý,
paprika sušená sladká
Komentáře (2)