Teplá směs na topinky

Name: Teplá směs na topinky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového plecka; 2 červené papriky; 2 žluté papriky; 3 bílé papriky; 1 pórek nebo dvě velké cibule; 4 rajčata; 3 stonky řapíkatého celeru; 1 cuketa střední; 2 lžíce Ajvaru; 3 stroužky česneku + na načesnekování topinek; 2 lžičky grilovacího koření nebo gyros, na pečené maso; 3-4 lžičky koření na grilovanou zeleninu; špetka chilli (ne více); 2 lžíce polohrubé mouky; 1 velká lžíce plnotučné hořčice; olej na restování

V létě se rádi setkáváme s rodinou i přáteli a rádi pro ně připravujeme pohoštění. Grilovací sezóna je v plném proudu, vyzkoušejte tedy něco jiného a připravte topinky s pikantní směsí mletého masa a zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 289 kJ / 1 742 kcal
Bílkoviny	215,22 g
Tuky	49,60 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	3,19 g
Sůl	7,30 g
Sacharidy	97,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje. Krok 2: Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme. Krok 3: Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme. Krok 4: Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje.
Nejlepší topinkové pomazánky. Čím namazat topinky
Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme.
Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme.
Jak ochutit mleté maso
Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

TIP: Jak snadno upéct topinky. Jde to i bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2022

Poznámka autorky janky3

Nejlepší jsou ještě teplé, ale i studené jsou dobré. Cuketu jsem neměla, nahradila jsem ji ředkvičkami a mrkví. Také byly fajn. Ajvar jsem přidala také proto, že je v něm i lilek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (17× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Ostrá mletá směs s houbami na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Martina68 45 min

Ďábelská směs na topinku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Cucice

Teplá pomazánka z cukety a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Teplá pomazánka z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

TEPLÁ SÝROVÁ POMAZÁNKA

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PajaG 10 min

Zobrazit více

Francouzské brambory podle mne Videorecept

Francouzské brambory podle mne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 80 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Šťavnatá sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janky3 120 min

Maminkovská pórková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

janky3 45 min

Trojbarevné papouškové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janky3

Falešná zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

janky3 130 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Večeře
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pikantní chutě

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Náhodný recept

Listový závin se šunkou, sýrem a pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

vaden 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Párečky v těstíčku

Přidáno před 45 minutami

Hrášková omáčka s vajíčkem a paloučkovým knedlíkem ( pro diabetiky)

Přidáno před 2 hodinami

Plátky krkovičky dušené v pikantní omáčce

Přidáno před 4 hodinami

Rebarborová bublanina s kokosem

Přidáno před 5 hodinami

Filety ze pstruha s rajčaty

Přidáno před 6 hodinami

Plněné bagetky s míchanými vajíčky

Přidáno před 11 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 10. 6. 2022 07:18

dala bych si

janky3 přidala nové fotografie! 9. 6. 2022 17:07

přidala nové fotografie!

Přečtěte si

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky Hodnocení 84×

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky

Grilovaný hermelín bude luxusní, když ho dobře ochutíte bylinkami a kořením. Stačí mu pár minut, ale ne přímo nad ohněm

Test jídelen v Brně: Klasický smažák seženete za 129 Kč, polévku za 33 Kč a výborný dezert jen za 19 Kč

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak ochutit mleté maso? Vybrali jsme pro vás nejvhodnější možnosti k ochucení jídel z mletého masa Hodnocení 37×

Jak ochutit mleté maso? Vybrali jsme pro vás nejvhodnější možnosti k ochucení jídel z mletého masa

Jahody v době květu a nasazování plodů potřebují dostatek vláhy, jemné okopávání a odstřihávání šlahounů a špatných listů

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí Hodnocení 33×

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Grilovaný hermelín bude luxusní, když ho dobře ochutíte bylinkami a kořením. Stačí mu pár minut, ale ne přímo nad ohněm

Jahody v době květu a nasazování plodů potřebují dostatek vláhy, jemné okopávání a odstřihávání šlahounů a špatných listů

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Domácí vlašský salát

Sefiragold před 52 minutami

Chutný salát z čínského zelí

Sefiragold před 1 hodinou

Chřest (nejen) s vejcem

Eva z HK před 3 hodinami

Salát z pekingského zelí s balkánským sýrem

Eva z HK před 3 hodinami

Špíz s americkými brambory

Vrchotka15 před 3 hodinami

Guadeloupský kuřecí salát

Antonausprag před 4 hodinami

Gnocchi s kuřecím masem a špenátem Videorecept

Neposlusna před 6 hodinami

Suroviny:
plecko vepřové, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, paprika čerstvá bílá, pórek, rajče, celer řapíkatý, cuketa, ajvar, česnek, koření grilovací, koření na grilovanou zeleninu, chilli, mouka polohrubá, hořčice plnotučná, olej

Naposledy jste si prohlédli

Maková omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kvetina 30 min

Mandlová kolečka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

laine

Musli tyčky se sladem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lucasinka

Jihočeské kynuté koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Wolfen

Osvěžující tvarohový dezert

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Iness 45 min

Teplá směs na topinky

Suroviny pro 12 porcí

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

Video
Snadný hrnkový koláč s ovocem: Křupavá máslová drobenka jej dovede k naprosté dokonalosti