Teplá směs na topinky

Name: Teplá směs na topinky
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porcí
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg mletého vepřového plecka; 2 červené papriky; 2 žluté papriky; 3 bílé papriky; 1 pórek nebo dvě velké cibule; 4 rajčata; 3 stonky řapíkatého celeru; 1 cuketa střední; 2 lžíce Ajvaru; 3 stroužky česneku + na načesnekování topinek; 2 lžičky grilovacího koření nebo gyros, na pečené maso; 3-4 lžičky koření na grilovanou zeleninu; špetka chilli (ne více); 2 lžíce polohrubé mouky; 1 velká lžíce plnotučné hořčice; olej na restování

V létě se rádi setkáváme s rodinou i přáteli a rádi pro ně připravujeme pohoštění. Grilovací sezóna je v plném proudu, vyzkoušejte tedy něco jiného a připravte topinky s pikantní směsí mletého masa a zeleniny.

Hodnocení receptu je 4,5 (2×)

janky3

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	7 289 kJ / 1 742 kcal
Bílkoviny	215,22 g
Tuky	49,60 g
Vláknina	25,15 g
Cholesterol	650 mg
Sodík	3,19 g
Sůl	7,30 g
Sacharidy	97,81 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje. Krok 2: Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme. Krok 3: Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme. Krok 4: Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kousky, pórek nebo cibuli na půlkolečka, řapíkatý celer zbavíme vláken. Do dvou kastrolů nalijeme trochu oleje.
Nejlepší topinkové pomazánky. Čím namazat topinky
Do zeleninového nejprve dáme pórek nebo cibuli, pak ostatní zeleninu, restujeme za občasného zamíchání do měkka. Před koncem přidáme koření na grilovanou zeleninu, vytvoříme důlek, kam přijde mouka a rozmícháme nejdříve v důlku, pak v celé směsi. Po probublání přidáme Ajvar a vypneme.
Současně v druhém kastrolu restujeme mleté maso společně s grilovacím kořením a hořčicí. Rozbijeme hrudky a občas promícháme. Ke konci zakápneme vodou, přidáme špetku chilli. Až se voda odpaří, vypneme.
Jak ochutit mleté maso
Obsah obou kastrolů spolu dobře promícháme a tyčovým mixerem několikrát zajedeme až na dno, dokud nevznikne zrnitá kaše (nikoli jemná). Mouka v zelenině vše lehce spojí, lépe se pak se směsí pracuje.
Současně můžeme smažit topinky, nebo na sucho v topinkovači, jak kdo má rád (smažené jsou lepší).

TIP: Jak snadno upéct topinky. Jde to i bez tuku

Mám hotovo!

Zveřejněno 9. 6. 2022

Poznámka autorky janky3

Nejlepší jsou ještě teplé, ale i studené jsou dobré. Cuketu jsem neměla, nahradila jsem ji ředkvičkami a mrkví. Také byly fajn. Ajvar jsem přidala také proto, že je v něm i lilek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (18× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Ostrá mletá směs s houbami na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Cuketová směs na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 35 min

Topinky s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Martina68 45 min

Teplá pomazánka z cukety a sušených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

TEPLÁ SÝROVÁ POMAZÁNKA

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

PajaG 10 min

Teplá pomazánka z Nivy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Zobrazit více

Kvašené zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 60 min

Rychlá směs k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 55 min

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství) Videorecept

Krém do laskonek (jak ho dělali za mého dětství)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janky3 65 min

Zabíjačková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

janky3 40 min

Havířina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janky3 30 min

Rychlé fazole k večeři

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janky3 25 min

Zobrazit více

Mleté maso
Zeleninová jídla

Večeře
Svačina
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Večírky a oslavy
Cuketa
Rajčata
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Pikantní chutě

Moje poznámka

Teplá směs na topinky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNmZ6

Náhodný recept

Králičí ragú s červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

Lenka Škulinová 90 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Koňakové řezy s vanilkovým krémem a čokokrémem

Přidáno před 6 hodinami

Smažená křenová rolka

Přidáno před 6 hodinami

Podzimní salát

Přidáno před 7 hodinami

Cikánská polévka

Přidáno před 8 hodinami

Tvarohová buchta s jablky

Přidáno před 8 hodinami

Fíková marmeláda s rumem

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 10. 6. 2022 07:18

dala bych si

janky3 přidala nové fotografie! 9. 6. 2022 17:07

Přečtěte si

Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí Hodnocení 34×

Teplé nápoje pro chladné dny. Recepty nejen na zahřátí

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky Hodnocení 97×

Čím namazat topinky. Někdo to rád pikantní! Toto jsou nejoblíbenější pomazánky

Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

V době respiračních onemocnění hraje důležitou roli vitamín C. Proč zrovna on? A skutečně je jeho bohatým zdrojem citron? Hodnocení 17×

V době respiračních onemocnění hraje důležitou roli vitamín C. Proč zrovna on? A skutečně je jeho bohatým zdrojem citron?

Pečená jablka jako vzpomínka na zimní chvíle u babičky. Takto si je hravě připravíte i doma Hodnocení 9×

Nejnovější články

12 foto
Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto
Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto
Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Dort se zrcadlovou polevou

cervenkovamarka49 před 17 minutami

Kuřecí maso v marinádě

zdenek.otrusina před 18 minutami

Vánoční chlebíček

Demona před 58 minutami

Krůtí guláš Videorecept

Krůtí guláš

Jan Nemec před 1 hodinou

Krémová houbová polévka

Lucie Hertlova před 1 hodinou

Selský zapečený květákový mozeček (z remosky)

Veruskaaa před 1 hodinou

Kuřecí prso obalené Schwarzwaldskou šunkou, s Hermelínem a šťouchané brambory s česnekem

Suumaa před 1 hodinou

Hrnková buchta (s čímkoliv) Videorecept

Teplá směs na topinky

Suroviny pro 12 porcí

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky janky3

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

12 foto
Na tento dýňový koláč nepotřebujete váhu ani hnětení těsta. Díky tvarohu bude krásně vláčný

13 foto
Cikánské kuře z jednoho pekáče: Přidejte houby, zeleninu, klobásu a vytáhnete z trouby šťavnatou a voňavou pochoutku

15 foto
Domácí sulc jako od babičky: Aby krásně ztuhl a měl správnou chuť, je důležité pohlídat vývar i množství octa