Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Kapří carpaccio

Name: Kapří carpaccio
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 filet z menšího kapra bez kůže a kostí; 3 lžíce soli; 1,5 lžíce krupicového cukru; Dále:; 2-3 lžíce olivového oleje; šťáva z 1 limetky; 1/2 lžičky třtinového cukru; 1/2 lžičky sušeného česneku; 5 malých kapar; kopr; pepř; K podávání:; sůl; kapie; kapary; parmazán

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 613 kJ / 625 kcal
Bílkoviny	32,08 g
Tuky	44,01 g
Vláknina	0,83 g
Cholesterol	146 mg
Sodík	18,08 g
Sůl	45,20 g
Sacharidy	24,92 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme. Krok 2: Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli. Krok 3: Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

Osušený filet zasypeme solí smíchanou s cukrem a necháme hodinu marinovat. Poté filet umyjeme ve studené vodě a osušíme.
Ostrým nožem nakrájíme na co nejtenčí plátky. Uložíme je vedle sebe na talíř. Potřeme je mašlovačkou olejem smíchaným se všemi surovinami kromě soli.
Necháme půl hodinky v chladu a potom už jen přidáme co máme rádi. Posypeme kapií, sýrem, koprem, kapary a dle chuti solí a čerstvě mletým pepřem.

TIP: Ryby v naší kuchyni - recepty z kapra, pstruha nebo lososa? Stačí si vybrat

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 6. 2022

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Kapří pečenáče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

trebonskykapr 40 min

Kapří hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Carpaccio z čerstvého lososa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Svěží carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

mika59

Jahodové carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

zizala 10 min

Carpaccio

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

casino 20 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59 40 min

Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 30 min

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku Videorecept

Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 60 min

Rychlý jogurtový koláč s jahodami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zobrazit více

Ryby
Kapr

Večeře
Svačina
Zdravé recepty
Slané chutě
Recepty do 30 minut
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Bezlepkové recepty

Moje poznámka

Kapří carpaccio

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0Rq05

Náhodný recept

Závitky z kuřecího a smetanová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Drahos z kamene 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jahodové noky s čokoládou

Přidáno před 5 hodinami

Žampiónová směs s mrkví a fazolemi

Přidáno před 9 hodinami

Meruňkový nákyp

Přidáno před 10 hodinami

Kuřecí plátek na rajčatech a oreganu

Přidáno před 11 hodinami

Tuňáková pomazánka s cottage a vejci

Přidáno 19. 6. 2025 16:21

Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou

Přidáno 19. 6. 2025 15:41

Další recepty

Komentáře (4)

mika59 26. 6. 2022 10:31

Marie Svarcova:

Jaromira18:

Maruško a Jaruško moc vám oběma děkuji

Marie Svarcova 26. 6. 2022 07:10

NÁDHERA , dělám gravlax z lososa - kapr je skvělá verze, super nápad a navíc ta úžasná fotka

Obdivuji Miládko všechny tvé recepty, nápady a umělecké fotečky.

Jaromira18 25. 6. 2022 18:05

Děkuji za recept, moc ráda to zkusím.

mika59 přidala nové fotografie! 25. 6. 2022 15:25

Články s tímto receptem

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Přečtěte si

Nejlepší meruňkové knedlíky: Přece ty čerstvé! Rozplývají se na jazyku, jsou krásně nadýchané i sladké a voní máslem

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat Hodnocení 108×

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Hlávková kapusta na zahradě: Na pěstování je méně náročná než zelí Hodnocení 2×

Hlávková kapusta na zahradě: Na pěstování je méně náročná než zelí

Známý influencer Šon nám ukázal, jak snadno udělat z obyčejné mrkve efektní ozdobu na jakékoliv jídlo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jahodovo-jogurtová zmrzlina

Martina68 před 3 hodinami

Domácí Mrkvový dort

Alena Kovarova před 4 hodinami

Vláčný mrkvový dort

Alena Kovarova před 4 hodinami

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

veronikamaskova@email.cz před 6 hodinami

Borůvkový koláč I.

RencaBarca před 7 hodinami

Povidlové šátečky bez kynutí Videorecept

ldislav před 8 hodinami

Zapečené noky s vepřovým masem v hořčičné omáčce

Dagemar před 8 hodinami

Suroviny:
kapr, sůl, cukr krupice, olej olivový, šťáva limetková, cukr třtinový, česnek sušený, kapary, kopr, pepř, sůl, kapie, kapary, parmazán

Naposledy jste si prohlédli

Cizrnová pomazánka s jogurtem a tahini

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Madla Novak

Provensálská polévka s bílými fazolemi a bylinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

Marie Svarcova 30 min

Babiččina třená bábovka Videorecept

Babiččina třená bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

ivulinka 70 min

Hnědá jednoduchá a dobrá fazolovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Bibinka

Mleté maso se zeleninou a těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mattahaj

Kapří carpaccio

Suroviny pro 3 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Články s tímto receptem

20 foto Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

15 receptů 15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

20 foto
Vítězem MasterChef Česko 2022 je Martin! Připomeňte si s námi jeho cestu soutěží i jeho nezapomenutelné hlášky

17 foto
Velký přehled výlovů rybníků 2023: Kam pro čerstvé ryby a kde na místě ochutnáte kapří hranolky či voňavou rybí polévku

15 receptů
15 receptů na carpaccio nejen z masa: Pochoutku uděláte ze zeleniny, ovoce i hub