Suroviny pro 3
3
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 5 141 kJ / 1 229 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 52,72 g |
Tuky | 24,56 g |
Vláknina | 11,17 g |
Cholesterol | 731 mg |
Sodík | 222 mg |
Sůl | 0,45 g |
Sacharidy | 195,15 g |
Postup přípravy
Na třech lžících olivového oleje orestujeme na plátky nakrájený česnek a na kolečka nakrájenou chilli papričku. Až začne česnek mírně zlátnout, přidáme rajčata z konzervy (nebo 4 na kostičky nakrájená rajčata čerstvá). Přivedeme k varu, snížíme teplotu a 5-7 minut mícháme a redukujeme do potřebné hustoty. Osolíme a opepříme dle chuti. Krok 2: Do vroucí osolené vody dáme vařit pappardelle (široké nudle) domácí nebo koupené. Uvaříme na skus
a scedíme. Do hlubokého talíře dáme na těstoviny omáčku, posypeme strouhaným parmazánem a několika lístky čerstvé bazalky. Přidáme špetku čerstvě drceného pepře a podáváme. Krok 3: Domácí těstoviny: Z mouky, vajec, žloutku a soli pečlivě uhněteme nelepivé těsto, uděláme 2 bochánky a obalíme každý potravinářskou fólií. Dáme na 2 hodiny odpočinout do lednice. Z této mouky se těstoviny dobře dělají a hotové jsou krásně žluté. Krok 4: Po odpočinutí každý bochánek postupně rozválíme na tenký obdélník o délce 20-25 cm a nakrájíme nožem nebo rádýlkem cca 1,5-2 cm široké proužky. Do vroucí osolené vody vložíme čerstvě udělané proužky a vaříme 1 minutu (koupené vaříme podle návodu na obalu). Uvařené těstoviny scedíme, ale neproplachujeme, nedržela by na nich omáčka.
Zveřejněno 23. 3. 2021
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pappardelle all Arrabbiata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zW67
Moje poznámka
Pappardelle all Arrabbiata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/zW67
Nejnovější recepty
Kuřecí čína se žampiony
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí s adžikou a kukuřicí
Přidáno před 19 hodinami
Domácí jablečný štrúdl se švestkami
Přidáno 14. 10. 2025 14:33:04
Jelení závitky
Přidáno 14. 10. 2025 13:01:02
Pikantní pečená rajčata
Přidáno 14. 10. 2025 12:33:53
Špekovo-papriková pomazánka
Přidáno 14. 10. 2025 11:57:44
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybí filé na italský způsob
Jan Nemec před 1 hodinou
Mexický bramborový salát
wimra před 2 hodinami
Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované
anavob před 2 hodinami
Muffiny s višňovou marmeládou
beruska22 před 2 hodinami
Krémová polévka z pečeného česneku
rybarka007 před 3 hodinami
Frankfurtská polévka s brambory, mlékem a smetanou
wimra před 4 hodinami
Jogurtová bábovka II
Sima1996 před 4 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Lejji_ před 6 hodinami
Falešná dršťková z hlívy
oring před 8 hodinami
Suroviny:
rajče loupané,
česnek,
chilli paprika čerstvá,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
parmazán,
těstoviny,
vejce,
žloutek,
sůl
Komentáře (3)