Pečené karbanátky z květáku

Name: Pečené karbanátky z květáku
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 11 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g růžiček květáku; sůl; 100 ml mléka; 2 celozrnné rohlíky (sójové); 1 vejce; 2 lžíce hladké mouky; 2 lžičky škrobu kukuřičného; 1 špetka muškátového květu; sůl podle chuti (nebo bylinková sůl); čerstvě mletý pepř; 1 lžička uzené papriky; 1 lžíce nasekaných bylinek podle chuti; 2 lžičky sádla (nebo oleje na potření); strouhanka na obalení

Květáková sezona je prakticky celoroční. Jeho užití v kuchyni je pestré a zpravidla jednoduché na přípravu. Takové jsou i tyto květákové karbanátky pečené v troubě. S bramborovou kaší a salátkem budou skvělým obědem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 35 min

50 min (15 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 351 kJ / 562 kcal
Bílkoviny	16,25 g
Tuky	40,24 g
Vláknina	1,87 g
Cholesterol	292 mg
Sodík	152 mg
Sůl	0,31 g
Sacharidy	32,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Květák rozebereme na malé růžičky, opláchneme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Mezitím nakrájíme do misky rohlíky na kostičky, pokropíme mlékem a necháme stranou. Jakmile je květák uvařený, slijeme vodu a květák rozmačkáme nebo nasekáme nahrubo. Krok 2: Květák dáme do větší misky, přidáme vymačkané rohlíky, vejce, mouku, škrob a koření. Vše dobře promícháme a necháme stát cca 10-15 minut, aby mouka nasála vlhkost a všechny chutě se spojily. Krok 3: Zatím zapneme troubu na 200 °C , plech běžné velikosti k troubě vyložíme podložkou nebo papírem na pečení a lehce potřeme rozpuštěným sádlem nebo olejem. Krok 4: Z květákové směsi odebíráme lžící vrchovaté kopečky, vlhkou rukou tvoříme kuličky, které splácneme na karbanátky. Lehce obalíme ve strouhance. Ukládáme na připravený plech. Pečeme 12-15 minut. Krok 5: Podáváme s vařeným bramborem nebo kaší, doplníme salátem dle chuti. Jsou dobré teplé i studené, s kouskem pečiva nebo samotné.

Květák rozebereme na malé růžičky, opláchneme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Mezitím nakrájíme do misky rohlíky na kostičky, pokropíme mlékem a necháme stranou. Jakmile je květák uvařený, slijeme vodu a květák rozmačkáme nebo nasekáme nahrubo.
Květák dáme do větší misky, přidáme vymačkané rohlíky, vejce, mouku, škrob a koření. Vše dobře promícháme a necháme stát cca 10-15 minut, aby mouka nasála vlhkost a všechny chutě se spojily.
Zatím zapneme troubu na 200 °C , plech běžné velikosti k troubě vyložíme podložkou nebo papírem na pečení a lehce potřeme rozpuštěným sádlem nebo olejem.

Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Z květákové směsi odebíráme lžící vrchovaté kopečky, vlhkou rukou tvoříme kuličky, které splácneme na karbanátky. Lehce obalíme ve strouhance. Ukládáme na připravený plech. Pečeme 12-15 minut.
Podáváme s vařeným bramborem nebo kaší, doplníme salátem dle chuti. Jsou dobré teplé i studené, s kouskem pečiva nebo samotné.

TIP: Desatero o květáku a další oblíbené květákové recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 6. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (35× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pečené karbanátky z květáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/821pm

Pečený květák s pečenými bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom

Květák pečený v sýrové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 50 min

Květák v těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

k.radulka 20 min

Karbanátky z mletého masa a květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59

Karbanátky z květáku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janiko

Pečený květák na červeno

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Zobrazit více

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 47 min

Trubičky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 2,8

Marie Svarcova 30 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Cukroví s pistáciovým krémem zdobené pistáciemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 90 min

Cikánské řezy - na poslední chvíli Videorecept

Cikánské řezy - na poslední chvíli

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 50 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 120 min

Zobrazit více

Zeleninová jídla
Bezmasá jídla

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Letní recepty
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Pečené karbanátky z květáku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/821pm

Náhodný recept

Candát se zeleninou na másle a bylinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marie Svarcova 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pšenično - žitné sádlové pečivo

Přidáno před 3 hodinami

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 9 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 10 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 10 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 10 hodinami

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno 15. 12. 2025 18:22:09

Další recepty

Komentáře (5)

Marie Svarcova 15. 6. 2023 13:06

Anna Kocikova:

moc děkuji a přeji krásný zbytek dne

Anna Kocikova 15. 6. 2023 12:56

Moc hezky připraveno i vyfoceno

Marie Svarcova 14. 6. 2023 13:01

RubyRom:

děkuji

krásný den

RubyRom 14. 6. 2023 12:36

Výborné

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 14. 6. 2023 05:19

Přečtěte si

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel Hodnocení 213×

Desatero častých otázek a odpovědí na téma květák a jeho zpracování. Recepty a nápady na přípravu nejlepších květákových jídel

Jídelní lístek z roku 1974: Smažený řízek stál 9,90 Kčs, okurkový salát byl za 1,50 Kčs a nejdražší biftek s vejcem za 13 Kčs

Pečené papriky: S olivovým olejem, česnekem a octem získáme opravdovou lahůdku Hodnocení 66×

Pečené papriky: S olivovým olejem, česnekem a octem získáme opravdovou lahůdku

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co na slavnostní oběd? Zkuste pečené kukuřičné kuře se zeleninou a hummusem

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

Jak připravit květákové karbanátky? Vyzkoušejte je podle nejlepších receptů, pomůže názorné video Hodnocení 144×

Jak připravit květákové karbanátky? Vyzkoušejte je podle nejlepších receptů, pomůže názorné video

Nejnovější články

Gottovy koule: Tyhle retro nepečené kuličky z pudinku a piškotů miloval i Karel Gott, v dětství jsem je zbožňovala

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Báječná vosí hnízda podle Josefa Maršálka: Spojení ořechového těsta s vaječňákem a lineckým zajistí perfektní výsledek

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Pikantní pečená kuřecí křídla

petrp před 27 minutami

Kuře na paprice (i pro začátečníky) Videorecept

Kuře na paprice (i pro začátečníky)

Patoja před 32 minutami

Rakvičkové jednohubky bez amonia

JanaK24 před 2 hodinami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

veronikatun před 2 hodinami

Máslový krém na vánoční cukroví Videorecept

Máslový krém na vánoční cukroví

Hanka112 před 2 hodinami

Pravý vajíčkový salát podle ČSN

dedektonik před 3 hodinami

Pařížské tyčinky od maminky Videorecept

Pařížské tyčinky od maminky

KralicekZ před 4 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Wikki před 4 hodinami

Drožďová pomazánka s vločkami

magdalenka před 4 hodinami

Bezlepková vánoční štola

mirka3 před 4 hodinami

Suroviny:
květák, sůl, mléko, rohlík celozrnný, vejce, mouka hladká, škrob, květ muškátový, sůl, pepř mletý, paprika sušená uzená, bylinky, sádlo, strouhanka

Pečené karbanátky z květáku

Suroviny pro 11 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (5)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Zuzana Bubílková prozradila, jak vypadá její bramborový salát: Tímto způsobem si ho určitě nepřipravuje nikdo na světě