Orientální pečený květák

Name: Orientální pečený květák
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Asijská
Ingredients: 1 střední květák; 1 velká cibule; 3 stroužky česneku; 6 lžic oleje; 1 lžička sladké (uzené) papriky; 1 lžička mletého římského kmínu; 0,5 lžičky kurkumy; špetka chilli koření; 0,5 lžičky soli; čerstvě nasekaná petrželka

Zapečený květák zná téměř každý, tento recept je ale jako stvořený pro milovníky orientální kuchyně. Uzená paprika, římský kmín, kurkuma a chilli dodají dozlatova vypečenému pokrmu netradiční chuť a vůni.

petram

17 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

5. 7. 2017 08:11

Přidat fotku

Nutriční hodnoty

Energie	2 888 kJ / 690 kcal
Bílkoviny	2,84 g
Tuky	67,02 g
Vláknina	9,35 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	1,61 g
Sůl	4,00 g
Sacharidy	16,58 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velké mísy dáme květák rozebraný na růžičky, cibuli nakrájenou na půlměsíčky a česnek na tenké plátky. Stranou v malé misce promícháme olej, papriku, římský kmín, chilli koření a sůl.
Připravenou marinádu nalijeme na květák a důkladně promícháme (nejlépe rukama), aby se všechny růžičky obalily. Směs pak přesypeme na plech vyložený pečicím papírem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C.
Pečeme přibližně 20 minut, dokud květák mírně nezezlátne. Upečený květák posypeme čerstvě nasekanou petrželkou a ihned podáváme.
Další oblíbené recepty s květákem a brokolicí

Poznámka autorky receptu

Říká se, že pečení je nejlepší tepelná úprava zeleniny, pokud z ní chcete vytáhnout maximum chuti. Miluji pečenou dýni, červenou řepu a lilek, a po vyzkoušení tohoto receptu můžu říct, že lépe upravený květák jsem snad ještě nejedla. Určitě vyzkoušejte a nebojte se použít hodně koření, k orientální kuchyni to opravdu patří.

Tento a další recepty bez lepku, mléka a vajec naleznete na mých stránkách http://www.varimbezlepkumlekavajec.estranky.cz/.

Uvařeno (10x)

Přidat do oblíbených (248x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Pečený květák v orientálním stylu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta

Cuketa na orientální způsob s těstovinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

alena.kyp

Lilky na orientální způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 30 min

Načíst další

Přečtěte si

Češi do toho! Užijte si sledování hokeje aneb Nejlepší recepty nejen pro hokejové fanoušky!

Mikulášské slané dobroty: Křupavé slané tyčky a kytičky z listového těsta, nebo sušenky z křehkého těsta potěší malé i velké

5 netradičních večeří z květáku: Vyzkoušíte krémovou polévku, květákovou koprovku nebo falešný vlašák?

Komentáře

Wokurky

14. 9. 2019 20:06

Dnes vyzkoušeno přesně podle receptu a moc nám chutnal. Určitě u nás bude častěji.

Iljana

5. 8. 2019 12:52

Já nejsem zvyklá přesolovat, ale půl lžičky na jeden květák se mi nezdá. Asi bych květák malinko předvařila ve slané vodě. Už peču 45 minut a stále je tvrdý

Ale jinak výborný nápad, každý si ho musí vychytat podle svých chutí

petram

1. 7. 2019 14:13

houbova: Moc děkuji za vyzkoušení i za fotku!

houbova

1. 7. 2019 14:11

Díky za výborný recept. Dnes jsem upekla, postupovala jsem přesně podle návodu a musím uznat , že nemá chybu.

Jsem tady nováček, zatím recepty nevkládám, ale dovolila jsem si přidat fotku.

petram

16. 6. 2019 12:49

Iljana: Květák se rozhodně nepředváří. Má zůstat lehce křupavý, ale ne syrový. Každá trouba peče jinak, tak je možné, že v té Vaší měl zůstat delší dobu.

Iljana

16. 6. 2019 12:46

Dle mého názoru v receptu chybí předvaření květáku. Po dvaceti minutách pečení na 200 stupňů to bylo nejedlé

martakipikasova

11. 5. 2018 15:55

Teraz som ho práve dojedla, ešte som lepší karfiol vo svojom živote nejedla

Ivace64

18. 7. 2017 21:51

Tento květák i podobný recept bych tu měla někde mít, ale nemohu ho vůbec najít,je to moc moc dobré

ne.ver

17. 7. 2017 11:18

Dnes jsme to meli k obedu a bylo to opravdu dobre. Akorat jsem poupravila mnozstvi marinady (dala jsem vseho dvojnasobek, krome kminu), protoze kdyz jsem nechala puvodni mnozstvi, cela marinada se mi vcucla do dvou vetsich ruzicek kvetaku a jinak nezbylo nic.

Taky to priste budu delat v zapekaci mise, protoze se mi kvetak na pecicim papire misty trochu palil... ale jde i o to vychytat teplotu. Stalo to ale za to, takto upraveny kvetak zaradime urcite do jidelnicku casteji. Diky za tip.

mysulka

7. 7. 2017 06:33

Super

popoluska340

6. 7. 2017 21:01

Skoda,ze som receptik neobjavila poobede,mala som karfiol,tak bola polievka,ale kupim zase a bude peceny,urcite mi bude chutit.

Danca

6. 7. 2017 17:48

Tak upečeno...a slupnuto!

Růžičky jsem předem 4 minuty povařila v páře a potom pekla cca 10 minut. Podávala jsem s jogurtovým dresingem. Jednoduchá a výtečná úprava květáku,MOC nám chutnalo!!!