Květák v těstíčku

Name: Květák v těstíčku
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 květák - (na růžičky a předvařený); těstíčko; 2 vejce; 2 dl mléka; 4-6 lžic hladké mouky; hrst srouhaného sýra; 1 lžička sušené petržele; sůl

Recept na smažený květák obalený v těstíčku nebo v trojobalu je znám už po celé generace a přesto se stále těší velké oblibě. Dozlatova osmažené růžičky květáku chutnají nejlépe, podáváme-li je s vařeným bramborem a domácí tatarkou.

k.radulka

23 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 20 min

20 min (20 min příprava)

18. 1. 2011 22:16

4 porce

1 1 květák - (na růžičky a předvařený)

těstíčko

2 2 vejce

2 dl 2 dl mléka

4-6 lžic 4-6 lžic hladké mouky

hrst hrst srouhaného sýra

1 lžička 1 lžička sušené petržele

sůl

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 089 kJ / 499 kcal
Bílkoviny	30,71 g
Tuky	19,22 g
Vláknina	2,30 g
Cholesterol	530 mg
Sodík	291 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	49,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny smícháme v těstíčko jako na palačinky, ba i hustší.
Květákové růžičky obalíme v těstíčku a smažíme ve friťáku dozlatova.
Dáme okapat na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk.
Další oblíbené recepty z květáku

Poznámka autorky receptu

Nejlepší s tatarkou a bramborem.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (87x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Květák v sýrovoslaninovém těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Lendiiik

Smažený květák se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bibinka 40 min

Květák v pivním těstíčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1

Načíst další

Přečtěte si

Hitem sociálních sítí jsou smažené skořicové rolky ze zbytků toastového chleba. Příprava je rychlá, chuť božská

Řekni mi, jaké ryby doma jíte aneb Společenské postavení ve starém Římě podle jídelníčku

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 302x

Komentáře

Navir

9. 6. 2016 12:34

Tak mi to nedalo a podívala jsem se na "hořký" květák přes net. A ejhle:
http://www.czporadna.cz/13379/proc-je-kvetak-horky

MarcelaPa

8. 6. 2016 22:22

tejaja: Terezko, možná to bude nějaký dovozový, nevím, ale opravdu tak jednou za sezonu narazím na hořký, ale až tak posledních 5 let, předtím se mi to nikdy nestalo.

tejaja (moderátorka)

8. 6. 2016 20:05

MarcelaPa: Zaujímavé...kupujem karfiol rôzne, v rôznych obchodoch aj súkromných pestovateľov, ale horký nebol nikdy. A ako Maruška ani ja som nikdy nepočula, že aj karfiol môže byť horký. Ak bude u nás na trhu v sobotu pán s karfiolami, tak sa ho na to opýtam.

MarcelaPa

8. 6. 2016 19:45

tejaja: já pravidelně 1x za sezonu koupím hořký květák, kupuji v obchodě, nedá se to jíst a poznat asi také ne.

maris

8. 6. 2016 19:20

tejaja: já jsem taky nikdy hořký květák neměla a ani jsem neslyšela, že by mohl hořký být

tejaja (moderátorka)

8. 6. 2016 18:06

Horký karfiol som nikdy nestretla. A že som ho teda pojedla...Keď sme začínali so záhradou, sadila som aj karfiol. Lenže sa mu nedarilo, chladné prostredie od lesa. Tak som sa nenamáhala so zakrývaním kvetu. Takže biely nebol. Zjedli sme ho ale v pohode, horký teda skutočne nebol.

spagetka

8. 6. 2016 13:49

casino: v podstatě ale máte pravdu, zkuste si uvařit hnědý květák... je hořký

Proto nikdy nekupovat květák se sebemenšími nahnědlými skvrnami, jen čistě bílý

casino

8. 6. 2016 13:31

...a já, bláha, měl za to, že tím listem se květ zakrývá, že aby nezahnědl...

spagetka

8. 6. 2016 13:25

Hořký květák je, když pomalu roste, může to způsobit i nedostatek vláhy , nebo je přímo na slunci. Proto zahrádkáři zalamují jeden list, aby ho stínil. Dále, je přehnojený a moc vyrychlený. Může zhořknout i špatným skladováním - zásadně v chladu a suchu, ne vlhko a ne na světle nebo v teple. V obchodě to zrovna moc poznat nejde, jedině ochutnat růžičku, jenže to vám málokdo dovolí. Čili kupovat u osvědčených prodejců.
Vždy vařit bez pokličky, aby nenadýmal.