Karbanátky z květáku

Suroviny

středně velký květák
sůl
drcený kmín
strouhanka
2 až 3 vejce(žloutky + sníh)
dle chuti česnek (dala jsem dva stroužky)
strouhaný tvrdý sýr
strouhaná niva
sekaná petrželka

Postup přípravy receptu

  1. Květák rozebrat a povařit do poloměkka ve slané vodě s kmínem.

  2. Květák promačkat vidličkou nebo mačkadlem na kaši, přidat žloutky, strouhaný česnek, sýry, petrželku a asi dvě lžíce strouhanky (dle množství), pořádně promíchat. a nakonec vmíchat sníh z bílků.

  3. Lžící nabírat hmotu, položit na strouhanku, namačkat placičku, zasypat strouhankou, opatrně vyjmout, vložit na pánev a smažit.

  4. Může se přidat do těstíčka drobně nakrájená šunka.

Poznámka od kuchařky

Přesné poměry se těžko udávají...ale těsto nesmí být plné strouhanky, je spíše jemnější a měkčí. Nesolím, protože sýry jsou slané dost. Má-li někdo zájem o nálev, který mám na salátu..je to klasika..trocha vody s cukrem a octem..doplněna jednou smetanou...Tak to mám ráda. Květák i salát jsou z naší zahrady.

Komentáře k receptu Karbanátky z květáku

  • janiko janiko(autor receptu)

    Veronika.Hrozna: manžel také květák nemusí..a udělala jsem karbanátky jako chuťovky..s tím že on má v lednioci kotletu....Nu a pak jsem zjistila že jich šest zbaštil i bez přílohy..prý byly dobré že to může..

    Odpovědět

  • Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna

    S tím sněhem z vajíček a uvařený květák s kmínem !:-O Polovička květák miluje , já zase moc ne, ale toto mu uvařím , bude nadšen! Vždycinky z trhu nějaký dotáhne a já se vymlouvám, proč ho neuvařím. :-DUž je v oblíbených! :yes:

    Odpovědět

  • Jaromira18 Jaromira18

    Takéje dělám, jsou vynikající.:-K

    Odpovědět

Tématické fráze: květak jako karbanatek květákové karbanátky karbenatky z kvetaku květák obe karbenatky karbanatky kvetaky květak jako karbenatek