Ořechové sušenky II

Name: Ořechové sušenky II
Prep time: 20 min
Cook time: 13 min
Total time: 33 min
Yield: 40
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hladké mouky; 140 g moučkového cukru-i více; 100 g mletých vlašských ořechů nebo lískových oříšků; citronová kůra z bio citronu; větší špetka mleté skořice; možno i špetku tlučeného nebo mletého hřebíčku; 200 g másla nebo jiného tuku (Hera apod.); 1 vejce; 3-5 lžic mléka nebo dle potřeby

Hodnocení receptu je 4,5 (11×)

Merylas

Snadný

Doba přípravy 33 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 13 min doba přípravy bez odležení těsta v chladničce

33 min (20 min příprava + 13 min tepelná úprava, doba přípravy bez odležení těsta v chladničce)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 8

Suroviny

500 g 500 g hladké mouky

140 g 140 g moučkového cukru-i více

100 g 100 g mletých vlašských ořechů nebo lískových oříšků

citronová kůra z bio citronu

větší špetka špetka mleté skořice

možno i špetku špetku tlučeného nebo mletého hřebíčku

200 g 200 g másla nebo jiného tuku (Hera apod.)

1 1 vejce

3-5 lžic 3-5 lžic mléka nebo dle potřeby

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 366 kJ / 4 151 kcal
Bílkoviny	85,62 g
Tuky	247,46 g
Vláknina	21,00 g
Cholesterol	773 mg
Sodík	132 mg
Sůl	0,27 g
Sacharidy	384,74 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Sypké ingredience smícháme dohromady, pak přidáme na menší kousky nakrájený tuk, vejce a vše zpracujeme dohromady. V okamžiku, kdy nám vznikne drobenka, přidáme vždy po lžících mléko až do doby, kdy se těsto spojí. Má být tužší, ale vláčné. Krok 2: Těsto necháme chvíli v chladu odležet, ale taktéž s ním lze pracovat ihned. Ale s chladnějším se pracuje lépe. Na lehce podsypaném vále ho po částech vyvalíme a formičkou vykrajujeme sušenky. Ukládáme je na plech s teflonovou fólií nebo s papírem na pečení. Krok 3: Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme orientačně 13 minut. Záleží, jak moc máme sušenky velké a z jak silného plátu těsta jsme vykrajovali. Proto se může doba pečení lišit. Krok 4: Po upečení je necháme vychladnout a uložíme je do uzavíratelné dózy.

Sypké ingredience smícháme dohromady, pak přidáme na menší kousky nakrájený tuk, vejce a vše zpracujeme dohromady. V okamžiku, kdy nám vznikne drobenka, přidáme vždy po lžících mléko až do doby, kdy se těsto spojí. Má být tužší, ale vláčné.
Těsto necháme chvíli v chladu odležet, ale taktéž s ním lze pracovat ihned. Ale s chladnějším se pracuje lépe. Na lehce podsypaném vále ho po částech vyvalíme a formičkou vykrajujeme sušenky. Ukládáme je na plech s teflonovou fólií nebo s papírem na pečení.
Plech vložíme do trouby předehřáté na 180°C a pečeme orientačně 13 minut. Záleží, jak moc máme sušenky velké a z jak silného plátu těsta jsme vykrajovali. Proto se může doba pečení lišit.
Po upečení je necháme vychladnout a uložíme je do uzavíratelné dózy.

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 11. 2020

Poznámka autorky Merylas

Recept pochází z jedné starší kuchařky.

Sušenek je hodně, jsou křehké a hned k jídlu. Pro někoho ale budou méně sladké, tak si každý může do těsta přidat ještě trochu cukru. Nám tohle množství vyhovuje.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (47× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (8 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ořechové sušenky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jo0y

Club sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Jitta Mat 45 min

Čokoládové sušenky s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

hellaa 30 min

Jednoduché máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Miquel 35 min

Křehké máslové sušenky Videorecept

Křehké máslové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka 50 min

Mátové sušenky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 53 min

Ořechové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

bystrouska

Zobrazit více

Pařížský salát Videorecept

Pařížský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 30 min

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Merylas 65 min

Francouzské bagety Videorecept

Francouzské bagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 57 min

Vepřová bratislavská plec Videorecept

Vepřová bratislavská plec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 95 min

Nadýchaná banánová buchta Videorecept

Nadýchaná banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Merylas 60 min

Blesková polévka s vaječnou jíškou Videorecept

Blesková polévka s vaječnou jíškou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 30 min

Zobrazit více

Moučníky
Sušenky

Sladké chutě
Recepty pro děti
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Pečení
Česká kuchyně
Běžný den
Sváteční recepty
Dětská oslava
Valentýn

Moje poznámka

Ořechové sušenky II

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jo0y

Náhodný recept

Koláč s jablíčky a marcipánovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Masové kuličky jako chuťovky

Přidáno před 4 hodinami

Sýrový tatarák 3v1

Přidáno před 5 hodinami

Tyrolské sýrové knedlíky

Přidáno před 6 hodinami

Plněná vejce s uzeným lososem

Přidáno před 8 hodinami

Smažené topinky s mletým masem

Přidáno před 10 hodinami

Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (8)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Merylas 9. 7. 2023 03:50

Mia.chaela: Některé mám z Pepca a některé z prodejny cukrářských potřeb, mají i eshop. Pošlu Vám zprávu.

Mia.chaela 8. 7. 2023 17:39

Dobrý den, odkud máte prosím ty formičky, pokud máte odkaz na e-shop nebo z jakého prodejny, moc se mi líbí :) Moc ráda recept vyukouším.

Merylas 8. 10. 2022 16:40

Nikijaho: Děkuji za pochvalu. Jsem velmi ráda, že sušenky chutnají a recept nezklamal.

Nikijaho 7. 10. 2022 16:27

Sušenky jsou naprosto luxusní! Cukr navíc není potřeba, jsou vážně skvělé. Těsto jsem válela cca na 0,5cm a stačilo by na horkovzduch 12min.

Merylas přidala novou fotografii! 13. 12. 2020 08:16

Merylas 15. 11. 2020 10:40

Eja57: Díky a přidala jsem ještě jednu fotku

. Jsou to formičky s tlačnou pružinou, po zmáčknutí se otiskne vzor a po zatlačení celé formičky se vykrojí tvar. Jde to hodně rychle, rychleji než s tzv. razítky. A jsou k dostání v různých tvarech k různým příležitostem. Hodí se i na marcipán a podobné hmoty. Něco mám z cukrářských potřeb a něco i z Pepca. Takže tam "za hubičku".