Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Name: Candát se smetanovou omáčkou s liškami
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g filetů candáta; 1/2 citronu; sůl dle chuti; čerstvě mletý pepř; 1 lžička solamylu; 30 g másla přepuštěného; 130 g lišek (mražených); 20 g másla; 1 špetka kmínu; 60 g bílé části pórku; 50 ml bílého vína; 150 ml smetany na šlehání

Candát je považován za jednu z nejkvalitnějších a nejchutnějších ryb. I zapřísáhlí milovníci mořských ryb musí před jeho kvalitou smeknout. Rychlou a jednoduchou úpravu této ryby jen podtrhne luxusní smetanová omáčka s liškami.

Hodnocení receptu je 4,8 (4×)

Marie Svarcova

Středně náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 060 kJ / 970 kcal
Bílkoviny	7,82 g
Tuky	88,42 g
Vláknina	10,13 g
Cholesterol	278 mg
Sodík	71 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	22,86 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejprve připravíme lišky s omáčkou. Lišky propláchneme a necháme na sítu okapat. Poté vložíme do rozehřáté pánvičky, osolíme a přidáme kmín. Krok 2: Restujeme cca 3 minuty, přidáme pórek nakrájený na kolečka a po 1 minutě podlijeme vínem. Necháme odpařit alkohol a zalijeme smetanou. Za občasného míchání podusíme do potřebné hustoty. Krok 3: Filety candáta pokapeme citronovou šťávou, osolíme a mírně opepříme. Na rozehřáté pánvi na přepuštěném másle opečeme filety nejprve solamylem lehce poprášenou kůží dolů cca 3 -4 minuty, obrátíme a opečeme i z druhé strany. Krok 4: Filety candáta podáváme s vařenými bramborami přelité smetanovou omáčkou s liškami.

Nejprve připravíme lišky s omáčkou. Lišky propláchneme a necháme na sítu okapat. Poté vložíme do rozehřáté pánvičky, osolíme a přidáme kmín.
Restujeme cca 3 minuty, přidáme pórek nakrájený na kolečka a po 1 minutě podlijeme vínem. Necháme odpařit alkohol a zalijeme smetanou. Za občasného míchání podusíme do potřebné hustoty.
Jaké houby se ještě hodí do omáčky
Filety candáta pokapeme citronovou šťávou, osolíme a mírně opepříme. Na rozehřáté pánvi na přepuštěném másle opečeme filety nejprve solamylem lehce poprášenou kůží dolů cca 3 -4 minuty, obrátíme a opečeme i z druhé strany.

Jak vyfiletovat rybu
Filety candáta podáváme s vařenými bramborami přelité smetanovou omáčkou s liškami.

TIP: Ryby v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 11. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Recept mám od kamarádky, jejíž syn je myslivec a rybář.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (6× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpKkm

Losos s liškami ve smetanové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 35 min

Candát na másle s pažitkovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

1974andrea 25 min

Davídkův candát na tymiánu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaromira18 60 min

Smetanová kari rýže s liškami a bazalkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris 50 min

Krkovička se smetanovými liškami a ztraceným vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

maris

Těstoviny se smetanovou omáčkou s liškami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Jednoduché punčové řezy Videorecept

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Marie Svarcova 120 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Vepřový flamendr z kýty podle starého receptu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 20 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Krůtí pečená roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 100 min

Zobrazit více

Ryby
Candát

Oběd
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Dušení
Restování
Houby

Moje poznámka

Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpKkm

Náhodný recept

Kuskusové knedlíčky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danca 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Langoše s česnekovým krémem, šunkou a řeřichou

Přidáno před 59 minutami

Plněné kuřecí prso s květákovým pyré a balsamikovou omáčkou

Přidáno před 4 hodinami

Jahodový pečený cheesecake

Přidáno před 5 hodinami

Vepřový plátek v sýrovém těstíčku se šunkou

Přidáno před 8 hodinami

Baby kuřátko z horkovzdušné fritézy

Přidáno před 17 hodinami

Křehké řezy s tvarohovou náplní

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 28. 11. 2023 14:54

zuzi777a:

"Lišky jsou skvělé a candát podle mne naše nejlepší ryba, Moc děkuji za komentář a přeji krásný den

i když při pohledu ven nic hezkého není vidět- šedivo a už hodinu se musí svítit. Br

zuzi777a 28. 11. 2023 13:38

Jak nemusím houby, tak tohle bych si dala! 👌Krásné a muselo to být výborné.

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 28. 11. 2023 09:47

Přečtěte si

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat Hodnocení 113×

Dáte si kapra, pstruha nebo lososa? Receptů z ryb je velké množství. Stačí si vybrat

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod Hodnocení 130×

Jak vyfiletovat rybu jednoduchým způsobem? Stačí se podívat na náš videonávod

Nejlepší květáková polévka s křupavou strukturou: Blanšírování, správná délka varu i dochucení hrají velkou roli

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Bramborové pekáče: Staročeská variace na palačinky nejlépe chutná s povidly a s mákem

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené Hodnocení 17×

Z jakých hub uvaříme nejlepší omáčku? Kromě čerstvých poslouží i mražené nebo sušené

Caprese, lehký letní salát s vůni moře a Itálie: Videonávod poradí s přípravou Hodnocení 6×

Caprese, lehký letní salát s vůni moře a Itálie: Videonávod poradí s přípravou

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Gulášová polévka z mletého masa Videorecept

Gulášová polévka z mletého masa

MajerNippy před 46 minutami

Jablková buchta s čokoládou

RadkaT před 51 minutami

Křehký tvarohový koláč s jahodami Videorecept

Křehký tvarohový koláč s jahodami

MarieP před 1 hodinou

„Rybí“ polévka bez ryby pro moji vnučku

Kajkajak před 3 hodinami

Bábovka z celého máku

TAkova před 3 hodinami

Hovězí na celeru

Zuzka1973 před 3 hodinami

Nudle s mákem II

Filip52014 před 4 hodinami

Krůtí nudličky s bylinkami a smetanou

Valis před 4 hodinami

Houskové knedlíky Videorecept

Marie Svarcova 20 min

Candát se smetanovou omáčkou s liškami

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Předpěstování plodin za oknem: Vlastní úrodu zeleniny můžete mít, i když nemáte zahradu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Předpěstování plodin za oknem: Vlastní úrodu zeleniny můžete mít, i když nemáte zahradu