Kunovjanská kuřecí játra

Name: Kunovjanská kuřecí játra
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g kuřecích jater; 1 sklenice Kunovjanky; 10 cm pórku (bílá část); 3 stroužky utřeného česneku; 3-4 žampiony; 2 lžíce rajčatového protlaku; vývar nebo voda na podlití; 1 lžička kukuřičného škrobu; 2 lžičky worcesterové omáčky; 2-3 lžíce oleje; sůl; mletý pepř; chilli dle chuti

Kuřecí játra jsou velmi vděčná potravina. Křehké a šťavnaté kousky v omáčce se sladkokyselou zeleninou jsou sázka na jistotu. Dochucená omáčka a vhodná příloha budou na talíři rychle připraveným játrům slušet.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

mika59

Středně náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 891 kJ / 930 kcal
Bílkoviny	85,74 g
Tuky	52,67 g
Vláknina	3,54 g
Cholesterol	2,49 g
Sodík	448 mg
Sůl	1,43 g
Sacharidy	27,63 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve si očistíme játra a nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na kolečka a žampiony na plátky. Krok 2: Na rozehřátém oleji necháme zatáhnout játra. Restujeme cca 4 minuty a vyjmeme je děrovanou lžíci na talíř. Krok 3: Do pánve podle potřeby kápneme olej a orestujeme protlak, pórek, žampiony a česnek. Krok 4: Podlijeme do poloviny vývarem a dusíme asi pět minut. Přidáme obsah láhve bez nálevu. Do něj vmícháme škrob a odložíme. Krok 5: Když se směs spojí a začne bublat vrátíme játra a rozmíchaný škrob. Společně necháme asi dvě minuty probublat. Krok 6: Směs dochutíme worcesterovou omáčkou, solí, pepřem a případně chilli. Podáváme s rýží, hodí se i hranolky.

Nejdříve si očistíme játra a nakrájíme na kousky. Pórek nakrájíme na kolečka a žampiony na plátky.

Jak očistit a připravit játra k použití
Na rozehřátém oleji necháme zatáhnout játra. Restujeme cca 4 minuty a vyjmeme je děrovanou lžíci na talíř.
Jak restovat žampiony
Do pánve podle potřeby kápneme olej a orestujeme protlak, pórek, žampiony a česnek.
Podlijeme do poloviny vývarem a dusíme asi pět minut. Přidáme obsah láhve bez nálevu. Do něj vmícháme škrob a odložíme.
Když se směs spojí a začne bublat vrátíme játra a rozmíchaný škrob. Společně necháme asi dvě minuty probublat.
Směs dochutíme worcesterovou omáčkou, solí, pepřem a případně chilli. Podáváme s rýží, hodí se i hranolky.

TIP: Vnitřnosti a co s nimi v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 11. 2023

Poznámka autorky mika59

Máme rádi játra šťavnatá a křehká. Kdo má raději játra propečenější, krok vytažení jater vynechá. Nechá je v pánvi pokračuje už stejně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kunovjanská kuřecí játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNzYl

Kuřecí játra s Ljutěnicí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Kuřecí játra po myslivecku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Pajaja 35 min

Kuřecí játra po mexicku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Kuřecí játra na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Sebevrahova kuřecí játra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iruna 30 min

Kuřecí roláda s játry

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aaura

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 50 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 70 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 230 min

Krémové těstoviny s kuřecím masem Videorecept

Krémové těstoviny s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Zobrazit více

Pokrmy z vnitřností

Oběd
Večeře
Běžný den
Sváteční recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Restování

Moje poznámka

Kunovjanská kuřecí játra

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/PNzYl

Náhodný recept

Cizrna na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Mama v kuchyni

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bylinkové pesto

Přidáno před 1 hodinou

Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem

Přidáno před 6 hodinami

Vepřová směs se zeleninou a hranolkami

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z jednoho pekáče

Přidáno před 8 hodinami

Bulgur s restovanou zeleninou, sýrem a klíčky

Přidáno před 10 hodinami

Rychlé kynuté knedlíky s rebarborou

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

mika59 6. 2. 2024 14:31

Gregusa: Děkuji za hezký komentář i pěknou fotku

Gregusa 6. 2. 2024 14:21

Další vydařený a netradiční recept na úpravu drůbežích jater.

A zase mňamka.

Sice jsem neměl hranolky a nechtělo se mi vařit rýži,

ale měl jsem zbytek bramborového knedlíku. Takže orestoval a byla to lahůdka.

Přidávám i foto.

Marie Svarcova 1. 12. 2023 08:55

dobrý nápad, určitě i výborná chuť

Přečtěte si

Jak bude otevřeno na státní svátek 8. května: Detailní přehled otevírací doby obchodů na Den vítězství

Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak restovat žampiony. Jednoduchá úprava žampionů nám zabere jen chvilku a skvěle si pochutnáme Hodnocení 99×

Jak restovat žampiony. Jednoduchá úprava žampionů nám zabere jen chvilku a skvěle si pochutnáme

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce? Hodnocení 83×

Vnitřnosti a oblíbené pokrmy z nich. Jak nejlépe zpracovat játra, ledvinky či srdce?

Řízky z býčích žláz: Zapomenutá delikatesa má jemné maso podobné kuřecímu a před obalením potřebuje mléčnou lázeň

15 receptů na jídla z vnitřností: Zpracujte s námi tyto nutričně bohaté suroviny

Buchty po ránu: Jednoduché tvarohové řezy podle Josefa Maršálka voní jahodami, jsou svěží a zvládnete je udělat do půl hodiny

Nejnovější články

Jak bude otevřeno na státní svátek 8. května: Detailní přehled otevírací doby obchodů na Den vítězství

Řízky z býčích žláz: Zapomenutá delikatesa má jemné maso podobné kuřecímu a před obalením potřebuje mléčnou lázeň

11 foto
Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky Videorecept

Vepřový pekáček s hlávkovým zelím a noky

Sahula před 1 hodinou

Kuřecí stehna na hlávkovém zelí

Sahula před 1 hodinou

Vepřový plátek v rozlítané omáčce v pomalém hrnci

radekfiala před 3 hodinami

Halušky s brynzou pro Dášenku

Alamatej před 3 hodinami

Vepřová játra koloniála Jíry

Sahula před 3 hodinami

Vepřová játra na slanině

Sahula před 3 hodinami

Sekaná Videorecept

Sekaná

evik_svistik před 4 hodinami

Kopřivový špenát

Jan_Nepomuk před 5 hodinami

Zapečený chřest s kuřecím masem

danamamina před 6 hodinami

Tvarohové řezy Videorecept

Bramborová pomazánka na topinky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

spagetka

Prstýnky malé mořské víly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 50 min

Tyrolský řízek s anglickou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mia2404

Husí prsa trpělivého kuchaře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 400 min

Kunovjanská kuřecí játra

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky mika59

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

11 foto Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

11 foto
Snadný trik, jak vypěstovat rajčata z jednoho plodu ze supermarketu: Do 15 dnů máte vzrostlé sazeničky a prakticky zadarmo