Brokolicová polévka s čedarem

Name: Brokolicová polévka s čedarem
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g brokolice (čerstvé nebo i mražené); 80 g cibule; 40 g másla; 3 lžíce olivového oleje; 600 ml zeleninového vývaru; 1 menší citron (kůra a šťáva); 1 lžička mletého muškátového oříšku; 100 ml smetany ke šlehání; 80 g sýru čedar (nebo jiný tvrdý sýr); sůl; mletý pepř

Brokolice je plná spousty zdraví prospěšných minerálů a vitamínů. Uvařit z ní můžete třeba krémovou polévku, dochucenou muškátovým oříškem a citrónovou šťávou. Polévku podáváme s chlebovými krutony a nastrouhaným čedarem.

Hodnocení receptu je 4,7 (3×)

Moanka

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	6 091 kJ / 1 456 kcal
Bílkoviny	42,78 g
Tuky	118,56 g
Vláknina	26,74 g
Cholesterol	282 mg
Sodík	575 mg
Sůl	1,30 g
Sacharidy	42,37 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a pokrájíme nahrubo. Brokolici pokrájíme na menší kousky. Krok 2: V hrnci rozpálíme olivový olej s máslem, vsypeme cibuli a restujeme 5-6 minut. Krok 3: Přidáme brokolici a restujeme dalších 5-6 minut. Krok 4: Do hrnce přilijeme cca 600 ml vývaru, přidáme kůru a šťávu z citronu, muškátový oříšek, sůl a pepř. Společně vaříme cca 12 minut. Krok 5: Poté vlijeme trochu smetany a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Rozdělíme do talířů, na každou porci nasypeme nastrouhaný sýr čedar a podáváme. Polévku můžeme servírovat s chlebovými krutony.

Cibuli oloupeme a pokrájíme nahrubo. Brokolici pokrájíme na menší kousky.
Jak rychle oloupat cibuli?
V hrnci rozpálíme olivový olej s máslem, vsypeme cibuli a restujeme 5-6 minut.
Přidáme brokolici a restujeme dalších 5-6 minut.
Do hrnce přilijeme cca 600 ml vývaru, přidáme kůru a šťávu z citronu, muškátový oříšek, sůl a pepř. Společně vaříme cca 12 minut.
Poté vlijeme trochu smetany a rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem.

Jak se dělá brokolicový krém
Rozdělíme do talířů, na každou porci nasypeme nastrouhaný sýr čedar a podáváme. Polévku můžeme servírovat s chlebovými krutony.

TIP: Jak na dokonalé krutony?

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 1. 2024

Poznámka autorky Moanka

Recept jsem získala v loňském časopise Gurmet.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Brokolicová polévka s čedarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jBj

Brokolicová polévka s čedarem a kokosovým mlékem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 20 min

Polévka s batáty, mrkví a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

chute-sveta.cz 25 min

Brokolicová polévka Videorecept

Brokolicová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 35 min

Pečené brambory s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

chute-sveta.cz

Krůtí kuličky s fazolemi a čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666

Křupavé cukety v cornflakes s čedarem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivace64

Zobrazit více

Kanapky s uzeným lososem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Moanka 40 min

Kuřecí kousky na paprikách

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 45 min

Gulášová polévečka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 70 min

Kulajda se zastřeným vejcem jako od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Pudinkový pohár s ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 25 min

Pirohy plněné zelím a uzeným masem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 68 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky

Oběd
Večeře
Snadné recepty
Běžný den
Podzimní recepty
Brokolice
Restování
Vaření

Moje poznámka

Brokolicová polévka s čedarem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/o2jBj

Náhodný recept

Banánový chléb (Banana bread)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 8 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 9 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 13 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno 7. 10. 2025 21:36:25

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 1. 2. 2024 20:26

RubyRom: RubyRom: Moc děkuji za milý komentář...

Přeji krásný večer.

RubyRom 1. 2. 2024 18:11

Polévka vypadá luxusně, určitě je moc dobrá.

Moanka 1. 2. 2024 10:58

zuzi777a: Moc děkuji. Vážím si toho. Ať se povede a ať chutná…

Dejte vědět.

Moanka 1. 2. 2024 10:57

Marie Svarcova: Jejky, fakt? Tak to se omlouvám, netušila jsem.

Já si poslední dny prohlížím staré časopisy, co jsem nasbírala a sem tam mě něco zaujme, tak kuchtím…

zuzi777a 1. 2. 2024 08:24

Tu dneska udělám. Citronovou šťávu občas přidávám do krémových polévek také. Ale kůru mě nějak nenapadlo použít. Schválně vyzkouším.

Marie Svarcova 1. 2. 2024 07:59

mám ji tady také, dokonce i ve stejném kastrůlku, je opravdu moc dobrá

Moanka 1. 2. 2024 03:32

Bayta: Moc děkuji, to mě těší.

Ať Vám chutná…

Přeji krásný den.

Bayta 31. 1. 2024 22:05

Pěkná polévka, určitě vyzkouším :)

Moanka přidala nové fotografie! 31. 1. 2024 19:15

Přečtěte si

Božské buchtičky s krémem podle Těhotnýho kuchaře: Dokonalý krém voní vanilkou a rumem a zjemněný je smetanou

Jak udělat brokolicové karbanátky? Vynikající recept se naučíte podle videa Hodnocení 9×

Jak udělat brokolicové karbanátky? Vynikající recept se naučíte podle videa

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Holandský řízek s bramborovou kaší podle Patrika z Hell's Kitchen Česko: Šťavnaté maso s krémovou kaší chutná božsky

Babiččina spíž: Dokonalý dýňový kompot s vůní ananasu – podzimní poklad, který vás přenese do dětství

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Brokolicové nočky jsou výborné i samotné. Zkuste je podle videonávodu Hodnocení 2×

Brokolicové nočky jsou výborné i samotné. Zkuste je podle videonávodu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Nejnovější články

6 foto
Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám

Holandský řízek s bramborovou kaší podle Patrika z Hell's Kitchen Česko: Šťavnaté maso s krémovou kaší chutná božsky

Foodie – přivítejme dlouho očekávaný věrnostní program!

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jednoduché vepřo-knedlo-zelo

VeronikaRob před 1 hodinou

Rychlá buchta s tvarohem a povidly - chuť jako hanácké koláče

Tomaassss před 2 hodinami

Vláčný mrkvový dort

Ashelin před 3 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Bernardy@telecom.cz před 4 hodinami

Lečo II.

SenBri před 5 hodinami

Houstičky

JarkaT před 5 hodinami

Bábovka (hrníčková, olejová) Videorecept

Bábovka (hrníčková, olejová)

Komberec před 6 hodinami

Celerová pomazánka

Majkaa před 8 hodinami

Tažený štrúdl Videorecept

Moanka 45 min

Pečené banány v županu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Hrachová pomazánka s řeřichou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

LuciePe 45 min

Jablečný moučník z mikrovlnné trouby

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 35 min

Kapustičky se zázvorem a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Brokolicová polévka s čedarem

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Moanka

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (9)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Dojemný díl Hell's Kitchen: Soutěž opustil Petja a zanechal tam lásku Twí. Nemohli jsme se ani rozloučit, svěřila se nám