Vaječné karbenátky

Name: Vaječné karbenátky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 5 vajec; 200 g tvrdého sýra (gouda); 1 rajče; 2 lžičky hořčice; sůl; mletý pepř; 1 lžíce hladké mouky; strouhanka na obalení; olej na smažení

Hodnocení receptu je 4,9 (15×)

Yvona

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 25 min Doba tepelné úpravy: 20 min

45 min (25 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Suroviny pro 4 porce

4porce

5 5 vajec

200 g 200 g tvrdého sýra (gouda)

1 1 rajče

2 lžičky 2 lžičky hořčice

sůl

mletý pepř

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

strouhanka na obalení

olej na smažení

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 726 kJ / 1 130 kcal
Bílkoviny	90,69 g
Tuky	71,32 g
Vláknina	1,66 g
Cholesterol	1,42 g
Sodík	2,62 g
Sůl	6,35 g
Sacharidy	30,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V osolené vodě (díky soli skořápky nepopraskají) uvaříme 4 vejce natvrdo. Po uvaření necháme ve studené vodě dokonale vychladnout. Krok 2: Studené vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe na kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle. Rajče nakrájíme na malé kostičky. Krok 3: Všechny tyto suroviny smícháme v misce, přidáme hladkou mouku, plnotučnou hořčici a jedno syrové vejce. Vše dobře promícháme a směs ochutíme podle potřeby solí a pepřem. Krok 4: Navlhčenýma rukama tvarujeme malé karbenátky, které pak hned obalujeme ve strouhance. Krok 5: Smažíme je v rozehřátém oleji dozlatova. Podáváme s jarním salátem a tatarkou.

V osolené vodě (díky soli skořápky nepopraskají) uvaříme 4 vejce natvrdo. Po uvaření necháme ve studené vodě dokonale vychladnout.
Jak uvařit prasklé vejce
Studené vejce zbavíme skořápek a nakrájíme pomocí kráječe na kostičky. Sýr nastrouháme na struhadle. Rajče nakrájíme na malé kostičky.
Všechny tyto suroviny smícháme v misce, přidáme hladkou mouku, plnotučnou hořčici a jedno syrové vejce. Vše dobře promícháme a směs ochutíme podle potřeby solí a pepřem.
Navlhčenýma rukama tvarujeme malé karbenátky, které pak hned obalujeme ve strouhance.
Smažíme je v rozehřátém oleji dozlatova. Podáváme s jarním salátem a tatarkou.

TIP: Jak a na čem smažit, aby výsledek byl optimální

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 11. 2010

Poznámka autorky Yvona

Tento recept jsem vyzkoušela a moc nám chutnal. Recept je z časopisu Pošli recept.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (328× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vaječné karbenátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5LJB

Vaječné karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jardaaa

Vaječné kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mia2404

Vaječný řízek od Babici

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

christynka20

Vajíčkové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Svetlana

Vajíčkové karbanátky II.

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja

Cuketové karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

panvicka 30 min

Zobrazit více

Pivní špekáčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Yvona 55 min

Rychlá bábovka šlehačková

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Yvona 60 min

Domácí pivní sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Yvona 15 min

Řízek v zakysané smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Yvona 45 min

Švýcarské kokosové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Yvona 50 min

Kuřecí gyros

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Yvona

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Pro začátečníky

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Rychlé recepty
Běžný den
Evropská kuchyně
Vegetariánské recepty
Vaření
Smažení

Moje poznámka

Vaječné karbenátky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5LJB

Náhodný recept

Býčí žlázy na slanině, dušené v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Hrnková cuketová bábovka

Přidáno před 1 hodinou

Kuřecí steak s houbovou omáčkou

Přidáno před 11 hodinami

Zapečený patizon

Přidáno před 11 hodinami

Rýžový nákyp bez laktózy

Přidáno před 12 hodinami

Plněná rajčata III

Přidáno před 15 hodinami

Kuřecí nudličky s rajčaty

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

marta. ul 13. 4. 2024 10:15

tak jsem je teď dělala, jsou výborné, jen mi tam trochu chyběla chuť cibulky, ale to se dá napříště napravit, také to trochu víc prská, takže je dobré mít na pánvičce tu síťku proti prskání, jinak rychlé, z dávky jsem měla 15 kousků

Marie Svarcova 19. 4. 2022 06:28

martinice 1. 10. 2016 15:32

Už vím co s vejci ,slyšela jsem to na F1 od Babici ,super budu dělat. hned ho sdílím

helča 21. 5. 2012 06:49

Zrovna mi to padlo do oka vyborný nápad vyzkoušíme a uvidíme

eva hubova 24. 1. 2011 18:03

Sodovko tak jak je na fotce jsem udělala kuličku a v té strouhance zmáčkla a jen jednou obalila,sýr nevytekl....ale příště bych nedala rajče,rajčata jsou dnes bez chuti,dala bych tam kápii nebo pórek ...jinak byl dobrý i studený

Sodovka 24. 1. 2011 16:36

Evi, velice pěkné fotky.

Jenom díky fotkám jsem si všimla tohoto receptu. Ráda bych vaječné karbenátky vyzkoušela. Jenom se chci zeptat, jestli sýr během smažení nevyteče. Stačí hmotu obalit ve strouhance jenom 1x ?