Cuketové karbenátky

Postup přípravy receptu

1. Cuketu oloupeme, vydlabeme semeníky a nakrájíme na menší kousky.

2. Oloupeme cibuli, česnek, kabanos a potom nastřídačku pomeleme v mašince nahrubo. Přidáme sůl, pepř a majoránku.

3. Ochutnáme a případně dochutíme.

4. Přidáme vejce a strouhanku a zamícháme- musí být tak husté, aby se nám dobře dělaly kuličky.

5. Kuličky postupně obalujeme v mouce, vajíčku a strouhance, mezi dlaněmi rozplácneme na placku a smažíme na oleji.

6. DŮLEŽTÉ: Každý karbanátek tvarujeme a obalujeme těsně před tím, než ho dáváme na pánev. Nikdy si nechystáme třeba deset karbanátků najednou!!! Cuketa totiž pořád pouští vodu a udělala by se z toho hromada neidentifikovatelné směsi!!!

Poznámka od kuchařky

Lze i nastouhat nahrubo, ale mně se to víc líbí pomleté.

panvicka