Vajíčkové karbanátky II.

tejaja

10 názorů

28. 7. 2009 09:35

mouka

mléko

olej (na bešamel)

sůl

trochu trochu mletého pepře

1 1 syrové vajíčko

4 4 vajíčka uvařená natvrdo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 208 kJ / 528 kcal
Bílkoviny	43,40 g
Tuky	37,80 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	1,30 g
Sodík	497 mg497 mg
Sůl	1,05 g
Sacharidy	3,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Pripravíme si veľmi hustý bešamel, množstvo podľa počtu fašírok, ktoré chceme pripraviť. Kaša má byť lepivá, aby sa dali formovať jemné kolieska. Bešamel dochutíme soľou, korením, pridáme 1 surové vajce, všetky vajíčka uvarené na tvrdo a posekané na kocky, opäť množstvo podľa množstva pripravovaných fašírok a chuti.
Všetko spolu poriadne premiešame a v prípade, že zmes bude príliš riedka, zahustíme ju strúhankou. Zo zmesi tvarujeme fašírky, ktoré obaľujeme v stúhanke a vyprážame na oleji.

Poznámka autorky receptu

Približné množstvá ingrediencií na bešamel : 5 lyžíc oleja, 5 kopcovitejších, teda nie zarovnaných lyžíc múky, 2 dl mlieka.

Z tohto množstva ( + ostatné ingrediencie ) vyjde približne 6 fašírok , podľa veľkosti.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (15x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vaječné karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jardaaa

Vaječné karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Yvona 50 min

Vaječné kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mia2404

Načíst další

Přečtěte si

Granizados aneb Osvěžující ledová tříšť: Snadno ji vyrobíte z čerstvých jahod, důležité je směs během mražení několikrát promíchat

Ve vlaku cestou na dovolenou do Chorvatska si pochutnáte na šťavnatém smaženém řízku. Na své si však přijdou i milovníci sushi či salátů

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 789x

Komentáře

tejaja

14. 4. 2010 19:03

Majka (neregistrovaný/á), robím to od oka, nikdy nevážim, ale teraz som to urobila, aby som mohla odmerať, dám do mrazáku

Takže asi takto : 5 lyžíc oleja, 5 kopcovitejších, teda nie zarovnaných lyžíc múky, 2 dl mlieka. Miešať, kým nie je hustá hmota.
Ako hustá asi má byť je na poslednom obrázku, sfotila som to. Netreba trojobal, stačí obaliť v strúhanke.

Majka

13. 4. 2010 19:45

Tejaja, kdybych chtěla zkusit podle receptu karbanátky udělat, z kolika oleje, mouky a mléka si mám připravit bešamel na ty čtyři uvařená vajíčka? O počet porcí mi ani tak nejde, jen o to, aby se mi taky neroztekly. Děkuji Vám za odpověď.

Lucie

12. 4. 2010 11:53

Jestli jsem soudná, nechť posoudí jiní, nezkušená v kuchyni ale ne

. Mám dvě děti a vařím denně nějakých patnáct let. Je ale moje chyba, že jsem nepoužila trojobal...
Nicméně... mohla jsem vyzkoušet nejprve usmažit jeden karboš a pak hodit na pánev všechny. Jelikož jsem je začala smažit všechny najednou, už nebylo co zachraňovat.
No, a zizala se může plácat po ramenou, jak si nahonila ego nad jedním posteskem o zkažených karbenátkách.

doufám že jí to udělalo aspoń dobře když už nic jiného.

zizala (moderátorka)

8. 4. 2010 20:04

Majko (nereg), jako nezkušená hospodyňka bych si nevybrala recept, kde nejsou přesné ingredience. Souhlasím s tím, že by tam být mohly.

Majka

8. 4. 2010 19:52

Většinou mladé a začínající hospodyňky ten odhad nemají, nemají zkušenosti,takže o případné neschopnosti bych nehovořila. Třeba Lucie soudná je, ale je nezkušená. Někdo ani třeba neví, jak se připraví bešamel. Každý jednou začínal. Možná by mohl být recept upřesněný, kolik mouky a mléka na ty 4 vajíčka a kolik je to asi porcí.

zizala (moderátorka)

8. 4. 2010 19:25

Lucie (nereg), každá soudná a alespoň trochu schopná hospodyňka by si v takovém případě poradila. Když dělám neznámý recept, nikdy nesmažím nebo neupravuju vše najednou, ale vždycky udělám jeden zkušební kousek a pak podle situace doplňuju něčím, aby výsledek byl optimální. To, že plýtváte potravinami a všechno raději vyhodíte do záchodu než byste se tím více zabývala, svědčí spíš proti vám než proti receptu

Lucie

8. 4. 2010 18:18

Dneska jsem je dělala k obědu... domácí vajíčka, šunka, pro barvu trošku mrkve, česnek, majoránka. Bohužel jsem se vydala po méně složité cestě a neobalila jsem v trojobalu jak radí stejný recept na který odkazuje cathleen, ale jen ve strouhance jak píšete vy. Trpce lituju, všechno letělo s velkou pompou do záchodu, jelikož se karbenátky na pánvi rozpustily v jednu lepivou hnusnou hmotu. Mi se to moc nezdálo obalit bešamel jen ve strouhance, ale tak nějak jsem vám věřila, když to máte na fotkách hezký...