Panzanella s pečenými rajčaty

Name: Panzanella s pečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g menších vyzrálých rajčat; 1 cuketa; 5 lžic olivového oleje; sůl podle potřeby; trocha mletého pepře; salátové lístky (2 hrsti); 1 okurka; 1 červená cibule; 1/2 svazku petrželky; 1 lžíce vinného octa; 2 stroužky česneku; 4 krajíce tvrdého chleba; 1 lžíce másla; 1/2 lžičky směsi koření na bylinkové máslo

Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 283 kJ / 785 kcal
Bílkoviny	7,96 g
Tuky	61,77 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát. Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme. Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

TIP: Jak vyrobit bylinkové máslo

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 9. 2024

Poznámka autora poslirecept

Do másla můžeme nasekat i čerstvý tymián a rozmarýn.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (14× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Salát z pečených rajčat a cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 30 min

Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Salát z pečených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Beruna 35 min

Tarhoňa pečená v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 35 min

Křidélka na pečených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Zobrazit více

Mrkvovo-jablečné dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 50 min

Vepřové plátky na hořčici a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 75 min

Křehké jablečné košíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

poslirecept 100 min

Jablečný perník s ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 55 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Kapustové karbanátky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Bylinky
Pečení
Italská kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Náhodný recept

Tuňákový předkrm

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborové taštičky se švestkovými povidly

Přidáno před 3 hodinami

Maminčina bažantí stehna

Přidáno před 9 hodinami

Květákové kari s fazolkami edamame

Přidáno před 10 hodinami

Uzená kuřecí stehna s baby špenátem

Přidáno před 17 hodinami

Chuťovky z listového těsta Videorecept

Chuťovky z listového těsta

Přidáno před 18 hodinami

Těstoviny s treskou a pepřem

Přidáno 19. 10. 2025 21:05:20

Další recepty

Komentáře (2)

Bayta 5. 9. 2024 19:18

Pěkný salát

Handour 5. 9. 2024 11:08

Určitě vyzkouším. Velmi se mě líbí.

Přečtěte si

Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Jak připravit vždy křupavé domácí hranolky: Úspěch tkví v úpravě brambor a přidání jedné běžné kuchyňské přísady

Bylinkové máslo je mimořádně lahodné. Snadno je připravíte podle videonávodu Hodnocení 23×

Bylinkové máslo je mimořádně lahodné. Snadno je připravíte podle videonávodu

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Dýňové pyré třikrát jinak: Hodí se do polévky, do koláčů i k masu a příprava je jednoduchá. Stačí k tomu jedna dýně

Francouzské brambory: Pár běžně dostupných surovin, které doma často zbývají, snadno proměníte v lahodný oběd

Úžasný nepečený makový dort vypadá luxusně, chutná výtečně, stojí pár korun a bez problému ho zvládnou i začátečníci

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Nejnovější články

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Dýňové pyré třikrát jinak: Hodí se do polévky, do koláčů i k masu a příprava je jednoduchá. Stačí k tomu jedna dýně

Vyzkoušejte mokré řízky: Šťavnaté maso voní česnekem a paprikou a doplňuje ho silná šťáva. Příprava je přitom snadná

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřová plec na hořčici

Wenamo před 25 minutami

Vepřové karé na cibuli

misula29 před 4 hodinami

Palačinky - klasické

Lukrejka před 4 hodinami

Vepřovo-špenátová roláda na česneku

PavlaJ před 5 hodinami

Hrníčková bábovka od babičky Videorecept

Hrníčková bábovka od babičky

Lukrejka před 7 hodinami

Závin tažený jablečný

Majkaa před 8 hodinami

Hlíva ústřičná jako "minutka"

KrisZaezemi před 9 hodinami

Domácí kmínový chleba Videorecept

poslirecept 50 min

Zelená pomazánka s vejci na hniličku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

zizalka

Sýrovo-bazalkové žampióny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Eliza

Losos v listovém těstě od Monči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

konca235

Masová směs na bramboráku Videorecept

Masová směs na bramboráku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Martina Kockova 60 min

Panzanella s pečenými rajčaty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Arašídy zdarma, hranolky navíc a neomezeně příloh: Legendární fastfood Five Guys dorazí do Prahy a posadí vás na zadek