Panzanella s pečenými rajčaty
Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 283 kJ / 785 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 7,96 g |
| Tuky | 61,77 g |
| Vláknina | 16,10 g |
| Cholesterol | 26 mg |
| Sodík | 62 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 43,60 g |
Postup přípravy
Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.
Zveřejněno 5. 9. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Moje poznámka
Panzanella s pečenými rajčaty
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R9mG
Nejnovější recepty
Lilek dušený s mrkví na česneku a rajčatech
Přidáno před 10 hodinami
Kapřík podle pánů z Rožmberka s bramborami
Přidáno před 11 hodinami
Losos na pomerančích z pánve
Přidáno před 13 hodinami
Pomazánky na jednohubky
Přidáno před 13 hodinami
Linecké s kávou
Přidáno před 14 hodinami
Perníkové piškotky
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Zadělávaný hrášek/prívarok
bobnak před 6 hodinami
Hospodský guláš podle ČSN
Fanus před 9 hodinami
Kynutý jablečný závin
Rosnicka710 před 9 hodinami
Linecké cukroví
Evellinka před 11 hodinami
Květákový mozeček
radekfiala před 11 hodinami
Staročeská pučálka
Iricek před 11 hodinami
Hovězí plátky ve vlastní šťávě
Klar98 před 12 hodinami
Perníčky, které jsou hned měkké
eskalina před 12 hodinami
Jablkový koláč litý na plech
Marisai před 12 hodinami
Šunkofleky se sýrem
Ivyjg před 13 hodinami
Suroviny:
rajče,
cuketa,
olej olivový,
sůl,
pepř mletý,
okurka čerstvá,
cibule červená,
petrželka,
ocet vinný,
česnek,
chléb,
máslo,
koření na bylinkové máslo
Komentáře (2)