Panzanella s pečenými rajčaty

Name: Panzanella s pečenými rajčaty
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 400 g menších vyzrálých rajčat; 1 cuketa; 5 lžic olivového oleje; sůl podle potřeby; trocha mletého pepře; 2 hrsti salátových lístků; 1 okurka; 1 červená cibule; 1/2 svazku petrželky; 1 lžíce vinného octa; 2 stroužky česneku; 4 krajíce tvrdého chleba; 1 lžíce másla; 1/2 lžičky směsi koření na bylinkové máslo

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Panzanella je italský salát, ve kterém se skvěle doplňuje chuť křupavého chleba se zálivkou a zeleninovou šťávou. Chléb obojí nasákne a lehce se rozmočí. Zeleninu také opečeme, získáme tak intenzivnější chuť.

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 283 kJ / 785 kcal
Bílkoviny	7,96 g
Tuky	61,77 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	62 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	43,60 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut. Krok 2: Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát. Krok 3: Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme. Krok 4: Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

Rajčata překrojíme na poloviny, cuketu nakrájíme na silnější plátky. Zeleninu rozložíme na dno pekáčku, zakápneme lžící oleje, osolíme a opepříme. Pečeme při 180 °C asi 20 minut.
Mezitím opereme salátové lístky, nakrájíme na kousky okurku, nadrobno posekáme oloupanou cibuli a petrželku. Vše promícháme. Pečenou zeleninu rozložíme na salát.
Zbylý olej promícháme s octem, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a salát touto zálivkou zalijeme.
Nakonec ho posypeme nakrájeným chlebem osmaženým na bylinkovém másle.

TIP: Jak vyrobit bylinkové máslo

Zveřejněno 5. 9. 2024 12:00

Poznámka autora poslirecept

Do másla můžeme nasekat i čerstvý tymián a rozmarýn.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Salát z pečených rajčat a cuket

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Salát s pečenými rajčaty, tuňákem a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Susa 50 min

Salát z pečených rajčat

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Eliza

Pečená rajčata

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Beruna 35 min

Tarhoňa pečená v rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59

Křidélka na pečených rajčatech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Voňavá pochoutka z hub

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 20 min

Malinový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Krůtí ragú

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 35 min

Zapečená dýně s bramborami a cuketou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Meruňková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Citronový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 120 min

Zobrazit více

Saláty
Zeleninové saláty

Rajčata
Bylinky
Pečení
Italská kuchyně
Běžný den
Letní recepty
Snadné recepty
Svačina
Večeře

Moje poznámka

Panzanella s pečenými rajčaty

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0R9mG

Náhodný recept

Nejlepší beránek z ořechovo-piškotového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM 70 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Stříhaný závin s arašídovou pomazánkou a sušenými jahodami

Přidáno před 2 hodinami

Mrkvovo-banánový dort

Přidáno před 4 hodinami

Podzimní rizoto

Přidáno před 16 hodinami

Kořeněný koláč s dýní

Přidáno před 18 hodinami

Kapustičky se zázvorem a česnekem

Přidáno před 19 hodinami

Slané dýňové muffiny

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

Pět znamení horoskopu, která připraví delikatesy z dýní: Býk nachystá perfektní dýňový kuskus, Lev zase skvostný koláč

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Dýňové zelí: Varianta klasického zelí s lehce nasládlou chutí skvěle doplní maso i pečené brambory, příprava je jednoduchá a rychlá

Nejznámější české odrůdy brambor: Na salát se hodí luxusní Annabelle, do těsta Lilly. A které jsou vynikající jako příloha?

Papriky s hlávkovým zelím naložené ve sladkokyselém nálevu: Připravte sklenice plné skvělé chuti Hodnocení 67×

Papriky s hlávkovým zelím naložené ve sladkokyselém nálevu: Připravte sklenice plné skvělé chuti

Bylinkové máslo je mimořádně lahodné. Snadno je připravíte podle videonávodu Hodnocení 5×

Bylinkové máslo je mimořádně lahodné. Snadno je připravíte podle videonávodu

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Nejnovější články

Nejznámější české odrůdy brambor: Na salát se hodí luxusní Annabelle, do těsta Lilly. A které jsou vynikající jako příloha?

Mojmír I.: První vládce Velkomoravské říše měl na talíři vepřové z volně pobíhajících prasat a jídlo zapíjel moravským vínem

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Španělské ptáčky Videorecept

Španělské ptáčky

Jitule82 před 4 minutami

Kuřecí maso na způsob tikka masala

Lucie1001 před 15 minutami

Rýže dušená v troubě

vaclavagregrova před 31 minutami

Segedínský guláš Videorecept

Segedínský guláš

RabaRoman před 56 minutami

Zapečené kořeněné masové koule se smetanovou omáčkou

Lisa444 před 56 minutami

Zelňačka Videorecept

Zelňačka

Veerus před 1 hodinou

Krémová polévka z dýně, jablek a brambor

TondaJ před 3 hodinami

Kuřecí jogurtové řízky v bramboráku

TondaJ před 3 hodinami

Krkovičkové plátky s majonézovo-kečupovou směsí

habis před 3 hodinami

Kuřecí nudličky v pórku

Majopi před 4 hodinami

Suroviny:
rajče, cuketa, olej olivový, sůl, pepř mletý, okurka čerstvá, cibule červená, petrželka, ocet vinný, česnek, chléb, máslo, koření na bylinkové máslo

Panzanella s pečenými rajčaty

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora poslirecept

Moje poznámka

Moje poznámka

Podobné recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

44 foto Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

44 foto
Vojtěch Vrtiška, vítěz Peče celá země, vydává unikátní kuchařku: Každý recept je tam ve dvou verzích, snazší a těžší, říká