Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Name: Kynutý závin s hruškami a nektarinkami
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g hladké mouky; 3 žloutky; 100 g cukru krystal; 1 špetka soli; 250 ml mléka; 150 ml oleje; 40 g droždí; Náplň:; 5 hrušek; 5 nektarinek; 1 sáček vanilkového pudinkového prášku; cukr (dle chuti); mletá skořice (dle chuti); 3 hrsti rozinek; 2 hrsti nasekaných ořechů (nebo strouhaného kokosu); 3 hrsti ovesných vloček; Dohotovení:; vejce (na potření)

Bohatý hruškový závin s nektarinkami, ovesnými vločkami, rozinkami a ořechy se skvěle hodí na rodinnou oslavu. Příprava sice zabere díky kynutí malinko delší čas, ale výsledek za to rozhodně stojí. Potěšte své blízké lahodným moučníkem.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Handour

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 35 min + 60 minut kynutí

65 min (30 min příprava + 35 min tepelná úprava, + 60 minut kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	20 803 kJ / 4 972 kcal
Bílkoviny	90,44 g
Tuky	185,64 g
Vláknina	51,68 g
Cholesterol	653 mg
Sodík	586 mg
Sůl	1,35 g
Sacharidy	709,02 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek. Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut. Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme. Krok 4: Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm. Krok 5: Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce a posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme rozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů. Krok 6: Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30-40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

Do části mléka přidáme lžíci mouky, lžičku cukru a droždí, zamícháme a na teplém místě necháme vzejít kvásek.

Jak na kvásek z droždí?
Do mísy prosejeme mouku, přidáme žloutky, cukr, špetku soli, olej, kvásek a podle potřeby přidáme mléko a vypracujeme vláčné těsto, které necháme na teplém místě vykynout 50-60 minut.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Mezitím připravíme náplň. Hrušky oloupeme a nastrouháme na plátky, lehce z nich vymačkáme přebytečnou tekutinu. Nektarinky nakrájíme na kostičky a ořechy nasekáme.
Vykynuté těsto rozdělíme na poloviny a každou vyválíme na plát silný asi 1 cm.
Začneme vrstvit náplň: Na těsto rozprostřeme ovesné vločky (vsáknou přebytečnou šťávu z ovoce), dále rozprostřeme ovoce a posypeme cukrem, skořicí a pudinkem, který zabrání rozmočení těsta. Ještě vše posypeme rozinkami a nasekanými ořechy a stočíme do závinů.
Jak správně zavinout těsto?
Záviny necháme ještě kynout, než se rozehřeje trouba a pečeme 30-40 minut při teplotě 170 °C dorůžova. Pokud se povrch peče rychleji, záviny přikryjeme pečicím papírem a dopékáme přikryté.

TIP: Oblíbené hruškové moučníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (32× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (2 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Kynutý koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 105 min

Křehký koláč s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 60 min

Koláčky s nektarinkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Tvarohový dort s nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

nofrona

Tvarohovo-pudinkový závin s hruškami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

maiklovic

Kynutý tvarohový závin Videorecept

Kynutý tvarohový závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

anjelicek27 60 min

Zobrazit více

Koláčky s tvarohem a kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Plněná kuřecí prsa na pórku

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 65 min

Křehký koláč s mákem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 60 min

Cuketové knedlíky a cuketové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 50 min

Linecký koláč s tvarohem a červenou řepou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 135 min

Kuřecí prsa se zeleninou z pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Handour 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky
Štrúdly
Záviny, rolády

Svačina
Snídaně
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Podzimní recepty
Česká kuchyně
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONMz

Náhodný recept

Mřížkový "smetanový" koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

senky

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Štrůdl z pomazánkového másla s jablky

Přidáno před 15 hodinami

Speciální bramborový sálát

Přidáno před 15 hodinami

Kulajda se žampiony a ztraceným vejcem

Přidáno před 17 hodinami

Cookies s bílou a mléčnou čokoládou

Přidáno před 18 hodinami

Krémové těstoviny s kuřecím masem, žampiony a špenátem

Přidáno před 19 hodinami

Pudinkové řezy se smetanovým krémem

Přidáno před 20 hodinami

Další recepty

Komentáře (2)

Marie Svarcova 16. 9. 2024 05:46

moc pěkný závin

Handour přidala novou fotografii! 15. 9. 2024 14:39

Přečtěte si

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

7 hruškových moučníků: Vyberte si šťavnaté podzimní koláče, buchty nebo zákusky Hodnocení 12×

Nejnovější články

Znáte utopený řízek? Netradiční způsob přípravy dává masu šťavnatost i perfektní měkkost. Přípravu zvládne každý

Zbyl vám chleba? Připravte z něj chlebovou polévku podle receptu od babičky. Je chutná, sytá a levná a voní po bylinkách

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Jablečný štrúdl z domácího těsta Videorecept

Jablečný štrúdl z domácího těsta

Jitkazmecka před 4 hodinami

Vepřové karé na špeku dušené v papiňáku

misula29 před 5 hodinami

Kuře pečené s brambory ve vývaru

Kajkajak před 9 hodinami

Rychlá celerová polévka

MoniTom před 10 hodinami

Polévka z uzeného masa

Kajkajak před 11 hodinami

Katův šleh a bramboráčky Videorecept

Katův šleh a bramboráčky

scorpioon01 před 11 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

1.Ditouche před 11 hodinami

Rychlá thajská kari polévka s krevetami

blazeklubos57 před 12 hodinami

Makovník

Pavlinaa před 12 hodinami

Obrácená jablková roláda

MarieP před 13 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, žloutek, cukr krystal, sůl, mléko, olej, droždí, hruška, nektarinky, pudink vanilkový, cukr, skořice mletá, rozinky, ořechy, vločky ovesné, vejce

Naposledy jste si prohlédli

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Handour 65 min

Ježci plnění ořechy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danculka 50 min

Hot dog z listového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59

Harissa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaDorazinova 60 min

Lahůdkový francouzský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 25 min

Kynutý závin s hruškami a nektarinkami

Suroviny pro 2 kusy

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (2)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře umíte připravit rohlíčky sv. Martina? Zjistěte, jestli znáte všechny kroky, aby byly vláčné, voňavé a sladké